Sous vide'a özel bir kap satın almak istemiyorsanız, bu bekleme modunu kullanın. Plastiktir, bu nedenle ısıyı bir depodan daha iyi tutar ve ekmek hamuru yapmak, büyük et parçalarını marine etmek veya kuru malları saklamak (kapak ayrı satılır) gibi birçok hobiniz için kullanabilirsiniz.
Altı litrede standart bir sous vide oturumu için yeterli su tutar ve doldurulmasını kolaylaştıran net hacim çizgileriyle işaretlenmiştir. Bu, her düzeyde sous vide için harika bir konteynerin beygir gücü ve aynı zamanda mutfakta ne olursa olsun kullanışlı bir çöp kutusu.
Malzeme: Plastik | Boyutlar: 8,74 x 8,82 x 6,93 inç | Kapasite: 6 çeyrek
Sous vide yöntemiyle ruhları aşılamak konusunda ciddiyseniz, Nesco VS-12'yi seçin ( Amazon'da görüntüle ) ve çift contası. Sadece ilgileniyorsanız, NutriChef PKVS ( Amazon'da görüntüle ) ihtiyaçlarınızı gayet iyi karşılayacaktır. Ancak zaten bir profesyonelseniz ve sous vide kurulumunuzu yükseltmeyi umuyorsanız, PolyScience 300 Serisi hazneli vakumlu kapatıcıya geçin ( Amazon'da görüntüle ).
Alkol veya şurup infüzyonları için torba hazırlamak için vakumlu kapatıcınızı kullanmak istiyorsanız, nemli veya ıslak ayarlı bir vakumlu kapatıcı aramak isteyeceksiniz. Emme ve sızdırmazlık konusunda ne kadar çok ayara sahip olursanız, farklı malzemeleri o kadar iyi karşılayabilirsiniz.
Birçok vakumlu kapatıcı, yerleşik torba saklama ve torba kesicilerle birlikte gelir. Depolama alanından tasarruf etmeyi umuyorsanız ve kullanmak istediğiniz çantanın boyutu konusunda çok net iseniz, bu özelliklerin ürüne dahil edildiğinden emin olmak isteyeceksiniz.
Bir tel, bir conta anlamına gelir. İki kablo, çift conta özelliği olduğu anlamına gelir, bu da daha güçlü bir yalıtım anlamına gelir (bir conta başarısız olursa, bir yedeğiniz olur!). Ve bu özellikle sıvılarla çalışırken harika.
Kenar veya dış vakum kapatıcılar, bir torbadaki havayı emer, ardından torbanın kenarlarını birlikte eritmek için ısıtın ve torbayı kapatın. Bölmeli vakumlu kapatıcılar, aynı anda birden fazla torbayı vakumlayabilir ve kapatabilir. Poşetleri hazneye yerleştiriyorsunuz, poşetlerin kenarlarını sızdırmazlık çubuğunun üzerine yatırıyorsunuz, makineyi kapatıp çalıştırıyorsunuz. Makine, haznedeki havayı ve dolayısıyla torbaları emer, ardından bunları kapatır.
Çoğu vakumlama makinesi kendi çantasıyla birlikte gelirken, diğer markaları da satın alabilirsiniz. Diğer plastikler çok fazla eriyeceğinden, vakumlu kapatıcı ile kullanılmak üzere tasarlanmış torbalar kullandığınızdan emin olun.
Evet, teknik olarak bir cihaz bunu yapabilir ancak ekstra donanım satın almanız gerekecek. Gadget'ın aksesuar portuna takılı bir kavanoz kapama aksesuarı ile çalışan vakumlu kapatıcılar vardır.
Evet, çantaları yeniden kullanabilirsiniz. Onları temiz bir açıklık olacak şekilde kesin, biraz sabun ve suyla yıkayın ve kurutun. Torbalar mühürlenemeyecek kadar küçük olana kadar bu şekilde torbaları yeniden kullanmaya devam edebilirsiniz.
Justine Sterling deneyimli bir alkollü içki yazarı ve kokteyl tarifi geliştiricisidir. On yılı aşkın bir süredir yeni alkollü içkilerden kokteyl trendlerine, şarap ve biralara kadar geniş içme dünyası hakkında yazıyor. Ev barı her zaman, temel gıdalardan düpedüz gariplere (kendi yaptığı bazı infüzyonlar dahil) kadar çeşitli alkollü içeceklerle doludur ve Martiniler hakkında ciddi fikirleri vardır.
Sonrakini Okuyun: 2021'deki En İyi Bar Aletleri
Aşağıdaki 5 / 9 ile devam edin. Aşağıdaki 9 / 9 ile devam edin.