Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alma işlemlerinde komisyon alabiliriz.

En sevdiğimiz köpüklerle ilgili kitaplar söz konusu olduğunda, Bira üzerine gelecek yıllarda sizi okumakla meşgul edecek sonsuz sayıda kitap var, diyor. Wrigley Konağı bar yöneticisi Anthony Escalante. 'Bira kurgusu'ndan, bira hakkında bilmeniz gereken her şeyi size sağlayacak ansiklopedi benzeri 'İnciller'e kadar uzanır.

Seviyeniz ne olursa olsun Uzmanlık , her tür bira içicisi için kitaplar var. Bazıları birayı yemekle eşleştirmeyi ele alıyor, diğerleri botanik temellere dalıyor, bazıları ise sadece bir stil veya bira fabrikası aramanız gerektiğinde faydalı bir referans kitabı görevi görüyor. Ortak noktaları, hepsinin yeni bilgileri en fazlasına bile aktaracak olmalarıdır. deneyimli bira tiryakisi . En sevdiğiniz birayı kırın ve bu uzmanlar tarafından tavsiye edilen bira kitaplarına yerleşin.

Genel olarak en iyisi: Oxford Companion to Beer

Garret Oliver'ın bira özeti Saint Archer Bira Şirketi bira ve Ar-Ge müdürü Greg Garrity'nin şu anki favori bira kitabı. 'Sertifikalı cicerone sertifikam için çalışırken, aynı bilgileri tekrarlamaktan çok sıkılırdım. Monoton çalışmadan 'molalar' almayı ve bira hakkında 'Kneifl'in (arpa) ne olduğu gibi rastgele bazı bilgileri öğrenmeyi sevdim. Biradaki anahtar kavramların yanı sıra rastgele bilgi için harika bir kaynaktır. Herhangi bir seviyede cicerone sertifikası almak için okuyan arkadaşlarınız varsa, onlara bu kitabı alın!'

Frederic Yarm, eskiden ızgara Boston'da, Brooklyn Brewery bira ustasının ciltli kitabının, dünyanın dört bir yanından çeşitli bira stilleri ve bunları yiyeceklerle nasıl düzgün bir şekilde eşleştirileceğini öğretmek için harika bir kitap olduğunu belirtiyor. Bilgelik, Garrett'ın yalnızca bilgili bir bira uzmanı olmasından değil, aynı zamanda Brooklyn Bira Fabrikası'nın baş bira üreticisi olarak yılların deneyiminden geliyor ve yemek eşleştirme durumlarında biranın şaraba göre nasıl daha üstün olabileceğine dair birçok örnek sunuyor.

İlişkili: En İyi Bira Bardakları

Genel Olarak İkincilik: Komple Bira Kursu: Bira Meraklıları için Eğitim Kampı

Düzenli SR 76beerworks katılımcısı tarafından kaleme alındı Joshua M. Bernstein The New York Times için bira hakkında da yazıyor. ve Afiyet olsun , Komple Bira Kursu tahıllardan ve mayadan şerbetçiotuna kadar birayı bira yapan her bileşeni parçalar.

Bu kapsamlı kitap, barmenlerden çok sayıda ortak imza aldı. Datz Restoran Grubu içecek direktörü Dean Hurst, bunun tüm bira bilginiz için başlangıç ​​noktası olduğunu belirtti. Bira, her zaman hakkında daha fazla şey öğrenmeye çalıştığım içecek dünyasının bir köşesi, bu yüzden konuların küçük boyutlu kurslara bölünmesi güzel. Bir tazelemeye ihtiyacım olduğunda hızlı bir referans olarak kullanıyorum.

Benjamin Pozar, bir barmen Fogo de Chao Teksas'ta, çoğu kitaptan daha uygulamalı bir eğitimde size rehberlik ettiği için seviyor. Hem modern hem de tarihi bira stilleri hakkında büyük miktarda bilgi verir.

Deena Sayers'ın Deena'dan içecekler her zaman bir bira içicisi olmuştur, ancak zanaat bira patlamasından sonra en az bilgili kategorim oldu. Bira dünyanın en eski üçüncü içeceğidir ve modern yönleri iyi anlamak önemlidir. Bu kitap bana gerçekten yardımcı oldu - zanaat biralarının dünyasına dalmak isteyen herkes için bilgilendirici bir okuma.

