Pembe Sincap kokteyli sözde 1940'larda Milwaukee'deki Bryant's Cocktail Lounge'da icat edildi. O zamandan beri, sınırlarda yaşadı, onu bilenler tarafından beğenildi ve bilmeyenler tarafından düzenli olarak görmezden geliniyor.

İçeceğin pek çok ortak yanı vardır. Brandy Alexander ve Çekirge , her biri crème de cacao ve krema içerir. Ancak bu kokteyl, bir zamanlar popüler olan ancak 19. yüzyıldan nispeten unutulmuş bir likör olan crème de noyaux'un dahil edilmesinde farklılık gösterir. Amaretto'ya benzer, ancak bitkinin acı bademle buluştuğu tekil bir tada sahiptir ve likörün kırmızı rengi geleneksel olarak boya için kullanılan bir böcek olan cochineal'den gelir.

Crème de noyaux'un arka çubuklarda hiçbir zaman sıradan bir manzara olmadığı düşünüldüğünde, Pink Squirrel'ın yıllar içinde ilk 10 listesinin en üstünde yer almamış olması şaşırtıcı değil. Ve modern kokteyller, 1970'lerde ve 80'lerde hakim olan tatlı ve kremalı içeceklerden uzaklaştı. Ancak bu ilginç kokteyl bir yudumlamaya değer.

Hızlı aramada bir crème de noyaux adamınız yoksa crème de noyaux'u satın almak sorunlu olabilir. Bununla birlikte, son yıllarda Bols, Hiram Walker ve Tempus Fugit'ten temin edilebilen şişelerle bu başarı daha kolay hale geldi. İkincisi, versiyonunu, 19. yüzyıl örneklerine en yakın şekilde 2013'te yayınladı. Kayısı ve kiraz çekirdeklerinden, acı bademlerden ve bitkilerden yapılır ve likörün rengi kokineal ile eski moda bir şekilde elde edilir.

Sadece üç malzemeyi birleştiren Pembe Sincap'ın yapımı kolaydır; ayrıca içmek çok kolaydır. Crème de noyaux, badem ve çikolata tadında zengin, tatlı bir kokteyl oluşturmak için beyaz crème de cacao ve heavy creme birleştirir. Bir dahaki sefere geçmişe dalmak istediğinizde veya yetişkin bir milkshake'ye benzer tada sahip bir kokteyl içmek istediğinizde birkaç bardak yapın.

Malzemeler

• 3/4 ons çekirdek kreması
• 3/4 ons beyaz kakao kreması
• 1 1/2 ons ağır krema
• Süsleyin: taze rendelenmiş hindistan cevizi

Adımlar

1. Crème de noyaux, beyaz crème de cacao ve ağır kremayı buzla dolu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar sallayın.

   
   
   

2. Soğutulmuş coupe bardağa süzün ve taze rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.