Resim: Kate Dingwall
Bar müdürü Sandy de Almeida, limanın son derece yanlış anlaşıldığını düşünüyorum. Drake Otel Toronto'da. Kendini müstahkem şarabın büyük bir hayranı olarak görüyor. Bana kahkahaları ve yüksek sesleri hatırlatıyor, diyor. Sarhoş kıpkırmızı suratlı teyzeler, amcalar ve masada bir sürü yemek. Ailenin ve tatillerin ruhudur. Sıcaklıktan.
Bu yüzden onu klasik kokteyllere, ayakkabıcılara ve aradaki her şeye ekliyor, örneğin amaro, scotch viski ve bol miktarda geç şişelenmiş vintage (LBV) portlu bu soğuk hava kokteyli gibi. LBV, tipik olarak dört ila altı yaşları arasındaki bir yakut ve sarımsı kahverengi bir liman arasında güzel bir denge olduğunu söylüyor. Yine de biraz karmaşıklık içeren, ancak kokteyllere karıştırmak için daha iyi bir fiyata cesur, yoğun bir lezzet elde edersiniz.
Burada, nihai bir kış siperi olan Rob Roy'da bir bükülme olarak görülebilecek tatlı vermut için tatlı, yumuşak bir amaroya katılıyor.