Daha polarize edici bir içecek var mı? Kanlı Mary ? Sadece günün belirli bir saatine (sabah veya ancak bu kelime uyandığınız zaman için geçerli - yargılama yok) ve bir tür öğüne (genellikle öğle yemeğinden önce veya onun yerine) değil, aynı zamanda bir hangisinin kendini nötr hissettiğini iç. Ya onu seviyorsunuz ya da domates, limon, baharat ve alkolün tatlarına bağlanmıyorsunuz.

Ancak likopenini kamıştan yudumlayarak ve çok fazla tekme atarak isteyenler için, brunch-kutsanmış içkinin bazı ilginç yönleri var. Bir kereviz sapını kemirin ve bu altı göz açıcı gerçekliği düşünün.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

1. Büyük Elma, Büyük Domates İçeceğini İcat Etti

Bloody Mary’nin kökenleri için farklı doğuş hikayeleri vardır, ancak bunların hepsi 1930’ların ortalarına ve bir barmen olan Fernand Pete Petiot’a işaret etmektedir. King Cole Bar New York'taki St. Regis otelinde. St. Regis'ten önce Petiot, Harry's New York Bar 1920'lerde Paris'te - Kanlı’nın doğumunun övgüsü verilen diğer yer. Ancak, içeceğin Paris'in ünlü su kaynağında toplu halde sunulması pek olası değil, diyor. Kanlı Mary ve Happy Cooking Hospitality için ortak ve kokteyl oluşturucu.

İmkansızdı. En önemlisi konserve domates suyu olan Bartels, bunların hepsinin aynı malzemeye sahip olmadığını söylüyor. Aslında meyve suyunu elde etmek için domatesleri karıştırmaları gerekecek ve bu sonsuza kadar sürecek.

Bununla birlikte, Petiot'un ara sıra kokteylin ilk öncüsünü iki nedenden dolayı asması mümkün olabilir: 1) Yiyeceklerin hem kavanozlarda hem de teneke kutularda ticari olarak konserve edilmesi fikri olduğu gibi, bir çeşit konserve domates de mevcut olabilir. 19. yüzyılın başlarında iki Fransız mucit tarafından keşfedilmiş ve mükemmelleştirilmiştir. Ve 2) Tabasco kurucu Edmund McIlhenny, 1872'de şirketin ilk Avrupa ticaret ofisini açtı. Yani Tabasco, Harry's'deki bara gidebilirdi. Ama bir tarif olarak, sahibi Harry McElhone’un 1927 kokteyl kitabında görünmüyor, Barflies ve Kokteyller , bugün bildiğimiz içeceğin kredisi St. Regis'e gidiyor.

2. Yedi Temel Malzemeye Sahiptir

Bartels'e göre, varyasyonlara ve yaratıcılığa rağmen, geleneksel bir Bloody Mary'nin yedi bileşeni vardır. Petiot ve King Cole Bar ile ilişkilendirdiğim yedi malzeme votka, Worcestershire sosu, domates suyu, karabiber, kereviz tuzu, Tabasco ve limon suyu olabilir. Votkayı tekila ile değiştirirseniz, tekila ve domates suyu kokteyli . Cin mi tercih edersiniz? Sadece ara Kırlangıç ​​balığı , Lütfen. İstiridye suyunun eklenmesi size Kanada'nın Kanlı Sezar ve et suyu onu Kanlı Boğa yapar. Ama orijinali istiyorsanız, ilk şanslı yediye sadık kalın.

3. Indiana’s Got the Juice

Hoosier Eyaletine domates suyunun ticari popülaritesi ve dolayısıyla Bloody’nin yıldız malzemesinin kolay bulunabilirliği için teşekkür etmeniz gerekebilir. Öyleyse hikaye devam ediyor, Fransız Yalama Yayları Fransız Lick, Indiana'daki otel, ilk bardak domates suyunun 1917'de şef Louis Perrin tarafından servis edildiği iddia ediliyor.

