Acının neden daha iyi olduğunu öğrenmek için amaro'nun anavatanı İtalya'ya gidin.

Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

SR 76 bira fabrikası / Laura Sant

Amaro veya İtalyan bitkisel likörü 200 yıldan uzun bir süredir seri olarak üretiliyor olsa da, Amerikalıların derin, karanlık cazibesini takdir etmeye başlaması nispeten yakın zamanda oldu ve birçok eski üretici nihayet kıyılarımızda mevcut. Ve ana akıma her şeyi acı hale getiren temel dalgaya da teşekkür edebilirsiniz: sıçrayan IPA'lar; yüksek oranda kakao içeren bitter çikolata kalıpları; yeşil çay; lahana, brokoli, roka ve karahindiba yaprağı gibi acı sebzeler; Hatta tamamen yeni nesil şarap severleri tanecikli bir ısırıkla düşük ila şekersiz yudumlamaya dönüştüren kraker kurusu, cildi fermente edilmiş evcil hayvan natları ve vahşi doğa.

Amaro, otlar, çiçekler, meyveler ve parçaları (narenciye kabuğu veya tohumları gibi), baharatlar, ağaç özsuyu, ağaç kabuğu, kökler gibi çok sayıda lezzetli şeyin alkolde (diğer nötr baz alkollü içecekler olmasına rağmen tipik olarak üzümden elde edilir) yumuşatılmasıyla yapılır. kullanılır), şeker veya şurupla tatlandırılır (bu nedenle likör kategorisine girer) ve genellikle bir fıçıda yaşlandırılır. Amari, İtalya'nın her yerinde yapılır, her bölgenin tipik botanik özelliklerini ve stilini temsil eder ve çoğunlukla yemekten sonra tüketilir aperatif -Campari veya Aperol gibi çarpık amari). Gerçek anlamda öncü Amerikan ruhuna sahip olsa da, likör sevgimiz daha çok, amaro'nun bir içeceğe getirdiği lezzet boyutlarının dünyasını tanıyan zeki barmenlerin kokteyllerinde, canınız istediğinde bir içki yaklaşımıdır.

Yüzlerce farklı İtalyan amarisi mevcut olsa da (ve giderek artan sayıda Amerikan yapımı versiyon), bunlar sizi yudumlamanın acı tarafına hazırlamak için İtalya'nın en klasik ve en sevilen yemek sonrası sevgililerinden bazıları.

Averna