Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

Şarap veya çikolata: Neden seçmelisiniz? Çok sayıda lezzetli sayesinde tatlı şaraplar mevcut, gerek yok. Popüler inanışın aksine, kırmızı şişeniz muhtemelen en sevdiğiniz tatlı ikramının eşleşmesi değildir, ancak orada pek çok başka seçenek varken, tatlınıza eşlik edecek mükemmel şişeyi bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Bunlar akılda tutulması gereken en önemli ipuçları.

Şarapla Çikolatayı Eşleştirmenin En Önemli Kuralı Nedir?

Şarapla çikolatayı ve bu konudaki herhangi bir tatlıyı eşleştirmenin altın kuralı, şarabın her zaman ikramdan daha tatlı olması gerektiğidir. Şarap daha az tatlıysa, genellikle şarabın tadı harikadan daha az, ekşi ve aşırı acı olur. Bu kuralı aklınızda bulundurun ve kısa sürede lezzetli bir eşleşmeye giden yolda olacaksınız.

Kuru Şarapları Çikolata ile Eşleştirebilir miyim?

Çoğunlukla sek şaraplar çikolatayla iyi gitmez. Yukarıdaki altın kurala göre, şarap ve çikolatayı (veya diğer tatlı ikramları) eşleştirmeye gelince, birincisi her zaman ikincisinden daha tatlı olmalıdır. Bazen işe yarayabilecek birkaç istisna vardır (örneğin, güzel veya zinfandel), ancak dikkatli olmanızı ve bunun yerine bir şişe tatlı şarap almanızı öneririz.

Bazı Şaraplar Bitter Çikolataya Karşı Sütlü Çikolata ile Daha İyi Gidiyor mu?

Türü! Sütlü ve bitter çikolata eşleştirmeleri beyaz çikolata eşleştirmelerinden daha esnek veya değiştirilebilir olsa da, belirli şaraplar farklı çikolata stilleriyle daha iyi gider (aşağıdaki bir bakışta kılavuzumuza bakın). Bunun nedeni çikolatanın tatlılığıdır.

Güçlendirilmiş Şaraplar Çikolatayla İyi mi?

Kesinlikle! Güçlendirilmiş şaraplar, oradaki en iyi çikolata eşleştirmelerinden bazılarını yapar. Pek çok beyaz üzüm bazlı müstahkem şarap (daha tatlı şeri stilleri düşünün) hem beyaz hem de koyu çikolatalarla harika olsa da, kırmızı müstahkem şarapları (ör. Liman ) sütlü veya bitter çikolata ile içmek.

Hangi Şaraplar, Fındık veya Diğer Dolgular İçeren Çikolatalarla En İyi Eşleşir?

Çikolataya göre değişir. Önce temel çikolatayı (beyaz, sütlü veya bitter) dikkate almanızı, ardından dolguları düşünmenizi öneririz. Kendi yaratıcı şarap ve çikolata eşleştirmelerinizi yaratmanın harika olabileceğini unutmayın. Elinizde Reese'in Fıstık Ezmesi Kupası var mı? ile eşleştirmeyi deneyin. tatlı köpüklü kırmızı şarap PB&J benzeri bir deneyim için. Karamel dolgulu çikolataları mı tercih ediyorsunuz? Bu dünya dışı bir eşleşme için benzer karamel notaları yayan şarapları (örneğin sarımsı kahverengi) düşünün. İmkanlar sonsuzdur!

Hızlı Kılavuz

Beyaz çikolatalı önerilen şaraplar:
Moscato d'Asti
Geç hasat Beyaz bir üzüm çeşiti veya gewurztraminer
Sauternes
buzlu şarap (eiswein)

Sütlü çikolatalı önerilen şaraplar:
Liman (yakut veya sarımsı kahverengi)
Madeira (malmsey)
müktesebat
Rutherglen muskat
Amontillado veya oloroso şeri

Bitter çikolatalı önerilen şaraplar:
Doğal tatlı şarap (banyül/maury)
Pedro Ximénez Sherry
Recioto della Valpolicella
Vin Santo (İtalya)

Bunlar denenecek altı şişe.

Broadbent 10 Yıl Malmsey Madeira