Latitude 29 Mai Tai

2024 | Kokteyl Ve Diğer Tarifler

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

Beyaz işaretli bir Tiki bardağı altın bir Mai Tai tutar. Camın ağzının üstünden kırılmış buz, nane ve limon dilimi. Arka plan ahşap çizgilerden oluşuyor ve içecek hasır bir paspasın üzerinde duruyor.





Mai Tai Tiki'nin meşale taşıyıcısı ve amiral gemisi içkisidir. Ernest Raymond Beaumont Gantt (a.k.a. Donn Beach) ve Victor Jules Bergeron (a.k.a. Trader Vic) gibi tropik fikirli girişimciler sayesinde 1930'lar ve 1950'ler arasında Amerikan kültürüne çiçekli baskını yaptı. Daha sonra, meyve suları ve yapay tatlandırıcıların eklenmesiyle rom, portakal likörü, limon suyu, orgeat ve basit şurubun bozulmamış karışımını gören 1980'lerde ve 1990'larda bazı kötü kullanımlara maruz kaldı. Neyse ki, 2000'lerin sonlarında, kokteyli bir zamanlar asil yüksekliklerine geri getiren bir Tiki canlanması gördü.

Bu klasik tarif, New Orleans'ın Tikidom'a yaptığı ode'nin sahibi Tiki tarihçisi Jeff Beachbum Berry'den geliyor. Enlem 29 . Tarif, orijinal bir tarifin aslına sadık bir şekilde yeniden yaratılması olduğu için içeceğin bir varyasyonu değildir - ancak, Berry’nin versiyonunda kullanılan romlar belirtilmiştir. Her iki popüler marka olsa da, Coruba dark Jamaika romunu veya Rhum Clément V.S.O.P.'yi bulamayacağınız bir pazarda bulunmak mümkündür. Bu durumda, en iyi hareket, Coruba için doldurulacak başka bir karanlık Jamaika romu gibi, her birinin yakın bir yaklaşımını bulmaktır.





Berry'nin tarifindeki Rhum Clément olan Rhum agricole, pekmez yerine şeker kamışı ile yapılan bir rom türüdür. Bu, ruha parlak, çiçeksi ve bazen çimenli veya bitkisel notalar verir. İsimdeki vieux, romun en az üç yıl eskitilmiş olduğu gerçeğini ifade eder, bu nedenle farklı bir rhum agricole için gidiyorsanız, Latitude 29 Mai Tai'yi en iyi şekilde çoğaltmak için yaşlı olduğundan emin olun.

Zamansız içeceğin bu özel versiyonunun bir başka yönü de, Latitude 29 Formül orgeat . Bu orgeat tarafından yapılır Orgeat İşleri , Tiki zanaat için çubuk şurupları konusunda uzmanlaşmış bir şirket. Kurucu Adam Kolesar, Latitude’un Mai Tais'i için özel olarak tasarlanmış ve Trader Vic'in 1944'te kullanacağı şuruba yakın bir tahmin olan bir orgeat yapmak için Berry ile birlikte çalıştı. Tüm Mai Tai ihtiyaçlarınız için çevrimiçi olarak satılabilir.



öne çıkan video

Malzemeler

  • 1 ons Koruba koyu Jamaika romu
  • 1 ons Clementine Rum V.S.O.P. Martinik eski tarım romu
  • 1/2 ons turuncu curaçao
  • 1 ons limon suyu, taze sıkılmış (kabuğu saklayın)
  • 1/2 ons Latitude 29 Formül orgeat
  • 1/4 ons basit şurup
  • Süsleyin: kireç kabuğu
  • Süsleyin: nane fışkın

Adımlar

  1. Koyu Jamaika romunu, Rhum Clément'ı, portakal suyunu, limon suyunu, orgeat'ı ve basit şurubu 2 kaşık ezilmiş buz içeren bir çalkalayıcıya ekleyin ve 10 saniye boyunca iyice çalkalayın.

  2. Bir çift Eski Moda bardağa sınırsız olarak dökün.



  3. Kullanılmış kireç kabuğunu içeceğe batırın.

  4. Naneli fışkınla süsleyin.