Havalar soğuduğunda ve yapraklar canlı kırmızıya, portakallara ve sarıya döndüğünde, birçok barmen içecekleri için, özellikle de viski için daha koyu alkollü içkilere ulaşır. Ancak sonbahar kokteyllerinin karanlık, acı tatlı işler olması gerekmez. Bunun yerine, cin gibi ruhlar, özellikle elma veya armut gibi sonbahar ürünleriyle eşleştirildiğinde sonbahar lezzetlerini yakalayabilir. Barmen Chris Chamberlain bunu içkileriyle örneklendiriyor. Sonbahar elma ve Mükemmel Armut, her ikisi de Bluecoat Amerikan Kuru Cin Pennsylvania'dan.

Mükemmel Armut bir dizi tanıdık kombinasyon görür: cin ve mürver çiçeği likörü (en yaygın olarak St-Germain, ancak başka markalar da vardır), zamana bağlı bir eşleştirmedir ve genellikle şampanya bulunur ikisiyle eşleştirildi . Limon suyu ekşi ekşilik ve taze armut püresi ile sonbahar notalarını ödünç verir ve meyveliğini artırır, parlak, kabarcıklı bir içecek sağlar ve mevsimin dönüşü hissini hala yakalar.

Herhangi bir içecekte olduğu gibi, malzemelerden bazılarını bulamazsanız, yapabileceğiniz bazı ikameler vardır. Örneğin, Bluecoat tüm pazarlarda mevcut değildir ve gerekirse başka bir cin onun yerine geçebilir. Yine de, Tanqueray veya Beefeater gibi geleneksel bir Londra kuru çırçırıyla aynı değil. Diğer Amerikan kuru cinleri Havacılık Amerikan Cini Portland, Oregon, Kaliforniya’dan Aziz George Terroir Cin ve Louisville's Copper & Kings Amerikan Kuru Cin Kişniş gibi otlar ve daha fazla narenciye notaları ile hepsi daha yakın tahminlerdir.

Benzer şekilde, şampanya genellikle bunun gibi köpüklü şarap içeceklerinde aranırken, Perfect Pear'de çağrılan tek su sıçraması, dünyanın en ünlü köpüklü şarabından bir şişe mantarı patlatmayı haklı çıkarmayı zorlaştırır. Bunun yerine, Şampanyanın yapıldığı geleneksel yöntemi kullanan bir Amerikan köpüklü şarabı (çok sayıda birinci sınıf örnek vardır) veya dünyanın diğer bölgelerinden şaraplar kullanmaktan çekinmeyin. Prosecco veya cava gibi bir şeyle bile gidebilirsiniz, ancak bunların parlaklığı nihai ürünü etkileyecek, bu nedenle servis yapmadan önce dengeyi tadın.

Malzemeler

• 1 1/2 ons Bluecoat Amerikan Kuru çırçır
• 1/2 ons St-Germain
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 3/4 ons basit şurup
• 1 yemek kaşığı taze armut püresi
• Şampanya
• Süsleyin: 1 armut dilimi

Adımlar

1. Kuru çırçır, St-Germain, limon suyu, basit şurup ve taze armut püresini buzla dolu bir çalkalayıcıya ekleyin ve soğuyana kadar çalkalayın.

2. Bir coupe bardağa çift gerin.

   
   
   

3. Üzerine biraz şampanya serpiştirin ve taze bir armut dilimi ile süsleyin.