Bauhaus'tan ilham alan minimalizmi, içicileri bir barın nasıl olması gerektiğini yeniden hayal etmeye davet ediyor.

Londra'da Bir İsim İçin Şekilli Bir Bar'daki sınıf Resim:

Bir İsim için Şekilli Bir Çubuk

Bir barı arkasındaki insanlardan daha iyi kimse bilemez. My Bar in 3 Drinks için, çevredeki en iyi barları işleten insanlar, barlarının en temsili kokteyllerinden üçünü hazırlar ve tartışırlar.

Üçlü bir Londra barı Bauhaus'tan etkilenen birincil renk şekiller (sarı üçgen, kırmızı kare ve mavi daire) olarak da adlandırılır Bir İsim için Şekilli Bir Çubuk (Kısaca şekiller), yıldız barmen Remy Savage ve iş ortağı Paul Lougrat tarafından tasarlanan sanatsal bir vizyondur. Bar, tasarımı ve içecekleri ile misafirlerine bir barın ne olduğunu ya da olması gerektiğini yeniden tasavvur etmelerini sağlamayı amaçlıyor.

İkili ödüllü Londra kokteyl barında birlikte çalıştıktan sonra Artezyen , sadece iki bileşenle içecekler şeklinde tanıdık lezzet anıları aracılığıyla duyguları uyandırmak için tasarlanmış bir tane de dahil olmak üzere son teknoloji kokteyl menüleri geliştirdikleri yerde, minimalizm ve işlevsellik arayışlarını daha da ileri götürmeye karar verdiler. Doğu Londra merkezli Bauhaus'tan ilham alan barları tam olarak budur. (Savage ve Lougrat, 2021 sonbaharında ikinci bir barı piyasaya sürmeyi umuyor. Art Nouveau .)

Uzun bir ortak masayı andıran maun barın arkasında, bulunacak şişe yok. Savage, 'Sanki resimsiz bir çerçeveniz varsa, tablonun yokluğunu fark edeceksiniz' diyor. Bir tablonuz yoksa veya bu durumda bir arka bar [şişeler] yoksa, o zaman hiçbir şey yoktur ve bu 'yokluk' fikrini istedik.

Remy Savage, A Bar with Shapes for a Name'in ortak sahibi.

Bir İsim için Şekilli Bir Çubuk

Bauhaus hareketinden ilham alan bu minimalizm, bar konseptinin tamamında, hem çıplak kemikli stüdyo-esque tasarımında, hem de sandalyeler ve tabureler ile çeşitli yüksekliklerde süslenmemiş maun masalarda ve içeceklerinde iç içe geçmiştir. Barda, her biri kör tadımlarla seçilen yetersiz 20 şişe var. Barın menüsünde 12 kokteyl bulunur: altı klasik kokteyl ve altısı Savage, Lougrat ve ekibi tarafından geliştirildi.

Savage ve ekibi, içeceğin her bir unsurunun farklı ve amaca uygun olmasını sağlamak için her kokteylin yapısını basit tutar. Savage, minimalizm fikrinin sadece bir şeyin düz veya beyaz olmasıyla ilgili olmadığını söylüyor. Bu, eğer bir şey kullanıyorsanız, yapabileceğiniz en güzel malzemeleri kullanın, çünkü insanların etkileşime gireceği tek şey bu. Ve bence bu fikri bir kokteyle aktaracak olursanız, içeceğin yapısı son derece basit olmalıdır. Programın kasıtlı sadeliği ve toplu kokteylleri, ekibin misafirlere bir dakikadan daha kısa sürede tam tutarlılık ve nispeten uygun fiyatlarla (şu anda hiçbir kokteyl 9,50 Sterlin'in veya yaklaşık 13 Doların üzerinde değildir) içecek servisi yapmasına olanak tanır.

Ev kokteylleri Bauhaus'tan ve diğer sanat formlarından, yani fotoğrafçılıktan ilham alırken, nihai olarak lezzet, sürüş amacıdır. Savage, Donald Judd adlı bir sanatçının gerçekten harika bir alıntısı var, 'mesele iş değil, parçadır' diyor. Sadece lezzetli içecekler yapmak istedik. Bar gibi gelişmiş teknikleri kullanırken döner buharlaştırıcısı aracılığıyla vakumlu damıtma , malzemeleri hazırlamak, kokteyller için en uygun tatları yaratmak amacıyla yapılır.

Bunlar, Savage'ın bir İsim için Şekilli Bir Bar'ı en iyi temsil ettiğini düşündüğü üç içecek.