İlişkili: En İyi Biralar

En İyi Hediye: Scratch & Sniff Bira Rehberi: Bir Bira Severinin Arkadaşı

Yiyecek ve içecek direktörü Gavin Humes, Scratch Bar & Mutfak Justin Kennedy'nin resimlerle dolu kitabının eğlenceli ve eğlenceli olduğunu düşünüyor, bu da onu eğlenceli bir hediye yapıyor. Bunu bir tadım uçuşunun kitap versiyonu olarak düşünün; kitap boyunca serpiştirilmiş çiz ve kokla etiketleriyle, eski lambiklerden hafif lagerlere kadar her şeyin kokusunu karşılaştırabilirsiniz.

Dedi ki, devam ediyor Humes, Bira hakkında da bazı iyi başlangıç ​​bilgileri var. Bunun güzel yanı, deneyimli bir bira içicisine verirseniz, kıkırdayacak eğlenceli bir hediyedir. Bir bira acemisine verirseniz, içinde gerçekten yararlı bilgiler vardır. Adı arsız olsa da, Kennedy sekiz bilgilendirici bölümde bira yapmanın ve içmenin farklı yönlerine dalıyor. Bira meraklıları bile bu kitaptan bazı yararlı bilgiler öğrenecekler.

Bira Eşleştirmesi İçin En İyisi: Soframda Bira: Tarifler, Bira Tarzları ve Yemek Eşleştirmeleri

The Gansevoort Hotel'in baş barmeni Nicole Ross Chester New York City'de, Tonia Wilson'dan 'Beer At My Table'ı şiddetle tavsiye ediyor. 'Boş zamanımı mutfağımda, ertesi gün ne yemek ya da içmek istediğimi düşünerek uykumu kaybederken aklıma gelen fikirler üreterek geçirmeyi seviyorum. Sürekli olarak lezzet eşleşmeleri ve hangi bira veya kokteylin hangi yemeğe veya tatlıya daha iyi gideceğini düşünüyorum, bu yüzden bu kitapla karşılaştığımda hemen sehpama geldi.

Wilson, hem bir şef hem de bir cicerone, ona düşünceli yiyecek ve bira eşleştirmeleri yapmak için mükemmel bir arka plan sağlıyor. Kitap boyunca 35 farklı bira stilini profilliyor ve bunları kendi yarattığı mevsime uygun tariflerle eşleştiriyor.

Ross, bu kitabı diğer barmen ve sommelier arkadaşlarımla paylaşmak için de çok eğlenceli olduğunu ekliyor. Birkaç yakınlaştırma akşam yemeği partisinden geçmemize yardımcı oldu!'

Barmenler için En İyisi: Muslukta Kokteyller: Alkollü İçkileri ve Birayı Karıştırma Sanatı

Ödüllü şirketin içecek direktörü Bryson Downham, hevesli bir bira içicisi olmayabilirim, diyor. etli ekmek New Orleans'ta, ama biranın kokteyl malzemesi olarak potansiyelini seviyorum. Kokteylleri bu şekilde kavramsallaştırmak zor olabilir çünkü biranın tek başına bir lezzet olmasına çok alışkınız. Dolayısıyla bu kitap, başlamanıza ve yaratıcılığınızı harekete geçirmenize yardımcı olacak çok sayıda harika tarif içeriyor.

Michelada'lar ve kendi kendine yapılan Shandies dışında, bira ve kokteyller ayrı alemlerde yaşama eğilimindedir. Bu sayfalarda Grier, serinletici biraları alkollü içkiler ve diğer malzemelerle harmanlayan elliden fazla farklı tarifin kataloğunu yapıyor. Tropikal tatlar ve çok sayıda şerbetçiotu ile Mai Ta-IPA'ları veya cin ve absinthe ile dozlanmış bir Belçika birası olan Green Devil'i düşünün. Tariflerin çoğu bir asırdan eskidir, ancak Grier kendi çağdaş eserlerini de içerir.

Yeni Başlayanlar İçin En İyisi: Beer School : Craft Beer'da Hızlı Bir Kurs

Escalante, başlangıç ​​meraklıları için, sizi bekleyen sınırsız miktarda bilgiyi taahhüt etmeden önce biraz daha hafif bir okuma yapmanızı öneririm, diyor Escalante. Johnny Garrett'ın bu kitabı, biranın nasıl yapıldığı ve dünyanın dört bir yanından çeşitli stilleri arasında nasıl ayrım yapılacağı hakkında bilgi vereceği için başlamak için harika bir yerdir. Bira dünyası için planlarınızın ne olduğuna bağlı olarak, ister ev yapımı bira üreticisi ister hizmet sektöründe cicerone olun, bu size birayı daha iyi anlamanızı sağlayacaktır. Buradan, olasılıklar sonsuzdur.

Bu kitabın büyük bir çekiciliği Brad Evans'ın çizimleridir; Garrett'ın bilgilerini, sindirimi kolay bir biçimde yedeklerler. Yukarıda bahsedilen Bernstein'ın Bira Kursu'nu yakınlaştırdıysanız, bu harika bir takip okumasıdır.

