Fili Daiquiri

2024 | kokteyl

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

 Filli Daiquiri kokteyli

Kokteyllerde oynayabileceğiniz harika bir dizi Filipin lezzeti var, ”diyor esas olarak Manila'da çalışan ve bar programını hazırlayan bir bar danışmanı olan Lee Watson. Gugu Odası , New York'ta bir Japon-Filipinli izakaya. Mango, özellikle Filipinli mango kendi farklı lezzet profilini sunduğundan, bu bileşenler arasındadır. Watson, 'Filipin mangoları, tipik olarak ABD'de gördüğünüz Meksika mangolarından daha tatlıdır' diyor. 'Lezzet olarak şeftaliye daha yakın.'





Bu mango yakıtlı Daiquiri riffini tamamlamak için Watson, bir kaşık dolusu yuzu kosho, yuzu ile fermente edilmiş bir Japon şili sosu ekler. “Daha az belirgin ve zıt tat eşleşmeleriyle oynamayı seviyorum” diyor. Tipik biraz ısı ekler kokteyl biçiminde, kalamansi balı (kalamansi, lezzet dolu bir narenciye, başka bir yaygın Filipinli bileşendir) ve bir Japon baharat karışımı olan shichimi togarashi gibi. Filipinli bir rom olan Tanduay, iki Asya yemek kültürünün kaynaşmasını temsil eden bu kokteylin son bileşenidir.

Kokteylleriniz İçin Filipinli Lezzetlerden Nasıl Yararlanılır?  NYC'deki Gugu Room'da Langka & Lemongrass kokteyli İLGİLİ MAKALE öne çıkan video
  • Kalamansi balı (jant için)





  • Shichimi togarashi (jant için)

  • 1 1/2 ons Tanduay Altın Asya romu



  • 1 1/2 ons Çin mango nektarı

  • 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış



  • 1/2 bar kaşığı yuzu kosho

  1. Jantın yarısını kalamansi balına, ardından shichimi togarashi'ye daldırarak bir kupa bardağı hazırlayın.

  2. Kalan malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

  3. Hazırlanan kupa bardağına süzün.

Bu Tarifi Oyla