Domates, hem Indiana'da hem de komşusu Ohio'da üretken bir mahsuldü, bu nedenle Perrin, bir yaz sabahı kahvaltı ziyafeti için meyve suyuna yetecek kadar portakalının olmadığını fark ettiğinde, bunun yerine eyaletin popüler kırmızı meyvelerinin suyunu değiştirdi, tohumları süzdü ve biraz tuz ve şekerle birlikte tatlandırın. Aynen böyle - domates suyu! Elbette, insanlar domates olduğu kadar uzun süredir domates suyu tüketiyor olabilirler, ancak Perrin, onu popüler hale getirdiği ve küçük bir yazlık domates bitkileri endüstrisine ilham kaynağı olduğu için övgü toplayan kişidir.

4. Smirnoff Domates Yuvarladı

Adı 19. yüzyılda Moskova doğumlu yaratıcısı Pyotr Smirnov'dan gelmesine rağmen, Smirnoff tarifinin haklarını Connecticut, Bethel'deki bir Rudolph Kunett'e sattı ve daha sonra Heublein Imports tarafından satın alındı ​​ve Hartford'a taşındı. yazarı Jeffrey Pogash'a Kanlı Mary . Ve işte o zaman Bloody Mary güçlendi.

Pogash, 1950'lerde ve 1960'ların başında Heublein, 'Playboy' gibi ulusal yayınlardaki basılı reklamlarda kendi içkileriyle yapılan kokteylleri tanıtmak için milyonlarca dolar harcadı. 1956'da popüler komedyen George Jessel, Smirnoff’un ulusal Bloody Mary reklamlarında yer aldı, diyor Pogash ve içeceğin yaratıcısının kendisi olduğunu iddia etti. Jessel popüler olduğu için içeceğin statüsü yükseldi. Votka yıldızı yükselmeye başladığında, Kanlı Mary gezintiye çıktı ve herkes Jessel'in temel brunch içeceğinin arkasındaki dahi olduğuna inanıyordu. Kendisine üzerinde durması için bu reklam kutusu verildiği için, 'Elektriği icat ettim!' Diyebildi diyor Bartels gülerek. Kimse bunu iddia etmiyordu ve belgelenmemiş ya da basılmamıştı ve Perrin Smirnoff'un bir temsilcisiydi. Mila Kunis'in Jim Beam için burbon icat ettiğini söylediği gibi.

5. Şikago Kereviz Verdi

Bloody Mary garnitürü tamamen yeni oranlar alırken, geleneksel kereviz sapı süslemesi Chicago'nun ünlü Pump Room'una atfedilir. 1970 yılında hikaye, bir garson ya da barmenin bir Bloody Mary için pipet aradığını ve garnitür istasyonunun yanında bu kereviz sapları olduğunu, bu yüzden onun yerine kullandığını anlatır. Bartels, bildiğiniz sonraki şey, her yerde ortaya çıktığını ve içeceğin ikonik imajının bir parçası olduğunu söylüyor. Neredeyse bir bayrak gibidir.

Sobelman’daki Kanlı Mary'ler.

Sobelman'ın

6. İçki Bize Garnitür Savaşları Verdi

Bir kürdan hakkında yaratıcı Kanlı meyve sularının akmasını başlatan bir şey var, ancak son on yılda garnitür-içecek oranının yenilebilir kısmı lehine kesin bir artış görüldü. Nereden Sobelman’s Pub & Grill Wisconsin, Milwaukee'de, Atlanta’nın et-patates stillerine kadar tam boy cheeseburger ve hatta bütün bir kızarmış tavuk dahil olmak üzere bir düzineden fazla ürünle içecekleri süslemesiyle ünlüdür. Kuytu - 32 onsluk Bloody, diğer doyurucu ısırıkların yanı sıra biftek dilimleri, Tater Tots, bir parça ekmek ve bir katı haşlanmış yumurta ile tam öğün muamelesi görür - bir Bloody Mary'nin taşıyacağı şeyin sınırı yoktur.