Nihayet, evdeki en kutsal ilavelere yer açmak için çok değerli kare görüntüleri kazıdınız: ev barı. Ancak terliklerinizin içindeyken birinci sınıf içecekler hazırlamak, iyi niyetten daha fazlasını gerektirir. Satın alınacak şişeler, acı çekecek araçlar ve ustalaşacak teknikler var. Ev çubuğu temellerinizde gezinmenize yardımcı olacağımız için bizi takip edin.

Kural olarak, sadece alkollü malzemeler içeren kokteyller, örneğin Martini , Manhattan ve Boulevardier , her zaman ve sonsuza kadar karıştırılmalıdır. Metal bir çalkalayıcı teneke kullanabilirken, bir kokteyl bardağı konuklarınızın karışımın dönen ve gerçekleşen sihri görmesini sağlar. Estetik, pratiklik ve işlev yelpazesine göre değişen birkaç stil vardır. Evinizdeki bar için net bir seçim yapmanıza yardımcı olacağız.

Tim Nusog

Arka Plan

1800'lerde bir kokteyli karıştırmak için kullanılan ilk yönteme, karışımı iki bardak arasında ileri geri dökmeyi içeren bir teknik olan haddeleme adı verildi. Bugün hala şu içecekler için kullanılıyor: Kanlı Mary domates suyunu kalın ve damakta tutmak için.

Sonra Boston veya Cobbler kokteyl çalkalayıcı kullanıma girdi ve bir içeceğin buzla çalkalanarak soğumasına izin verdi. Ancak, bazı içecekler söz konusu olduğunda, kabın dezavantajları vardır, yani sert kenarlı küplerle etrafta dolaşan her şeyin, onu pürüzsüz ve parlak bir şekilde tercih ettiğinizde bir libasyonu köpüklü veya bulutlu hale getirmesidir.

Çalkalamak yerine bir kokteyli karıştırmak için bir karıştırma bardağı kullanmak, seyreltme miktarını kontrol ederken dokusunu ve viskozitesini korumanıza izin verir. En kolay temin edilebilen, adından da anlaşılacağı gibi 16 ons tutan ve tabana doğru sivrilen gerçek bir beygir olan çok görevli bira bardağıdır. Adını dış tarafa kazınmış Japon elmas deseninden alan Yarai karıştırma camı, daha kalın camdan veya paslanmaz çelikten, daha ağır bir tabana, konik olmayan tasarıma ve kavisli dökme ağızlığa sahiptir. Son olarak, ayaklı bir karıştırma camı, çubuğun tepesinde muhteşem görünebilir, ancak oldukça kullanışsızdır.

Bunu dene: Pint cam

Bunu dene: Kokteyl Kingdom Yarai karıştırma bardağı

Bunu dene: Stemmed karıştırma camı

Tim Nusog

Uzmanlar Ne Diyor?

Andra Johnson, bar müdürü Serenat Washington, D.C.'de, Yarai karıştırma camının kırılgan ve pahalı olabileceğini kabul ediyor. Yine de, bira bardağına göre iki büyük faydası var.

Johnson, karıştırma kaşığınızın bardağın tamamındaki standart genişlik nedeniyle daha zarif bir şekilde kaydığını söylüyor. Ve tutmanız gerekmediğinden, karıştırma sırasında bardağı devirme endişesi olmadan başka bir kokteyl sallayabilir veya Martini bardağınıza vermut sıkabilirsiniz.

Patrick Thomas, evinin barında bulaşık makinesinde yıkanabilir, istiflenebilir, cüzdan dostu ve kendini en rahat hisseden dayanıklı, çok yönlü bira bardağından asla sapmayacak. Los Angeles merkezli satış temsilcisi, onu bir teneke ve çalkalayıcı ile karıştırmak veya eşleştirmek için kullanabileceğinizi, ayrıca bulaşıkları yıkamada kötüyseniz, bir içme kabı olarak kullanılmasını asla kaybetmeyecek, diyor Los Angeles merkezli satış temsilcisi. Ayrıca, sakarım ve ucuz! Bir kazanın olmasını beklediğini düşündüğü ayaklı karıştırma bardaklarını önermiyor.

Tim Nusog

Ve son zamanlarda ortaya çıkan, Yarai'nin cam karışım şeklini anımsatan ancak paslanmaz çelikten yapılmış başka bir stil var. Chicago'daki The Berkshire Room'un bar müdürü Christian Hetter, karıştırma sırasında camdan biraz daha fazla sürükleniyor gibi görünüyorlar, ancak yoğun bir barın zorluklarına karşı koyuyorlar ve gerçekten keskin görünüyorlar. Onları çevrimiçi olarak satın alıyor Umami Mart barı için.

Bunu dene: Paslanmaz çelik karıştırma kabı

Götürmek

Johnson, ev barmenine işlevsellik için bira bardağı öneririm, ancak bir Yarai'yi konuşma parçası olarak tutarım, diyor Johnson. Barmenlikle ilgili kişisel deneyiminize ve içecek tercihinize bağlı olarak, Yarai bir Manhattan'a uygun olabilir, Negroni , Boulevardier, vb. İçen ancak tercih edebilecek ev misafirlerini ağırlamak için kullanılamaz. Kozmopolitan veya a Sidecar . Hetter, moda yerine işlev mantrasının herhangi bir yerde mantıklı olup olmadığını, bunun bir ev barı olduğunu ve dolayısıyla Yarai'ye kısmi olduğunu söylüyor. Sadece keskin görünmekle kalmayacak, aynı zamanda evde kullanımın yoğun bir bardan biraz daha az yoğun olması gerektiğini söylüyor. Adil olmak gerekirse, evinizi bilmiyorum.