Kan ve Kum

2024 | Kokteyl Ve Diğer Tarifler

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

Portakal kabuğu ile süslenmiş kokteyl bardağında Kan ve Kum





Blood & Sand, zaman testine dayanan klasik bir viski bazlı kokteyldir. Tarif ilk olarak 1930'da Savoy Kokteyl Kitabı Harry Craddock tarafından hazırlanmıştır ve o zamandan beri bar menülerinin dayanak noktası haline gelmiştir. Ama Craddock onu icat etti mi yoksa sadece kitabına mı koydu? Kimse bilmiyor.

Öyleyse, içeceğin mucidini kimse tanımıyorsa ya da ilk olarak baharatlı küçük kafasını yetiştirdiği kuruluş hakkında herhangi bir fikri yoksa (Savoy değilse) dır-dir içki hakkında biliniyor musun? Adını, Latin Lover olarak bilinen sessiz film yıldızı Rudolph Valentino'nun başrol oynadığı 1922 boğa güreşçisi filminden alıyor.





Valentino’nun Blood and Sand'deki performansı - bir boğa güreşçisine odaklanıyordu ve Vincente Blasco Ibáñez'in romanına dayanıyordu - resmin kendisinin tam olarak bir başyapıt olarak selamlanmamasına rağmen, onun en iyilerinden biri olduğu söyleniyordu. O sırada bir eleştirmen yazdı. 'Blood and Sand' i en büyük hit yapan hikaye veya olay örgüsü değil, hikayenin adıdır. Kokteyl için durum böyle değil.

İçki bana tarafından tanıtıldı Dale degroff 1997 dolaylarında, New York’un Rainbow Room'unda barın arkasından uzandığında. DeGroff bana bundan bahsettiğinde, malzeme listesinin onu hemen hemen şaşkına çevirdiğini söyledi, bu yüzden bir tanesini denemek zorunda kaldı. Ben de aynı fikirdeyim. Viski, vişne brendi, tatlı vermut ve portakal suyu, bırakın aynı bardağı, aynı beşiğe ait gibi görünmüyor. Ama bu Kan ve Kum gerçekten çok iyi çalışıyor.



Kokteylin anahtarı, çok dumanlı olmayan ve taze sıkılmış portakal suyu içermeyen yumuşak bir viski kullanmaktır. Bu yüzden unut Islay viski (şimdilik) ve buzdolabındaki OJ kartonundan kaçının.

1:19

Bu Kan ve Kum Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

öne çıkan video

Malzemeler

  • 3/4 ons viski
  • 3/4 ons tatlı vermut
  • 3/4 ons Heering kiraz likörü
  • 3/4 ons portakal suyu, taze sıkılmış
  • Süsleyin: portakal kabuğu

Adımlar

  1. Viski, tatlı vermut, vişne likörü ve portakal suyunu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.



  2. Soğutulmuş bir kupa veya kokteyl bardağına süzün.

  3. Portakal kabuğu ile süsleyin.