Bir zamanlar şef Alex Stupak'ın Meksika-restoran imparatorluğunun amiral gemisi olan ve ülkenin mutfaklarını deneysel olarak ele almasıyla tanınan New York City'nin şu anda kepenkli Empellón Cocina'sında yaratılan bu kokteyle bakmanın birkaç yolu var.

İçeceği birkaç takasla birlikte bir çeşit Margarita çeşidi olarak görebilirsiniz: Mezcal tekilanın yerini alır; pembe greyfurt suyu kireç anlamına gelir; Campari sıçraması eklendi. Portakal likörü ve genel hava aynı kalır.

Bunun yerine greyfurt suyuyla birleşen agav ruhunu görebilir ve basit şurup yerine portakal likörüyle ve tabii ki sodasız olarak kabarcıksız bir Paloma düşünebilirsiniz. Hala Campari'nin sıçraması meselesi var.

Bununla birlikte, belki de onu görmenin en iyi yolu, kendi kategorisinde tamamen benzersiz bir yaratımdır. Kısmen iki Meksika klasiğinden ilham almış olabilir, ancak acı likörün eklenmesi onu estetik olduğu kadar lezzet açısından da tamamen yeni bir yöne çevirir, canlı pembe tonu içinde bulunan karmaşık tatların bir ipucunu verir.