San Francisco’daki Linden Room’daki barmen Cesar Garcia, Güney Amerika’da ve yakın zamanda Avrupa'da vakit geçirdikten sonra bu kokteyl için ilham aldı. Yerba arkadaşının bir basit şurup génépy ve tekila denge ve ulaşılabilirlik katarken karmaşık bir şekilde acı katar. İçkiyi iki çizgi turuncu acı ve bir tutam Bittercube Corazon acı ile bitiriyor.

Malzemeler

• 1 1/2 oz Tekila
• Alplerden 1/2 ons Dolin Génépy
• 1 oz Yerba mate basit şurup *
• 1/2 oz Taze limon suyu
• 2 çizgi Turuncu acı
• 1 çizgi Bittercube Kalp acıları

Adımlar

1. Tüm malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve sallayın.

2. Soğutulmuş bir coupe bardağa süzün.

   
   
   

3. * Yerba mate basit şurup: 5 oz yerba mate, 8 1/2 oz agav şurubu ve 2 çizgi kakule bitter ile büyük bir kavanoza 4 1/4 su bardağı kaynar su ekleyin. Örtün ve 20 dakika bekletin. 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.