Mevzuatın değiştirilmesi, daha küçük içki fabrikalarının ayakta kalmasına yardımcı olabilir.

Damıtma endüstrisinin pandemi kaynaklı el dezenfektanına dönüşmesi, kayıpları önlemek için ancak bu kadarını yapabilir. Ülkenin daha küçük zanaat içki fabrikalarının birçoğu batıyor. Tatma odası kapanışları ve içki fabrikası tur iptallerinin devam eden bir iki vuruşu, ülke çapında geliri düşürmeye devam ediyor. Amerika Birleşik Devletleri Distile Alkollü İçkiler Konseyi (DISCUS) için %41 kayıp öngörmek endüstri satışlarında. Dolara çevrildiğinde, bu yaklaşık 700 milyon dolarlık zarara tekabül ediyor.

Bu rakamlar açıkçası içler acısı. Bununla birlikte, Kaliforniya, Oregon, Pennsylvania, Virginia ve Washington dahil olmak üzere sekiz eyalette salgından ilham alan geçici doğrudan tüketiciye (DTC) damıtma tesisi nakliye yasalarının sunumu için değilse daha da kötü olabilir. Damıtım fabrikalarının alkollü içkileri tesislerinden doğrudan müşterilere doğrudan satması ve göndermesi için verilen bu parça parça izin, bazı küçük zanaat işletmelerinin ekonomik yarasını hafifçe dağlayan bir gelir artışı işlevi gördü. Ayrıca, konseptin dikkatlice koordine edilmiş ülke çapında genişletilmesine yönelik daha belirgin bir baskı için zemin hazırladı ve bu, daha küçük markaların COVID-19 pandemisinden sonra geri dönmesine yardımcı olabilir.

Çözümü Basitleştirmek

Becky Harris, DTC'nin çalışabileceğini biliyor. kurucusu Catoctin Deresi Purcellville, Virginia'daki içki fabrikası, eyaletinin 6 Nisan'da geçici DTC nakliye yasalarını uygulamaya koymasından sonraki günlerde satışlarda güçlü bir artış gördü ve satışlar haftalık olarak rutin olarak pandemi öncesi rakamları aştı.

Harris'in aynı anda başkanlık görevine başvurduğu bilgisidir. Amerikan Zanaat Ruhları Derneği (ASCA), sağduyulu DTC mevzuatının her eyalette geçirilmesine yönelik suçlamaya öncülük ettiği için. Misyon, üç kademeli sistem gibi devlete özgü endişeleri hesaba katmak için uyarlanabilecek ülke çapında model mevzuatın oluşturulmasını içerir. ABC yasaları eyalet hatları arasında nakliye ruhları ile ilgili.

Aynı zamanda, kolay bir iş olmayan konsepte açıklık getirilmesini de gerektirmektedir. Harris, mevcut DTC yasaları söz konusu olduğunda dilin her zaman net olmadığını söylüyor. Dikkate alınması gereken çok fazla gri alan var.

Bu çok büyük bir eksiklik. Salgın öncesi DTC ruhları nakliye yasalarına sahip yarım düzine kadar eyaletten kesin yasal anlayış çıkarmaya çalışmak karmaşık bir iştir. Arizona ve Nebraska gibi eyaletlerde verilen yetkiler, o kadar sıkı kısıtlamalar ve Bizans yasal detayları ile doluydu ki, çoğu damıtıcıyı denemekten organik olarak caydırdılar. 2018'de Kentucky, eyalet içi DTC'yi onaylayan bir eyalet yasasını onayladı, ancak eyalet süreci nasıl düzenleyeceği konusunda çekiştiği için bu yılın başlarına kadar belirsizlik içinde kaldı.

Bazı durumlarda, netlik eksikliği, ilk etapta yasaların oluşmasını engeller. DTC alkollü içki sevkiyatını yasaklayan 30'dan fazla eyaletten biri olan Texas, şu anda DTC sevkiyatının içki fabrikaları için yasa dışı olduğu görüşündedir, çünkü uygulamayı kabul etmek veya yasaklamak için şimdiye kadar hiçbir şey yazılmamıştır. Bu kadar sisi kesmek için yapılacak çok iş var.

Neyse ki ASCA çabalarında yalnız değil. Hatta hayatta kalma ile, birçok zanaat damıtma tesisi, seslerini duyurmak için artan çaba sarf etti. Bu, özellikle müşteri bağlantıları kurmanın zor olduğu bir zamanda tanınmak için canla başla mücadele eden, sahneye yeni çıkan etiketler için geçerlidir.

Pazarlama şirketinin ortağı Mark Shilling, startup'ların öğrendiği bir şey, hükümet düzenlemelerine hızlı bir şekilde dahil olmazlarsa, hükümetin işlerine dahil olacağıdır, diyor. Büyük Susuzluk Danışmanlığı ve kurucusu Devrim Ruhları , her ikisi de Austin, Teksas merkezli küçük bir zanaat damıtıcısı. Bu, özellikle Teksas'taki içki fabrikalarının gelirlerinin %35 ila %40'ını kaybettiği bir zamanda, anlaşılması gereken önemli bir derstir.

Önemli Zorluklar

Harris ve Shilling, belirsizlikten arınmış işlevsel bir DTC modelinin çeşitli avantajlarına dikkat çekiyor: Bir içki fabrikasının müşteri tabanını oluşturuyor. Marka sadakatini artırır. Turistleri, yeni keşfettikleri yerel olarak üretilmiş harika ruhu doğrudan evlerine gönderebileceklerini bilmek mutlu ediyor.

Bununla birlikte, birkaç barikat, bu avantajlara giden yolu tıkar. Sektördeki bazı kişiler, DTC'nin uzun süredir devam eden potansiyel ihlalleri konusunda biraz dikkatli olduklarını ifade ettiler. distribütörlerle ilgili uygulamalar ve perakendeciler.

Kurucusu Paul Hletko, üç katmanlı sistemi korumaya çok fazla ilgi olduğunu söylüyor. birkaç ruh Evansville, Illinois'de. Müşteri ve perakendeci arasındaki ilişki çok incelikli olabilir. Doğrudan tüketiciye ulaşmak harika bir şey, ancak birçok insanın yeni markaları keşfetmek için en sevdikleri içki dükkanına güvendiğini akılda tutmak önemlidir.

Diğer endişeler, mevcut yasaların veya cimri kurumların ötesine geçiyor. Harris, doğrudan sevkiyat için yeşil ışık yaktıktan sonra birkaç damıtım tesisinin lojistik ve tedarik zinciri zorluklarıyla aylarca mücadele ettiğini kabul ediyor. Ayrıca, DTC düzenlemelerinin ürünlerini yasa dışı bir şekilde sevk etmeyen eyaletlerdeki içki fabrikaları ve eylemlerinin potansiyel olarak harekete neden olabileceği zararlar hakkında devam eden endişeleri de barındırıyor.

Yine de bunlar, doğrudan nakliyeye yönelik baskıyı engellemeye yetecek kadar önemli engeller değil. Harris, bu noktada mükemmellik konusunda endişeli değiliz, diyor. Sadece işleri yoluna koymak istiyoruz.

Birçok küçük markanın sağlığı ve hatta muhtemelen hayatta kalması buna bağlı olabilir.