1. Doğum Belgesi Yok

Kokteyllerle ilgili pek çok şey çağlar boyunca kaybolmuştur. Unutulmuş bir paltonun cebinin derinliklerine gömülen ya da daha kötüsü, yüksek sesle söylenen ve hikaye anlatımının kaprislerine bırakılan kibrit defterlerine yazılan ya da sırılsıklam hale gelen peçetelere yazılırlar.

Ama hakkında bildiğimiz bazı şeyler var. Papatya , tekila, limon suyu ve portakal likörünün klasik kombinasyonu. Malzemelerle oynayamayacağınızı söyleyen bir kural yoktur, ancak klasik tarifi yenmek zordur.

New Jersey, Princeton'daki Two Sevens'ten barmen Kitty Bernardo, klasik Margarita'nın bir buçuk ons ​​blanco tekila, dörtte üç ons taze limon suyu ve bir ons portakal likörü çağrısı yaptığını söylüyor. Klasik tarif, turunçgillerin tekila ile oynama şekline daha fazla dikkat ederek size parlak kireci tatlı portakal ile dengeleyen iki tonlu bir içecek verir. Sağlam bir tarif. Yarım düzine tekila çivili gerçekle birlikte bunu yudumlayın.

Margarita'nın icadını belirli bir tarihe sabitlemek tam olarak mümkün değildir. Her halükarda, içecek anların ve içerik ilhamlarının bir karışımıydı. Yine de, bir barmen ve marka yöneticisi olan Emily Arseneau'ya göre Remy-Cointreau ’S Toplu 1806 , 1948 yılı sabit görünüyor.

Arseneau, her kokteylin gizemli kökenleri hakkında pek çok hikaye vardır, ancak Margarita için büyük bir hikaye 1948'de bir Dallas sosyetesinin villasında eğlendiğinde ve konukları için Cointreau, blanco tekila ve misket limonu karıştırdığında Meksika'nın Acapulco kentinde başladı, diyor Arseneau . Hikaye, tuz çerçevesini eklemeyi düşünen ilk kişi oldu. Çok büyük bir hit oldu ve bugün dünyanın en ikonik kokteyllerinden biri.

2. Sır Adın İçindedir

İçecek için kesin ilham anını bulmak zor olabilir (çoğu kokteylde olduğu gibi), çiçeksi inceliğe sahip kokteyller kategorisine işaret edebiliriz - alkollü içki, ekşi ve tatlı (bu durumda, portakal likörü). , ayrıca soda şeklinde biraz ışıltı.

Ben gerçekten [kelime] Margarita'nın ' Papatya Brooklyn, New York'ta Leyenda'nın ortak sahibi ve barmen Ivy Mix bir tür içki, diyor. Ve sanırım bu tür bir içecek portakal likörüyle yapılır.

3. Tüm Tekilalar Eşit Yaratılmamıştır

Muhtemelen bunu zaten biliyorsunuzdur, ancak tekrarlamak gerekir: İçmeniz gereken bir tür tekila vardır ve% 100 mavi agavdan yapılmıştır. Etikette bunu yazmazsa, bu mixto'dur - kısmen kavrulmuş, agav bitkisinin ezilmiş piñonu ve kısmen gizemli şekerler. Kayaların üzerinde veya donmuş olarak servis edildiğinde, eski, şimdiye kadar kokteylinize girmesi gereken tek şeydir. Amin.

4. Portakal Likörü veya Agave Nektarı - Bir Taraf Seçin

Margaritas'a gelince, bugünlerde barmenler iki kampa ayrılıyor: klasik adanmışlar ve Tommy’nin Margarita müritler. İkincisi, Julio Bermejo’nun San Francisco bar ve restoranında mükemmel hale getirdiği kokteylin şimdi ünlü versiyonuna diz çöküyor. Bermejo’nun Meksika’nın yerli ruhuna olan ömür boyu hayranlığı, maskelenmek yerine vurgulanması gerektiğini hissettiği, bulunması zor tekila barına götürür. Böylece 1990'larda, agave nektarı için geleneksel portakal liköründen kaçınan bir içecek olan Tommy's Margarita doğdu.

5. Margarita Zamanla Donmuş

Doğuşu Dondurulmuş Margarita kaza değildi. 1971'de Dallaslı bir restoran işletmecisi olan Mariano Martinez tarafından icat edildi. 7 onbir ’S Slurpee . Martinez, kullanılmayan bir yumuşak servis makinesiyle ortalıkta dolaşma ve onu dünyanın ilk Dondurulmuş Margarita üreticisine dönüştürme gibi dahice bir fikre sahipti. Buz gibi Margarita iyiliğinin bu orijinal yaratımı, 2005 yılında Smithsonian’ın Ulusal Amerikan Tarihi Müzesi Washington, D.C.'de, bugün hala Martinez’in girişimcilik zekasına hayret edebileceğiniz bir yer.

6. 2.500 Dolarlık Margarita var

Şubat 2018'de, Margarita’nın gayri resmi 70. doğum gününü anmak (ve Ulusal Tekila Günü'nü kutlamak için), Manhattan barmeni Marco Antonio Selena gülü . Kokteyl bolca kullanıldı Ultra Mavi Sınıf añejo tekila, şişe başına sadece 1.500 dolarlık bir fiyatla satılıyor ve nadir Meksika tuzu çerçeveli cam başına fiyatı 2.500 dolar yapıyor.