İçeceğin Arkasında: Bloody Mary

2024 | >Temel Bilgiler

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

kanlı mary





Bloody Mary'nin köken mitleri, yapıldığı domates suyu kadar bulanık. Ancak kokteyl tarihçileri genellikle bir hikayenin muhtemelen gerçeklerden en az sapma gösterdiği konusunda hemfikirdir.

Bu, 1920'lerin başında Paris'teki ünlü Harry's New York Bar'da çalışırken ilkel bir versiyon tasarlayan Fernand Pete Petiot adlı bir barmeni içeriyor. Yasaktan sonra Petiot, St. Regis Hotel'deki zarif King Cole Bar'ın başkanlığını yaparken içeceği Manhattan'a getirdi. Bir süre için, kokteyl, daha hassas Amerikan hassasiyetlerine bir selam olarak Red Snapper olarak yeniden vaftiz edildi. Ve St. Regis'deyken Petiot, domates suyu karışımını çeşitli baharatlarla süsledi - yaban turpu, Tabasco Sos, limon suyu ve kereviz tuzu.





Tuttu. Bir klasik doğdu.

Tabii ki, diğer teoriler devam ediyor. En fantastik olanı, Bloody Mary'nin 1550'lerin ortalarında İngiltere'nin acımasız Kraliçesi I. Mary'nin yönetimine kadar uzanmasıdır. Her zaman güvenilir olana göre domates suyu Haftalık Dünya Haberleri , dökülen kanı temsil ederken, bir 'ateş suyu' olan votka, kraliçenin şehitleri acımasızca infaz etme yolunun simgesidir. Komedyen George Jessel de içeceği 1939'da icat ettiğini iddia etti.



Bloody Mary, alkollü içkilere dayalı bir içecek değildir ve bu, özellikle hafta sonu ev barmenleri arasında çekiciliğin bir parçasıdır. Domates suyu ve votka, üzerinde baharat ortamında serbest el sanatı yaratılabilecek boş bir tuval oluşturur - bazıları için daha fazla yaban turpu veya karabiber, bir miktar midye suyu kanlı Sezar , ve ayrıca başkaları için yapımcının Kanadalı olma ihtimalini arttırır. Bir jigger gerektirmeyen, sadece bir miktar mutfak içgüdüsü gerektiren bir kokteyl. Le Cordon Bleu için Crock-Pot Chicken Supreme ne ise, miksoloji için de odur.

Son bir not: Bloody Mary bir akşam içeceği değildir; onu güneş battıktan sonra tüketenlerin kişilik kusurları vardır ve bundan kaçınılmalıdır. Bununla birlikte, yaygın akşamdan kalmalığa karşı bilinen bir panzehirdir ve sabahları onu içenler, çok bilgili ve hatasız bir kavrayışa sahip insanlar olarak kabul edilmelidir.



kanlı mary

Katkıda bulunan Wayne Curtis

İÇİNDEKİLER:

  • 2 oz Votka
  • 4 oz Domates suyu
  • Taze limon suyu (yaklaşık .25 oz)
  • Worcestershire sosu (3 çizgi)
  • Tabasco Sosu (2 çizgi)
  • Hazır yaban turpu (.25 çay kaşığı)
  • Kereviz acıları (2 tire) veya kereviz tuzu (2-3 tire)
  • Tuz ve biber
  • Süsleyin: Limon dilimi, kereviz kaburga, yeşil fasulye turşusu veya isteğe göre
  • Cam: Bira bardağı

HAZIRLIK:

Votka ve domates suyu boş tuval. Her ikisini de bir bira bardağına ekleyin. Ardından kalan malzemeleri damak zevkinize göre ekleyin - tercihlerim parantez içinde. Buzla doldurun ve birleştirmek için karıştırın. Limon dilimi, kereviz kaburga, yeşil fasulye turşusu veya buzdolabında ne varsa ile süsleyin.

Wayne Curtis, The Atlantic için içecekler hakkında yazıyor ve yazarıdır. Ve Bir Şişe Rom: On Kokteylde Yeni Dünyanın Tarihi .

Daha fazla Bloody Mary tarifleri ve bilgileri için susadınız mı? göz atın lezzetli klasik kokteyl rehberi .

öne çıkan video Devamını oku