Curaçao, Laraha narenciye meyvesinin kurutulmuş kabuğu kullanılarak yapılan bir Karayip likörüdür. Blue curaçao özünde aynı şeydir, ancak kokteyllere cesur bir görünüm katan yapay mavi renklendirme ile doktorlaştırılmıştır. Örnekler: Yüzyılın ortasındaki eğlenceli karışımlar mavi hawaii ve Mavi Lagün , isimlerini kısmen mavi curaçao kullanımlarından alan iki göz alıcı içecek.

İşleri kendi elinize almak istiyorsanız, mağaza raflarında bulunan şişeli versiyonları atlayın ve kendi mavi curaçao'nuzu yapın. Hırslı barmenlerin, daha önce Somerville, Massachusetts'te bulunan ve şu anda kapalı olan bir bar olan Kirkland Tap & Trotter'da yaptığı tam olarak buydu. Ev yapımı blue curaçao kokteyl programlarında nadiren görülür. Bunun nedeni, ticari ürünlerin işi bitirmesi ve DIY versiyonunun zaman alıcı bir süreç olması muhtemeldir.

Bu tarif votka, cin, portakal kabuğu rendesi ve acı portakal kabuklarıyla başlıyor. Bu karışım 20 gün boyunca demlenir, bu yüzden öylece oturup beklemeyin. Yaklaşık üç haftalık bu sürenin ardından karanfilleri ekleyip bir gün daha bekletin ve şeker, su ve mavi gıda boyasını karıştırın.

Sonuç parlak, lezzetli ve çok mavi. En iyi yanı: Büyük bir parti yaptığınız için, ev yapımı likörünüzü her türlü canlı kokteylle dağıtabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 litre votka

• 1 litre cin

  
  
  

• Lezzet12 adet göbekli portakal

• 4 yemek kaşığıkurutulmuş acıportakal kabuğu

• 32 karanfiller

• 8 bardaklar şeker

• 6 bardaklar Su

• MaviGıda boyası

Adımlar

1. Votka, cin, portakal kabuğu rendesi ve kurutulmuş acı portakal kabuğunu büyük bir kapta birleştirin ve 20 gün bekletin.

2. 32 karanfil ekleyin ve bir gün daha bekletin.

3. Sıvıyı bir kahve filtresinden süzün.

4. Süzdükten sonra şekeri ve suyu ilave edin. Çözülene kadar karıştırın.

5. İstenilen renge ulaşılana kadar bir seferde birkaç damla mavi gıda boyası ekleyin.