Güney Amerika ülkesine seyahat ettiyseniz, Brezilya'nın ulusal içkisi Caipirinha ile karşılaşma ihtimaliniz yüksek. Tazeleyici ve yapımı kolay kokteyl, taze limon suyu, şeker ve cachaça içerir - samba, futbol ve karnaval gibi Brezilya kimliğinin merkezinde bir ruh. Cachaça aynı zamanda bu içeceği ayrılmaz bir şekilde evine bağlayan ülkenin ulusal ruhudur.

İlk olarak 1500'lerde yapılan cachaça rom'a benzer, ancak kendine has bir tadı vardır. Çoğu rom, şeker kamışı işlemenin bir yan ürünü olan pekmezden damıtılırken cachaça, şeker kamışının fermente edilmiş suyundan damıtılır. Bu önemli fark, Caipirinha'yı diğer tatlı ve ekşi kokteyllerden ayıran, garip, çimenli tatlarıyla karakterize edilen farklı bir ruh sağlar. Daiquiri .

Caipirinha'nın ilk ne zaman ortaya çıktığı tam olarak belli değil, ancak birçok tarihçi bunun 20. yüzyılın başlarında hastalıklara bir çare olarak kullanıldığına inanıyor. Diğerleri, yerel şeker kamışını sergilemenin bir yolu olarak 19. yüzyılda Brezilyalı çiftçiler tarafından icat edildiğini söylüyor. Nasıl ve ne zaman doğmuş olursa olsun, içiciler o zamandan beri onun hoş tatlarına ve çarpıcı etkilerine yöneldi.

Caipirinha'nın yapımı kolaydır ve doğrudan camın içinde inşa edilebilir, ancak yapım talimatları titizdir. Misket limonu suyu ve basit şurup işi bitirmez: İçecek özellikle limon dilimleri ve ince toz şeker gerektirir. Kireçlerin aşındırıcı şekerle karıştırılması, sadece meyvenin suyunun değil, aynı zamanda kabuğundan zengin, aromatik yağların da salınmasına yardımcı olur.

Klasik Caipirinha, iyileştirme gerektiren bir kokteyl değildir - olduğu gibi lezzetlidir. Ancak bu, barmenleri orijinal tarifi denemekten ve değiştirmekten asla alıkoymadı. En yaygın varyasyon, Caipiroska , basitçe cachaça yerine votka ile yapılır. Diğer varyasyonlar, ahududu veya ananas gibi meyveleri limonla karıştırmayı gerektirir. Hangi rotaya giderseniz gidin, Caipirinha, nerede içerseniz içerseniz sizi doğrudan tropik bölgelere götürme konusunda eşsiz bir yeteneği ile ferahlatıcı ve lezzetli.

Bu Caipirinha Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

Malzemeler

• 1 limon, dilimler halinde kesilmiş
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 ons cachaça
• Süsleyin: kireç çarkı

Adımlar

1. Çift kayalı bir camda, limon dilimleri ve şekeri karıştırın.

   
   
   

2. Bardağı buzla doldurun, kaşaçayı ekleyin ve kısaca karıştırın.

3. Kireç tekerleği ile süsleyin.