Ben gerçekten İrlandalı bir viski içen değilim, ne de indirimli bir müşteri. Yine de geçen bir Salı öğleden sonra, kendimi mahallemin içki reyonunda buldum. Costco büyük viski şişelerinden oluşan bir palete bakıp merak ederek, Buna ihtiyacım var mı?

Bu 1.75 litrelik bir şişe Kirkland dört yaşındaki İrlanda viskisiydi, Costco'nun özel alkollü içkiler alanına yaptığı son hamle. Fiyat? 27,99 ABD doları veya sıvı ons başına 50 sentten az. Aziz Patrick Günü yaklaşırken, bu hemen atlamanız gereken anlaşmalardan biri gibi geldi.

Yoksa öyleydi? Mürekkep nehirleri dökülmüş Son zamanlarda Costco’nun ev ruhlarının erdemleri üzerine. Toptan satış zinciri, yılda yaklaşık 4 milyar dolarlık içkiyi boşaltıyor ve bunu endüstri standardının çok altında bir kar marjıyla yapıyor.

Sonuç, sudan ucuz fiyatlarla büyük bir büyük şişeler kümesidir - küçük parti burbonlardan Londra tarzı cinlere, 90 doların altındaki 25 yaşındaki Speyside viskisine kadar her şey. Costco, ürünlerinin menşei konusunda herkesin bildiği gibi ağzı sıkı olsa da, çok sayıda güvenilir teoriler var. Örneğin, Kirkland'ın votkasının Grey Goose'u yapan aynı Fransız ellerinden ve su kaynağından geldiği söylenirken, burbonunun Jim Beam ile bir doğum yerini paylaştığına inanılıyor.

Costco’nun İrlanda viskisinin kökenine gelince, sizin tahmininiz benimki kadar iyi. Biraz bilgi toplamak umuduyla şişenin arkasında listelenen ithalatçıya e-posta gönderdim, ancak aldığım her yanıt Üzgünüm, size yardımcı olamayız.

Önemli olduğundan değil. İçkinizin doğum belgesini okumak, kokteyl saati geldiğinde iyi bir sohbet için yemdir, ancak bardaktaki sıvı istediğiniz şeyi yapmazsa, bir damla fark yaratmaz. Ve bunu bilmenin tek yolu, şeyleri denemektir. Öyleyse, İrlanda viskisinin gizemli tutamağını sr76beerworks.com genel merkezine taşıdım ve içme adımlarından geçirdiğim baş döndürücü bir gurur ve merak karışımıydı.

Tim Nusog

1. Yudumla

Bazı ufak trivia: İrlanda viskisi, dünyanın en hızlı büyüyen içkilerinden biridir, ancak altı yıl kadar yakın bir zamanda, adada sadece üç tane faal içki fabrikası vardı. O zamandan beri bu sayı 20'yi aştı ve birçoğu çok iyi olan yeni ürünlerin patlamasına yol açtı. Ama doğruca aşağıya indiğinizde, ortalama bir insan bir veya iki İrlandalı viskiyi bilir. Ve bunlar arkadaş canlısı, tanıdık, içimi kolay dramlar olma eğilimindedir: pürüzsüz, çarpıcı ve en önemlisi ucuzdur.

Ama değil bu ucuz. Bir Glencairn bardağına bir ons Kirkland İrlanda viskisi koydum ve onu ışığa tuttum. Şaşırtıcı bir şekilde İrlanda viskisine benziyordu, altın renginde, kenarlarında hafif bir bulanıklık vardı. Onu burnuma getirdim ve aromaların zayıflığına şaşırdım. İlk alkol patlamasının yanı sıra, bunu yaşlanmış bir ruh olarak ayıracak hiçbir şey yoktu.

Bir yudum aldığımda işler daha iyi oldu: kuru meyve, sedir ve hanımeli notaları ve sabit bir turba ipucu. Ama sonra yine o alkol vardı, bu sefer şiddetli bir yanma şeklinde. Yüzde 40 ABV'de, pazarlık suyumun daha yumuşak, daha yumuşak olmasını bekliyordum. Bunun yerine, kendimi içine bir damla su damlatmak isterken buldum ve bunu yaptım. Bu, viskiden (vanilya, karamel) bazı pişirme baharatı tatlarını bir araya getirmeye yardımcı oldu, ancak aynı zamanda başlaması gereken küçük derinliği de düzleştirdi. Paket servisi olan restoran: yudumlayan bir viski değil.

