İster vardiyalar arasında ister saat dilimleri arasında hareket ediyor olun, sağlıklı beslenmek meşgul içecek profesyonelleri için bir zorluk olabilir. Houston'daki Julep'ten Alba Huerta'nın dediği gibi, Vücudum yıllarca dayak yedi ve şimdi ona daha nazik davranıyorum çünkü daha çok seyahat ediyorum ve uzun süre elimden gelenin en iyisini yapmak istiyorum.

Vardiya öncesi yakıt ikmalinden seyahat için en iyi atıştırmalıklara kadar, Huerta ve diğer endüstri yol savaşçıları, hareket halindeyken sağlıklı beslenmeye yönelik ipuçlarını paylaşıyor.

1. Çalışmadan Önce Vücudunuza Yakıt Verin

Avrupa marka elçisi Nicola Riske için Macallan Eski atasözü doğrudur: Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Yılda 150 ila 200 gün arasında yoldayım ve bu kontrol edebileceğim tek öğün. Mümkün olduğunca dengeli ve aşırı yüklü olmasını istiyorum, diyor. Hamur işlerini atlamayı öneriyor ve Nutella otelin kahvaltı barında ve çırpılmış yumurta beyazı veya haşlanmış yumurta, taze meyveler ve bir kaşık sızma zeytinyağı ile tam buğday ekmeği gibi daha besleyici seçenekleri tercih edin.

Benzer şekilde, barmenlerin işten önce otlaması ve ertesi gecenin geç saatlerine kadar yemek yemesi (ve içmesi) yaygın olsa da, Huerta, vardiyadan önce en büyük öğünü yemesinin sağlığını ve iş için dayanıklılığını önemli ölçüde artırdığını söylüyor. Birinin vardiyanız için kendinizi tamir etmektense yakıt doldurmanız gerektiğini söylediğini duydum ve bu bende yankı uyandırdı, dedi. Şimdi öğleden sonra 1'de yemek yiyorum. ve sabah 1'de değil. Daha iyi uyuyorum, daha erken uyanıyorum ve işe zihinsel ve fiziksel olarak daha hazır hissediyorum.

2. Hazırlıklı Olun

Umberto Luchini, bir dayanıklılık sporcusu ve kurucusu Kurt Ruhu İçki Fabrikası Eugene, Ore., kuruyemiş ve kuru ve taze meyve gibi atıştırmalıklarla seyahat eder. Ayrıca yoldaki diğer sağlıklı seçenekler için alışveriş yapabilmek için bir markete yürüme mesafesinde otel rezervasyonu yapmaya çalışıyor.

Riske, badem, ceviz, elma, muz, armut, bitki çayı ve hazır miso çorbası gibi atıştırmalıkları paketlemenin de bir otel mini barına baskın yapmasını engellediğini söylüyor. Evde dondurulmuş sebzeler, kuruyemişler, kinoa, nohut, tam buğdaylı makarna ve diğer temel yiyecekleri stokluyor, böylece geziler veya toplantılar arasında hızlı ve basit yemekleri bir araya getirebiliyor. Ve günaha girmekten kaçınmak için abur cuburları tamamen atlamayı öneriyor. Evimde tutmazsam yemem, diyor.

Huerta da aynı fikirde. İster bir yemek takımı olsun, ister çiftçi pazarına ya da bakkala gidin, daha hazırlıklı olursanız, sonunda daha iyi yiyecek tüketirsiniz ve genel olarak daha iyi hissedersiniz, diyor.

3. Su İçmeyi Unutmayın

Uçaklarda yemek yemekten kaçınan ancak uçuş öncesinde ve sırasında bol su içtiğini söyleyen Huerta, suyun süper gücüm olduğunu söylüyor.

Ayrıca sıcak iklim nedeniyle Houston'daki evinde günde üç ila beş litre su içiyor.

Yeterince su içmek için mücadele mi ediyorsunuz? Riske, her zaman yanınızda bir su şişesi taşımanızı önerir, böylece gün içinde yudumlamak alışkanlık haline gelir ve kendinizi kahve ve soda gibi susuz bırakan yiyeceklerden kurtulabilirsiniz.

4. Takviyelerin Yüklenmesi

Çünkü küresel bir elçi olarak yılda 300 güne kadar seyahat ediyor. Diageo Reserve World Class program, Lauren Mote elektrolit su tabletleri gibi takviyeleri taşır, İnanılmaz Çim protein süper gıda tozu ve ashwagandha ve deniz kollajeni gibi adaptojenler, enerjiyi artırmak ve gerekirse yemekleri arttırmak için. Salata veya taze sebzeler seyahat ederken en besleyici seçenek gibi görünse de, bazı yerlerde sizin için daha zararlı olabileceğini söylüyor. Bir yere gitmeden önce araştırmanızı yapın, ancak bu takviyeleri elinizde bulundurmak, gıdalardan alamasam bile ihtiyacım olan besinleri almaya devam ettiğim anlamına gelir.

5. Sizin İçin Neyin İşe Yaradığını Bilin

Sağlıklı beslenmeye yaklaşımınız ne olursa olsun, uzmanlar sınırlarınızı bilmenin ve sizin için en iyi olanı anlamanın önemli olduğu konusunda hemfikirdir. Mote, aralıklı bir oruç planı izler ve öğleden sonra 12 ile akşam 9 arasında yer. birkaç küçük öğün ve atıştırmalıkla, Huerta onları kaygan bir yokuş bulduğu için atıştırmaz. Bir sürü kasıtsız atıştırmalık yerine oturup kasıtlı bir yemek yemeyi tercih ederim. Luchini, sabah egzersizlerinden önce daha iyi sindirim, uyku ve iyileşme için zaman tanımak için zengin öğünleri öğle yemeği saatiyle sınırlamaya çalışıyor.

Lakto-ovo vejetaryen olan Riske, her diyetin veya planın herkes için işe yaramadığını kabul ediyor. Bu nedenle, neyin en iyi hissettirdiğini belirlemek için bir sağlık uzmanıyla birlikte çalışmak veya denemek en iyisidir. Luchini ayrıca seyahat ederken deneme yanılma yoluyla öğrendiğini söylüyor ve vücudunuzu dinlemenizi tavsiye ediyor. Size neye ihtiyacı olduğunu söyleyecektir, diyor.

Ve nihayetinde, Riske'ye göre, daha iyi yemek, egzersiz, uyumak ve içmek gibi daha iyi alışkanlıklara yol açar, bu da onun işte ve hayatta mümkün olan en iyi versiyonum olmasına izin verir.