Temple Bar'ın Neden NYC'nin En Sevilen Yeni Gece Hayatı Noktası Olduğunu Gösteren 3 İçecek

2024 | Barın Arkasında

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

Ekibi kokteyllerini ciddiye alıyor ama kendilerini değil.

21/12/21 güncellendi

Resim:

tapınak barı





Bir barı arkasındaki insanlardan daha iyi kimse bilemez. My Bar in 3 Drinks için, çevredeki en iyi barları işleten insanlar, barlarının en temsili kokteyllerinden üçünü hazırlar ve tartışırlar.





tapınak barı Manhattan'ın NoHo semtinde, ilk olarak 1989'da açıldı ve hızla ünlü ve muhteşemler için bir oyun alanı haline geldi. En parlak döneminde, pahalı kokteylleri (90'ların sonlarında bir Martini için on dolar) kadar, çektiği gece hayatı kalabalığıyla da tanındığı söylenir. Kısmen o zamanlar yaygın olan kokteyl trendlerine ayak uyduramamanın bir sonucu olarak 2017'nin sonunda kapandı.

Ve aynen böyle, Temple Bar geri döndü, 2021 sonbaharında yeniden dirildi. Mekanla ilgili pek bir şey değişmedi. Zarif ahşap çubuk orijinaldir; ötedeki odada, panelli ahşap duvarlar, yeşil deri banketler ve ahşap ve deri masalar da var. Tek bariz değişiklik bar oturma düzeni: Eski cılız taburelerin yerini arkalıklı geniş koltuklar aldı. Elinde Martini, onlara yerleşebilir ve bir süre rahatça kalabilirsin.



Orijinal enkarnasyon ile yenisi arasındaki en dikkat çekici fark muhtemelen içecek menüsü. Eski zamanlayıcılar size çeşitli 'Tini'lerin daha önce sipariş edilmesi gereken şey olduğunu ve şimdi menüde bir Martini bölümü olduğunu, barın geçmişine bir selam olduğunu söyleyecektir (ahem, ek havyar darbeleri gibi). Ama çok daha fazlası var: gök mavisi bir Negroni ve üç bileşenli klasiğin diğer birkaç varyasyonu, Sherry Cobbler ve Pina Colada arasında bir yere inen şenlikli bir içecek, muz tonlu bir Espresso Martini ve birkaç Milk & Honey ve Gold Rush , Penisilin ve belirli bir Dark & ​​Stormy yorumu dahil Attaboy favorileri.

Genişletilmiş içecek seçimi, açılış menüsünü bir araya getiren Temple Bar 2.0'daki dört ortaktan ikisi, Sam Ross ve Michael McIlroy'un eseridir. Ross ve McIlroy, tanımayanlar için, Milk & Honey'de Sasha Petraske ile modern kokteyl sahnesinin doğmasına yardım ettikleri bilinen kokteyl dünyası gazileri ve aynı zamanda arkasındaki insanlar. saldırgan . Buna ek olarak Ross, günümüzün en tanınmış modern klasik kokteyllerinden bazılarını yarattı (Penicillin ve Paper Plane'i düşünün). Diğer iki ortak, gece hayatı guruları David Rabin ve Maneesh K. Goyal, diğer moda mekanları arasında yer alıyor. Kuzu Kulübü ve Priyanka Chopra'nın restoranı , sırasıyla.



Bu kadar çok tarihi ve ona bağlı pek çok hatırası olan bir barı alıp modern bir kalabalık için güncellemek küçük bir başarı değil. Olay yerine giden kalabalık ile Attaboy kalitesinde kokteyller içenler arasında bir denge kurmak daha da önemli bir başarı.

Oysa başından beri niyet buydu. Samantha Casuga, Temple Bar'ın baş barmeni (önceden Ölü Tavşan ), sahipleri arasındaki 50-50 bölünmeye dikkat çekiyor: yarı gece hayatı guruları, yarı ciddi kokteyl millet. Çok farklılar; farklı mekanlara sahipler; tamamen farklı tarzlar, diyor. Ama bütün fikir, bir şeyin tadını çıkarıyormuş gibi hissedeceğiniz ve gerçekten şehrin dışındaymış gibi hissedeceğiniz havalı bir yer yaratmak için butik kokteyl barı ile seksi, havalı New York gece hayatı arasındaki boşluğu kapatmaktı. çok New York deneyimi, ancak yine de kaliteli içecekler alabilirsiniz. Fikir, Attaboy ve Milk & Honey stiliyle ilgili kokteyller yapmak, ancak Martinis gibi New York gece hayatına aşina olan kokteylleri alıp endüstri standartlarına göre 'havalı' hale getirmekti.