Mourvèdre: Bilinmesi Gerekenler ve Denenecek 5 Şişe

2024 | Bira Ve Şarap

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

Muhtemelen zaten fark ettiğinizden daha fazlasını yaşadınız.

Vicki Denig 01/3/22 yayınlandı

Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.





Mourvedre şişeleri

Lezzet dolu kırmızı şarapları seviyorsanız, mourvèdre'yi seveceğinizden emin olabilirsiniz. Bazen mataro veya monastrell olarak da adlandırılan bu küçük, tanenli çeşit, ciddi bir yumruk atıyor. Ve eğer sık ​​sık tam gövdeli bir kırmızı karışım içicisiyseniz, düşündüğünüzden daha fazlasını tüketmiş olabilirsiniz - genellikle grenache ve syrah ile birlikte karışımlarda bulunur.

Mourvèdre Nedir?

Mourvèdre, dünyanın birçok bağcılık bölgesinde yetişen koyu tenli bir kırmızı üzüm çeşididir. Üzüm, aynı zamanda monovarietally şaraplaştırılsa da, yüksek düzeyde alkol içeren tanenli şaraplar ürettiği bilindiği için yaygın olarak kırmızı karışımlarda kullanılır. Üzüm tomurcukları geç olgunlaşır ve çok sıcak ve kuru iklimlerde en iyi performansı gösterme eğilimindedir. Asmada, mourvèdre meyveleri küçük ve kompakttır ve genellikle koni biçimli kümeler halinde büyür.





Mourvèdre nereden geliyor?

Mourvèdre İspanya'nın Akdeniz bölgesinden gelse de, üzüm artık yaygın olarak güney Fransız şarap bölgeleri, özellikle Provence ve Rhône Vadisi ile ilişkilendirilmektedir. İspanya'da üzüm, Valencia ve Jumilla'da bulunur. Yeni Dünya bölgelerinde mourvèdre, California ve Washington eyaletinde güçlü bir varlığa sahiptir ve ayrıca Güney Avustralya'nın bağcılık sahnesinde önemli bir oyuncudur.

Mourvèdre Nasıl Yapılır?

Mourvèdre çeşitli tarzlarda şaraplaştırılır ve nihai lezzet profili üreticiye ve tercihlerine bağlıdır. Üzüm hem harmanlanmış hem de çeşit şarap yapımında kullanılır. Karışımlarda kullanıldığında, üzümün nihai şaraba renk, tanenler ve kırmızı meyveli tatlar getirdiği bilinmektedir.



Mourvèdre'nin Diğer İsimleri Nelerdir?

Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın çoğu üzüm çeşidini Mourvèdre olarak tanımlarken, çeşit ayrıca mataro (özellikle Portekiz ve Avustralya'da) ve monastrell (İspanya'da) olarak da adlandırılır. İddiaya göre, Mourvèdre için dünya çapında yaklaşık 100 farklı isim var.

GSM Karışımı Nedir?

GSM karışımları, grenache, syrah ve mourvèdre üzümlerinin bir karışımından oluşur. Bu karışımlar en yaygın olarak Güney Fransa ve Avustralya'da üretilir, ancak yerel ifadeler yükselişte.



Mourvèdre'nin Tadı Nasıldır?

Mourvèdre, ister karışım halinde kullanılsın ister tek başına şarap haline getirilsin, tanenli, aroma dolu şaraplar üretmesiyle tanınır. Kırmızı meyve, kara böğürtlen, av eti ve dünyevi tatların tümü, mourvèdre ile ilişkili yaygın tatma notlarıdır.

Hangi Yiyecekler Mourvèdre ile İyi Eşleşir?

Rustik, tam gövdeli doğası nedeniyle mourvèdre şarapları eşit derecede doyurucu yiyeceklerle en iyi şekilde eşleşir. Kızarmış dana eti, rosto kuzu budu veya lezzetli vejetaryen yahnilerle yudumlamanızı öneririz.

Bunlar denenecek beş şişe.

Domaine Tempier Bandol Kırmızı