Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.
Lezzet dolu kırmızı şarapları seviyorsanız, mourvèdre'yi seveceğinizden emin olabilirsiniz. Bazen mataro veya monastrell olarak da adlandırılan bu küçük, tanenli çeşit, ciddi bir yumruk atıyor. Ve eğer sık sık tam gövdeli bir kırmızı karışım içicisiyseniz, düşündüğünüzden daha fazlasını tüketmiş olabilirsiniz - genellikle grenache ve syrah ile birlikte karışımlarda bulunur.
Mourvèdre, dünyanın birçok bağcılık bölgesinde yetişen koyu tenli bir kırmızı üzüm çeşididir. Üzüm, aynı zamanda monovarietally şaraplaştırılsa da, yüksek düzeyde alkol içeren tanenli şaraplar ürettiği bilindiği için yaygın olarak kırmızı karışımlarda kullanılır. Üzüm tomurcukları geç olgunlaşır ve çok sıcak ve kuru iklimlerde en iyi performansı gösterme eğilimindedir. Asmada, mourvèdre meyveleri küçük ve kompakttır ve genellikle koni biçimli kümeler halinde büyür.
Mourvèdre İspanya'nın Akdeniz bölgesinden gelse de, üzüm artık yaygın olarak güney Fransız şarap bölgeleri, özellikle Provence ve Rhône Vadisi ile ilişkilendirilmektedir. İspanya'da üzüm, Valencia ve Jumilla'da bulunur. Yeni Dünya bölgelerinde mourvèdre, California ve Washington eyaletinde güçlü bir varlığa sahiptir ve ayrıca Güney Avustralya'nın bağcılık sahnesinde önemli bir oyuncudur.
Mourvèdre çeşitli tarzlarda şaraplaştırılır ve nihai lezzet profili üreticiye ve tercihlerine bağlıdır. Üzüm hem harmanlanmış hem de çeşit şarap yapımında kullanılır. Karışımlarda kullanıldığında, üzümün nihai şaraba renk, tanenler ve kırmızı meyveli tatlar getirdiği bilinmektedir.
Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın çoğu üzüm çeşidini Mourvèdre olarak tanımlarken, çeşit ayrıca mataro (özellikle Portekiz ve Avustralya'da) ve monastrell (İspanya'da) olarak da adlandırılır. İddiaya göre, Mourvèdre için dünya çapında yaklaşık 100 farklı isim var.
GSM karışımları, grenache, syrah ve mourvèdre üzümlerinin bir karışımından oluşur. Bu karışımlar en yaygın olarak Güney Fransa ve Avustralya'da üretilir, ancak yerel ifadeler yükselişte.
Mourvèdre, ister karışım halinde kullanılsın ister tek başına şarap haline getirilsin, tanenli, aroma dolu şaraplar üretmesiyle tanınır. Kırmızı meyve, kara böğürtlen, av eti ve dünyevi tatların tümü, mourvèdre ile ilişkili yaygın tatma notlarıdır.
Rustik, tam gövdeli doğası nedeniyle mourvèdre şarapları eşit derecede doyurucu yiyeceklerle en iyi şekilde eşleşir. Kızarmış dana eti, rosto kuzu budu veya lezzetli vejetaryen yahnilerle yudumlamanızı öneririz.
Bunlar denenecek beş şişe.