Manhattan, New York City'deki Manhattan Club'da icat edildikten kısa bir süre sonra, 1880 civarında (hikayeye göre) dünyanın en ünlü kokteyliydi. Yıllar geçtikçe, viski klasiği, zanaat kokteyl rönesansının temel taşlarından biri olarak temellerini bulmadan önce modaya ve modaya daldı.

Şaşırtıcı bir şekilde, 19. yüzyılda sosyetiklerin dudaklarına götürdüğü içki, bugün herhangi bir nezih kokteyl barında servis edilen içkiyle hemen hemen aynı görünüyor ve tadı. Manhattan'ın Amerikan viskisi ve İtalyan vermut karışımı, birkaç çizgi aromatik bitter ile canlandırıldı, zamansız ve lezzetli - bir kokteylin ne olması gerektiğinin tanımı.

Erken sürümler, daha baharatlı, daha keskin profili ile çavdar gerektirir. Purists onsuz bir Manhattan olmadığını iddia ediyor, ama kim bir purist ile içki içmekten zevk aldı? Burbonun daha yumuşak olsa da güzel bir içecek oluşturduğunu görüyoruz. Ve Angostura bitterleri herhangi bir varyasyonda bir zorunluluk olsa da, tek bir portakal bitter çizgisi kokteylin kenarlarını aydınlatmaya yardımcı olur, viski ve vermutu sorunsuz bir şekilde bir araya getirirken, vişneli vişne garnitürü tatlı bir dokunuş verir.

Manhattan'ın tüm tartışılmaz niteliklerine rağmen, barmenler ve girişimci içiciler, tarifi sayısız varyasyona dönüştürmenin yollarını buldular. Eğer sen vermutu böl tatlı ve kuru arasında, Mükemmel Manhattan . Vermutu yıldız yapmak için oranları değiştirirseniz, Manhattan'ı ters çevir. Rob Roy aslında bir İskoç viskisidir. Ve sonra New York için adlandırılmış başka kokteylleriniz var. kırmızı kanca ve Brooklyn İçeceği yeni yönlere çekmek için kendi bükülmelerini kullanan.

Ancak tüm seçeneklerden bağımsız olarak, yalnızca bir klasik Manhattan vardır: iki ölçü viski, bir ölçü tatlı vermut ve bitter. Birini karıştırın (karıştırılmış, asla çalkalanmamış) ve bu hikayeli içeceğin başlangıcından bu yana neden favori kaldığını göreceksiniz.

Bu Manhattan Tarifinin Bir Araya Geldiğini Görmek İçin Oynat'a tıklayın

Malzemeler

• iki onsburbon veyaÇavdar

  
  
  

• 1 ons tatlı Vermut

• iki kısa çizgilerAngosturaacı

• 1 kısa çizgiPortakalacı

• Garnitür: brendiKiraz

Adımlar

1. Burbon (veya çavdar), tatlı vermut ve her iki bitteri buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

2. Soğutulmuş bir kupaya süzün.

3. Bir brendi kiraz ile süsleyin.