Jambonlu Acılı Yumurta

2024 | Kokteyl Ve Diğer Tarifler

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

Jambonlu baharatlı yumurta





Müzik veya yemek olsun, iyi bir mashup'a kim karşı koyabilir? Reid Henninger'den gelen bu baharatlı yumurtalar, şef olarak çalışırken hayalini kurdu. Edmund's Oast Charleston, Güney Carolina'da, kilisenin akşam yemeği ahırı ve o beslenme çantası atı, jambonlu sandviçin bir melezi var.

Henninger bu tarifte tipik olarak Güneyli bir incelik olan tuzlu, tütsülenmiş bir jambon olan pişmiş köy jambonu kullanır. Bölgenizde bulabilirseniz, kesinlikle kullanın. Değilse, Noel usulü jambon gayet iyi. Çok yumuşak ve nemli olan şarküteri tarzı jambondan kaçının. Henninger, yumurta dolgusunda elma veya armut turşusunu sever. İkisini de bulamazsanız, mango turşusu ikame edilebilir.





Evde Yapabileceğiniz Bar AtıştırmalıklarıİLGİLİ MAKALE öne çıkan video

Malzemeler

  • 6 büyük yumurtalar

  • 1/4 Fincanince doğranmışjambon



  • iki yemek kaşığıelma, armut veya mangoHint turşusu

  • iki yemek kaşığı mayonez



  • 1 yemek kasigiDyapıştırılmış hardal

  • Koşer tuzu, yetecek kadar

  • İnce öğütülmüş karabiber

  • 1/4 Fincanince doğranmışarpacık (yaklaşık 1 büyük arpacık)

  • 3 yemek kaşığıince doğranmışbölünmüş frenk soğanı

  • Süsleyin: lapa lapa tuz (Maldon gibi) (isteğe bağlı)

Adımlar

12 yarım yumurta yapar. 4-6 kişiliktir.

  1. Yumurtaları orta boy bir tencereye koyun ve birkaç santim kaplaması için su ekleyin.

  2. Yüksek ateşte kaynatın ve 1 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın, üzerini kapatın ve 9 dakika bekletin.

  3. Yumurtaları bir buz banyosuna aktarın.

  4. Yumurtalar soğuduktan sonra yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.

  5. Yumurta sarısını küçük bir kaseye alın ve bir kenara koyun.

  6. Beyazları bir tabağa koyun ve buzdolabına koyun.

  7. Bir mutfak robotunda, jambon ve Hint turşusunu birleştirin ve jambon ince kıyılıncaya kadar işlemden geçirin.

  8. Ayrılmış yumurta sarılarını, mayonez ve hardalı ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.

  9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

  10. Bir kaseye aktarın ve arpacık soğanı ve 2 1/2 yemek kaşığı frenk soğanı ile karıştırın.

  11. Karışımı düz veya yıldız uçlu krema poşetine aktarın.

  12. Beyazları buzdolabından çıkarın ve dolguyu bolca her birine sıkın. (Krema torbanız yoksa yumurtaları doldurmak için kaşık kullanabilirsiniz.)

  13. Kullanıyorsanız, kalan frenk soğanı ve lapa lapa tuzla süsleyin.

  14. Hemen servis yapın veya 6 saate kadar buzdolabında saklayın.