Ah, absinthe: Kötü değil, sadece yanlış anlaşılmış. Amerika Birleşik Devletleri'nin 2007'de kötü huylu ruh üzerindeki yasağı kaldırmasından önce, absinthe - yaygın olarak yeşil peri veya yeşil peri , Fransızca - idi yanılgılarla boğuşan . Halüsinasyonlar! Şiddet! Delilik! Elbette hiçbiri kanıta dayanmıyor. Elbette, absinthe, etkileyici derecede yüksek ispatlarda (110'dan 145'e) şişelenme eğilimindedir, ancak kötü davranışları diğer herhangi bir ruhtan daha fazla veya daha az teşvik etmez.
Gölgeli üne rağmen, ruh, kokteyllere eklenmek için yalvaran karmaşık, yoğun tadı ile bilinir. Sadece durulama gerektiren sayısız içeceğin örneğinde olduğu gibi, biraz uzun bir yol kat eder. Ancak daha cömert bir doz da büyülü olabilir. Kesin olan şey, absinthe'ye aşık olmak için işkence görmüş bir sanatçı olmanıza gerek olmadığıdır. Bu dokuz kokteyl, yeşil perinin çok yönlülüğünü ve inkar edilemez romantik çekiciliğini gösteriyor.
Basit başlayalım. Bu neredeyse zahmetsiz içecek sadece iki bileşen içerir: pelin ve şampanya. İkisini bir şampanya flütünde karıştırın ve Hemingway'inizi kullanmaya hazırsınız. Babamdan bahsetmişken, bu kokteyli kendi yarattığı iddia edildiğini biliyor muydunuz?
Evet, absinthe, saygın bir Sazerac yapmak için önemli bir bileşendir. Ama tarifte çavdar viskisinin aslında olmadığını biliyor muydunuz? Bu kokteylin en eski içerik listesi bunun yerine ana ruhu olarak konyak adını verdi. İçecek, 19. yüzyılın sonlarında konyak üretimindeki kıtlık nedeniyle vitesleri çavdara çevirdi. Modern Sazerac güzel bir şeydir; orijinal, unutulmaz bir şekilde rafine edilmiştir.
Absinthe, yazlık içecekleri düşünürken akla gelen ilk ruh değildir, ancak Yeşil Canavar bakış açınızı değiştirmek için burada. Limon suyu, şeker, su ve pelin karışımı olan bu kokteyl, güneşte uzanırken yudumlayacak yeni bir şeyler arıyorsanız ideal olabilir. Bir parti planlamak? Tarif kolayca bir zımbaya dönüştürülür.
Ünlü barmen Gary Regan tarafından yaratılan bu konyak kokteyli, bir bardakta Fransa'dır. Fransızların favorisi olan absinthe'yi Suze, Cointreau ve konyak gibi Fransız yapımı alkollü içkiler ve likörlerle eşleştiren bu alkollü kokteyl, Fransız sofistikeliğini en üst düzeye çıkarmak için bir şampanya flütünde servis edilir. Kendinize bir tane yapın, sonra bir Paris kafesinde olduğunuzu hayal edin. Tabii bu tür şeylerle ilgileniyorsanız.
Aşağıdaki 5'in 9'una geçin.
Öğleden Sonra Ölüm, Hemingway fikrinizi tatmin etmek için yeterli değil mi? Adını yazarın ilk romanından alan bu beş bileşenli kokteyl, iki tür narenciye, iki tür alkollü içki ve pelin ile evlenir ve her Hemingway hayranının hoşuna gidecek bir karmaşıklık elde eder.
Mürver çiçeği likörü, Lillet Blanc ve limon suyu gibi malzemelerle, bu hafif ve çiçeksi içeceğin nasıl bu kadar karanlık bir isme sahip olduğu belli değil. Bize sorarsanız, absinthe eklenmesinin bir etkisi olmalı. Her halükarda, kendinizi ölümden diriltmek istediğinizde sağlığınız için için.
İlk bakışta, bu neşeyle katlanmış bir bardak yaban mersini votkası, basit şurup, limon suyu, ahududu brendi ve zencefilli biranın içinde pelin olduğunu tahmin edemezsiniz. Ve böylesine vatansever bir takma adla, bu, bir sonraki yaz barbekünüzde verebileceğiniz geçit kokteyli.
Absinthe, Fransız armut brendi, limon suyu, zengin basit şurup ve yumurta beyazının bu sofistike karışımı, köpüklü, hoş kokulu bir yudum için taze hindistan cevizi ızgarasıyla doldurulur. Çünkü eğer içeceksen yeşil peri , neden Fransız zarafetini ikiye katlamayasınız?
Aşağıdaki 9'dan 9'a kadar devam edin.
Anason kokusu sizi çıldırtıyorsa, yapılacak kokteyl budur. Bir ayakkabıcıya bürünen Absinthe Frappé, absinthe ve anasonu birleştirir. Geleneksel absinthe damlasından ayrılmak isteyen herkes için harika bir yutucudur. Kader bir gecede çok fazla içki içerseniz, Absinthe Frappé aynı zamanda harika bir akşamdan kalma tedavisidir. Gerçekten uyanman gerekiyorsa, şunu dene: dondurulmuş varyasyon.