İrlandalı Jack Rose, Viski Sour ve İrlanda Kahvesi, soldan. Tim Nusog

2. Karıştırın

Çoğu içicinin paylaştığı, en ucuz içkinizin kokteyllere ait olduğu, dolabınızdaki yüksek dolarlık içkinin ise daha düşünceli bir kaderi hak ettiği düşüncesi vardır. Prensip olarak bu önermeye katılmıyorum. Pratikte, vidalı kapaklı ruhlarımı blender ve shaker içeceklerinde piyonlayan ilk kişi benim - sonuçta buz, harika bir ekolayzerdir.

Bunu aklımda tutarak, kalan yarım galon İrlandalı viskime daldım ve üç klasik kokteyl hazırladım: a Ekşi viski , İrlanda Kahvesi ve İrlandalı Jack Rose (temelde klasik bir riff Jack Rose bu hem viski hem de elma brendi gerektirir).

Günüm sürüklenmeye başlamıştı, bu yüzden İrlanda Kahvesi ile başladım - en sevdiğim içecek değil, özellikle soğuk aylarda takdir etmeye başladığım bir içki. Yaptığım diğer versiyonlardan ne daha iyi ne de kötüydü. Dış kaplamada hafif bir burukluk olması dışında, viskinin alkol yanığına işaret ettim ama aynı şekilde kahveden de kolayca gelebilirdi. Harekete geçtim.

Viski Sour ise en sevdiğim içeceklerden biridir. Dokuyu kalınlaştırmak için yumurta akı ve derinlik katmak için acı acılarla kendimi hazırlıyorum. Costco viskiden elde edilen turba, acı ve baharatlı notaların arasında güzelce duran yeni bir boyut getirdi. İrlandalı Jack Rose ile aynı: Viskinin merkezde durmasını, limon suyunun ekşiliği ile calvadoların topraksı baharatı arasındaki trafiği yönlendirmesini beğendim. Daha yumuşak bir ruh, içeceği tek bir yöne çok uzağa göndererek ortadan kaybolabilirdi. Paket servisi olan restoran: Costco İrlanda viskisi, çalkalanmış kokteyllerinizi idare etmekten daha fazlasını yapabilir.

3. Paylaşın

Bu işte bile tek başına içmek ruhu aşındırabilir. Hala bir akvaryum İrlanda viskim vardı ve başkalarının bunun hakkında ne düşündüğünü bilmek istedim. Bu yüzden yarım düzine meslektaşımla Pepsi Challenge tarzı bir tat testi yaptım. Görev: Kirkland’ın en güzel yan yana Jameson , dünyadaki en popüler İrlanda viskisi. Her iki dökmenin de potansiyel olarak aynı kaynaktan gelebileceği ironisi benim üzerimde kaybolmadı.

Sonuçlar ortadan ikiye ayrıldı: Grubun yarısı, ince, dumanlı karakteri ve uzun bitişinden dolayı Costco viskiyi tercih etti. Diğer yarısı onu acımasızca sert ve yaklaşılmaz buldu, yerine Jameson'un yumuşak bal tonlarını seçti.

Tim Nusog

Şişeleri açtığımda herkes şaşırmış görünüyordu. Costco'nun iyi bir İrlanda viskisi yapmasına şaşırdım; diğer iyi İrlanda viskilerinin bir kısmına mal olması; fiyat noktası merdiveninin en alt basamağında bile, tek bir alkollü içki kategorisi bu kadar geniş bir aroma ve özellik yelpazesini kapsayabilir.

Sonunda, bir içici için bu iyi bir şeydir: şaşırtmak. İrlandalı viskiyi, Fransız votkasını ya da tek köyü sevmeniz farketmez mezcal . Önemli olan, sık sık ayak parmaklarınızı havuzun diğer tarafına batırmanızdır. Çünkü burası büyük bir havuz ve her geçen gün daha da büyüyor. Paket servisi olan restoran: Aziz Patrick günü olsun ya da olmasın, hepimiz biraz şanslıyız.