Rom, şüphesiz lezzetli olsa da, dünyanın en kafa karıştırıcı ruhlarından biri olabilir, çünkü çok farklı yerlerde ve çok farklı şekillerde (beyaz, eskitilmiş, agricole, siyah kayış, baharatlı vb.). New York City’nin Küba temalı barı olan ve sağlam bir rom kredisi olan BlackTail’in eski baş barmeni Jesse Vida, ona rehberlik ediyor.
öne çıkan video
Elbette, hepimiz seviyoruz Mai tais Mini Frozen Daiquiris BlackTail'in hoşgeldin içeceği olarak hizmet ettiğinden bahsetmeye gerek yok. Ancak Vida, insanların keşfetmesi gereken muazzam bir dünya olduğunu söylüyor. Romun yalnızca aşağıdakiler için iyi olduğunu düşünmek bir hatadır: Mojitos ya da Dondurulmuş Daiquiris, diyor Vida. Rum'un sunabileceği çok şey var. Kutunun biraz dışına çıkmaktan korkmayın.
Bunu yapmanın en uygun yolu? Vida, rehberiniz olacak bilgili bir barmen bulun, diyor. Açık ve koyu rom dışında birçok farklı rom stili ve alt türü vardır. Barmenlerin eşyalarını bildiği bir bara giderek bu konuda ilgi çekici bir konuşma yapabilirsiniz.
Vida, insanların romun doğası gereği tatlı olmadığını bilmeleri gerektiğini söylüyor. Şeker kamışı bitkisinden bildiğimiz şekliyle şeker yapmanın bir yan ürünü olan pekmezden damıtılan bir ruhtur. Damıtılmış hiçbir şey tatlı değildir.
Bununla birlikte, rom yudumladıysanız ve tatlılık fark ettiyseniz, bir şeyler hayal edemezsiniz. Birçok üretici damıtmadan sonra şeker ekler. Vida, meyve suyunun tadı güzelse, bunun mutlaka kötü bir şey olmadığını söylüyor ve birçok markanın şeker eklemiyormuş gibi davrandığını da sözlerine ekliyor.
Alkollü içeceklerin çoğu hacimce yüzde 40 alkol veya 80 kanıtla damıtılır, ancak birçok rom daha yüksek kanıtlarda şişelenir. Vida, daha sert romlar için, buz veya su sıçramasının onu yumuşatacağını, böylece alkol buharlarının ince tatları bastırmadığını söylüyor. Başparmak kuralı: Yüzde 45 [ABV] veya daha düşük diyebilirim ki, onu temiz içmelisiniz, ancak bunun üzerindeki her şey seyreltme ile daha çok keyif alabilir.
Aşağıdaki 5 / 5'e geçin.
Vida, romu kokteyllerle karıştırmaya başlamanın harika bir yolu, onu evde herhangi bir basit klasik için kullanmaktır, diyor. Karanlık bir rom, bir viskinin alt kısmı olarak harika çalışır. Manhattan veya eski moda . Evde ya da barda ideal gidilecek yer sadece basit bir tazedir. Daiquiri - zerdeçal, misket limonu ve şeker buzla çalkalanır ve bir bardağa süzülür. Onu yenemezsin.