Belçika Birasının En İyisi: Michael Jackson'ın Belçika'nın Büyük Biraları

Belçika, manastırlarda üretilen en iyi biraların çoğuyla, hatta bazıları 12. yüzyılın başlarına kadar uzanan, dünyanın en tarihi ve övülen bira sahnelerinden birine sahiptir. Böyle bir geçmişi olan kategori, Trappist, abbey ve Duvel'e kadar inanılmaz, çok yönlü (ve lezzetli) biralar üretiyor. Michael Jackson, Belçika'nın bira üretim tarihi üzerine titiz bir araştırma yaparak tüm bu tarzlara yol haritanızı sunuyor.

Uzun zamandır Belçika biralarına takıntılıydım ve sonunda oraya gitme şansım olduğunda, bu benim rehberimdi, kurucusu ve bira ustası Jordan Gardenhire'a kefil oluyor. Baja Bira Şirketi . İyi kullanılır!

Kitap, bira yapımı sahnesindeki kişisel hesapların yanı sıra, önemli Belçika bira fabrikaları ve bira fabrikaları hakkında tarihi bilgiler ve derinlemesine profillerle dolu.

Uzmanlar için En İyisi: Bir İş Kurmak

Birayla ilgilenen herkes, ya Dogfish Head Craft Brewery'yi ya da markanın 1995 yılında Amerika'nın en küçük bira fabrikası olmaktan, kategorideki en sevilen zanaat bira markalarından biri haline gelmesine yardımcı olan kurucu ortağı Sam Calagione'yi duymuştur. Bunu nasıl yaptı? Bir İşi Biraya Getirme'de her şeyi anlatıyor. Calagione, evde bira yapma kitiyle tarifler üzerinde çalışmaktan güçlü bir sosyal medya takipçisi oluşturmaya kadar, başarılı bir bira işletmesini büyütmek için gerekenleri ele alıyor.

Bu, en sevdiğim bira fabrikalarından birinden eğlenceli bir okuma, diye devam ediyor Gardenhire. Diğer bira fabrikalarının hikayelerini duymak ve iniş çıkışlarla ilişki kurabilmek harika.

İster büyük bir hayali olan tomurcuklanan bir bira girişimcisi olun, ister bir bira fabrikanız var ve kendinizi rekabette öne çıkarmak istiyorsanız, bu kitap işinize fayda sağlayacaktır.

İlişkili: En İyi Evde Bira Hazırlama Kitleri

En İyi Alışılmadık: Kutsal ve Bitkisel Şifa Biraları: Kadim Fermantasyonun Sırları

Pittsburgh merkezli bir barmen olan Elina Malkin, eşleştirme ve demlemeden daha fazlasını kapsayan alışılmadık bir seçenek arıyorsanız, sadece biradan daha fazlası için gittiğim Bir'in Harrod Buhner'ın 'Kutsal ve Bitkisel Şifalı Biraları' olduğunu söylüyor. Kısmen folklorik tarih ve kısmen küresel fermente içeceklerin derinlemesine araştırması, bugün bildiğimiz biranın kökleri hakkında çok fazla bilgi ve çok sayıda bitkisel tonik için tarih ve tarifler içeriyor. Otları içecek programlarında, yiyecek arama ve spontan fermantasyonlarda kullanmakla ilgilenen veya içecek geçmişi konusunda meraklı olan herkes için harika.

Tarih veya güneşin altında bira yapımı hakkındaki her kitabı okuduysanız, bunun yeni bilgiler vereceğine söz veriyoruz. Buhner, biraların tarih boyunca bitkisel şifa araçları, psikotropikler ve yerli ritüellerin önemli parçaları olarak nasıl kullanıldığını ele alıyor. 'Bira' terimi oldukça gevşektir, ancak dünya hakkında büyüleyici bir içgörü sağlar. fermente içecekler .

Sonrakini Okuyun: Uzmanlara Göre Bira Severler İçin En İyi Hediyeler

Neden SR 76beerworks'e Güvenmelisiniz?

Kate Dingwall deneyimli bir içecek yazarı ve sommelierdir ve son beş yılını şarap ve alkollü içkiler hakkında yazarak ve son on yılı da çalışan bir sommelier olarak geçirmiştir. Çalışmaları hem basılı hem de dijital olmak üzere çeşitli ulusal yayın organlarında yer almaktadır. Ödüllü bir Belçikalı bira üreticisinin yeğenidir ve her zaman onun yeni biralarını denemeye yardım edecek kadar kibardır.