Garnitür oyununuzu bir sonraki seviyeye taşıyın.

Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

Herhangi bir barmen veya kokteyl meraklısı için geçerli olan, özellikle garnitürleriniz konusunda tutkuluysanız, hiçbir ev barı bir lezzet aracı olmadan tam olarak tamamlanmış sayılmaz. Ancak, barmenlik jargonunda zester teriminin gerçekte ne anlama geldiğini çözersek, kapsamın sadece ızgara araçlarından biraz daha geniş olduğu ortaya çıkar. Aslında, narenciye kabuklara genellikle lezzet denir, bu nedenle lezzetlendirme araçları hakkında konuştuğumuzda, piyasadaki en iyi soyucuları (ve bunların nasıl güvenli bir şekilde kullanılacağını) kabul etmemiz doğru olur.

Rendeler ve soyucular hakkında bilmeniz gereken her şeyi size anlatmak için iki bar uzmanına danıştık. Garnitürleri içeceklerinize dahil etmek için en iyi lezzet burada.

Genel olarak en iyisi: Microplane Premium Classic Serisi Zester ve Peynir Rendesi

Williams Somona'nın izniyle

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Williams Somona'nın izniyle

İyi bir kokteyl barına gittiyseniz, muhtemelen bir Mikro Uçağı iş başında görmüşsünüzdür - bu mikro lezzet veren mutfak aletleri markası, keskinliği, akıllı tasarımı ve kullanım kolaylığı nedeniyle barmenler arasında oybirliği ile favoridir.

New York City'nin ikonik barmen şefi Patrick Smith, süper keskin olduklarını ve herhangi bir şefin size söyleyeceği gibi aslında sıkıcı olmaktan daha güvenli olduğunu söylüyor. Birlik Meydanı Kafe . 'Çok iyi lezzet veriyorlar ve çok dayanıklılar. Connecticut'ta yerleşik barmen ve danışman Anthony DeSerio da aynı fikirde ve şunları ekliyor: 'Birden çok kare şekilli bıçakları ve gerçekten güçlü küçük dişleri olan güzel, uzun bir yüzeyi var. Çikolata, hindistan cevizi ve sert peynirler gibi daha sert garnitürler de dahil olmak üzere, üzerinde tırmıkladığınız her şeyi yırtacaktır.

Narenciye, zencefil veya tarçın çubukları gibi bütün baharatların çok ince talaşlarını eklemek istiyorsanız, kendinize çift kişilik bir Mikro Uçak alın: Klasik Seri çeşitli uzunluklarda ve ızgaralı şekillerde gelir.

En İyi Bütçe: Barfly Y İsviçre Soyucu

Amazon'un izniyle

Mükemmel bir klasik soyucu arıyorsanız, fazla düşünmeyin - Smith'e göre bazen en ucuz, en basit seçenek en iyisidir. Bir Martini veya Negroni için büyük limon veya portakal kıvrımları [için], her seferinde mütevazı bir Y-soyucuya ulaşıyorum.' Smith, çok ucuz, plastik saplı soyucuları tercih ediyor çünkü biri kırılırsa, değiştirilmesi çok pahalıya mal olmuyor. Hafta sonu boyunca, muhtemelen 2,50 dolara mal olan bir Y-soyucuyla [barda] yaklaşık 15 dakikada 12 şişe Limoncello'nun limon kabuğunu kestik' diyor.

Smith, Y-soyucularda dikkate alınması gereken önemli bir şeyin güvenlik olduğunu belirtiyor. Çoğu barmen, kariyerlerinin başlarında bir noktada kendilerini Y-soyucularla kesmiştir.' Üç ipucu sunuyor: İlk önce, kestiğiniz şeyi tutun, böylece eliniz soyucunun yolunda olmasın. İkincisi, acele etmeyin - 'bir saniyenin bir kısmını kurtarmak için kötü bir kesintiye değmez' diyor. Üçüncüsü, bıçağınızın temiz ve keskin olduğundan emin olun. Ancak, 'eğer aşınmışsa, önemli değil; parayı harca ve yenisini al!'

En İyi Savurganlık: Izgara Tabağı El Yapımı Seramik Rende Seti

Nezaket: Amazon

Rendeleyin Seramik Rendesi, hiper-fonksiyonel bir mutfak aleti olduğu kadar bir teşhir parçasıdır. Çok çeşitli sakinleştirici renklerde mevcut olan bu rendeleme tabağının kullanımı inanılmaz derecede güvenlidir (özellikle son derece etkili olan, ancak dikkatli veya doğru kullanılmadığında tehlikeli olabilen bir Mikro Uçağa kıyasla). Silikon sarımsak soyucu ve ahşap toplama fırçası da içeren el yapımı seramik rende seti, Portland, Oregon'da el yapımı olarak üretilmiştir.

Rendeleme Tabağı ile narenciye, sarımsak, hindistan cevizi ve daha fazlası gibi malzemeleri kolayca rendeleyebilir veya rendeleyebilirsiniz. Ayrıca, plakanın kavisli kenarları sayesinde tonlarca farklı daldırma yağı ve söğütler doğrudan onun içinde. Aleti kullanmayı bitirdiğinizde, kolay temizlik için bulaşık makinesine yerleştirmeniz yeterlidir.

İlişkili: En İyi Narenciye Soyucu

En İyi Set: BergHOFF International Leo 2 Parçalı Kesici ve Rende Seti

Wayfair'in izniyle

Minimalistler sevinir: Bu BergHOFF silikon ve bambu ızgara ve kesme seti, bitkileri ve diğer yumuşak garnitürleri hızlı ve kolay bir şekilde doğramak için mükemmel boyutta bir tahta ile birlikte gelir. Bıçağın yuvarlak tasarımı sayesinde kesici, sallanan bir hareket kullanır. Ayrıca, otları soymak için birkaç farklı boyutta delik ile birlikte gelir.

Zester'in güzel ve geniş bir yüzeyi vardır ve zencefil ve diğer sert yiyecekler de dahil olmak üzere aklınıza gelebilecek hemen hemen her şey için mükemmeldir.

İnce Şeritler ve Bükümler için En İyisi: Sur La Table Paslanmaz Çelik Citrus Zester