Amerika'nın en sevdiği viski olan Bourbon, vanilya, karamel, tarçın ve diğer pişirme baharatları gibi cesur ve zengin aromalarıyla sevilir. Zencefil Tavşanı ile bu arka plan notları, Basil Hayden'ın burbonunun siyah çay ve yıldız anasonlu basit şurup ve taze zencefil ile karıştırılmasıyla merkez sahneye çıkıyor. Bu baş döndürücü aromatikler daha sonra menekşe ve meyve bazlı bir likör olan Creme Yvette'in eklenmesiyle dengelenir.

Zencefil Tavşanı'nın tarifi barmen Damian Windsor'dan geliyor. Siyah bir çay ve yıldız anasonla aşılanmış basit şurupla, içecek biraz baharatlı ve buzlu bir Chai'de içkiye benziyor, özellikle taze çamurlu zencefilin içeceğe anlatan baharatını getiriyor. Mühürledikten sonra, şurup buzdolabında yaklaşık bir ay dayanır, bu nedenle başka içeceklerde denemek için (veya sadece bol miktarda Zencefil Tavşanı yapmak için) bolca fırsat olmalıdır.

Windsor, içeceğin burbonu olarak Basil Hayden's kullanır. Jim Beam'in küçük parti bourbon serisinin bir parçası olan viski, daha hafif gövdesine ve 80 geçirmezlik nispeten düşük alkol seviyesine rağmen iddialı çavdar baharatı ve cesurluğuyla ünlüdür. İçeceğinin biraz daha güçlü olmasını isteyenler, başka bir içkinin yerini alabilir. yüksek çavdar burbonu Redemption veya Old Grand Dad gibi.

İçecek zaten baharatlı-tatlı bir karışım olsa da, biraz Creme Yvette daha sert, daha yoğun kenarların bir kısmını tamamlamaya yardımcı olur. Menekşe ve böğürtlen bazlı likör bir zamanlar 60'ların sonlarında raflardan tamamen kayboldu, ancak 2000'li yılların ortalarında, onu yıllar önce üreten Charles Jacquin et Cie tarafından geri getirildi. 2000'lerin başında Amerikan pazarındaki ilk Creme de Violette'lerden biri olan Rothman & Winter's dahil olmak üzere safir renkli menekşe ruhuna kendi yorumlarını yapan başka etiketler de var. Creme Yvette'den farklı olarak, berry görünümüne sahip değildir ve daha da çiçek özelliklerine sahiptir.

Malzemeler

• 1/2 ons yıldız anason ve siyah çay ile aşılanmış basit şurup *
• 1 dilim taze zencefil
• 1 şerit limon kabuğu
• 2 ons Basil Hayden’in burbonu
• 1/2 ons Creme Yvette
• 1 çizgi Angostura acı

Adımlar

1. Şurubu ve zencefili bir karıştırma bardağına ekleyin.

2. Yağları ifade etmek için limon kabuğunu camın üzerine çevirin.

   
   
   

3. Kabuğu bardağa bırakın ve şurup ve zencefil ile karıştırın.

4. Burbon, Creme Yvette ve acı acıları buzla ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

5. Taze buzla dolu bir kaya bardağına süzün.