Mai Tai, dünyanın en ünlü Tiki içeceklerinden biridir. Rom, portakal curaçao, taze limon suyu ve orgeat'tan (nüanslı bir badem şurubu) oluşur ve kokteyl meraklıları ve Tiki meraklıları üzerinde onlarca yıldır hakimdir. Hatta Elvis filmi Blue Hawaii'de bir yıldız dönüşünün tadını çıkardı.

Victor Trader Vic Bergeron, genellikle 1940'larda Trader Vic's barında içeceği icat etmekle anılır, ancak Donn Beach'in 1930'larda Don the Beachcomber barında ünlü tarifin temelini atması muhtemeldir. Orijinal Trader Vic’in tarifinde Jamaika’nın J. Wray ve Nephew romu vardı. Bergeron arzını bitirdikten sonra, benzer bir lezzet profili oluşturmak için romları harmanlamaya geçti.

İken Mai Tai kaliteli romun lezzetlerini sergilemenin bir yolu olarak yaratıldı, barmenler şişelenmiş meyve suları ve karıştırıcılar kullandıkça on yıllar boyunca yanlış bir dönüş yaptı. Bunlar neon renkli veya aşırı tatlı kokteyller veriyordu. Neyse ki, Tiki kokteyllerine olan ilginin yenilenmesi, Mai Tai'yi taze, dengeli, ileri bir kokteyl olarak öne çıkardı.

Bugünün barmenleri geleneğini sürdürüyor romları karıştırmak lezzet, derinlik ve karmaşıklığın optimum kombinasyonunu bulmayı hedefliyor. Bazı barmenler, koyu bir aşırı dayanıklı romun yanında gevrek beyaz bir rom kullanır. Diğerleri yüksek esterli Jamaika romları ve çimenli rhum agricole ile oynuyor. Tek bir doğru cevap yoktur, ancak kendi rom karışımınızı oluştururken dört özelliği göz önünde bulundurmanız yararlıdır: ABV, yaş, üretim yöntemleri ve rom yapmak için kullanılan hammaddeler. Ayrıntılarda uyumu bulun ve bir sonraki harika Mai Tai'yi yaratabilirsiniz.

İçecek çalkalandıktan ve buz üzerinde servis edildiğinde (en iyisi ezilmektir), garnitür zamanıdır. Kendinizi yaratıcı hissediyorsanız vahşileşin. Bazı Mai Tais, ananas dilimlerinden kirazlara kadar her şeyi içerir. Ancak sunumu serin ve klasik tutmak istiyorsanız, kireç çarkı ve nane yayı iyi bir seçimdir.

Ve isme gelince: Tahminen, kokteyli deneyen ilk kişinin Mai Tai'yi haykırdığı söylendi! Bu, Tahiti dilinde bu dünyanın en iyisi anlamına geliyor.

Bu Mai Tai Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

Malzemeler

• 1 1/2 ons beyaz rom
• 3/4 ons turuncu curaçao
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 1/2 ons orgeat
• 1/2 ons koyu rom
• Süsleyin: kireç çarkı
• Süsleyin: nane fışkın

Adımlar

1. Beyaz romu, curaçao'yu, limon suyunu ve orgeatı ezilmiş buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve hafifçe sallayın (yaklaşık 3 saniye).

2. Çift kayalı bir bardağa dökün.

3. Karanlık romu üstte gezdirin.

4. Kireç çarkı ve nane fışkınla süsleyin.