Tuzlu Köpek göründüğünden çok daha arkadaş canlısı. Bu klasik kokteyl, değiştirilmiş bir Tazı (çırçır veya greyfurt suyu ile votka) içeceğin tuzlu kenarı ile ayırt edilir. Ancak bu tuz, bu içeceğe kendi kimliğini verir.
Greyhound, Harry Craddock'un Savoy Kokteyl Kitabında cin, greyfurt ve buzu birleştiren basit bir kokteyl olarak göründüğü en az 1930 yılına dayanır. O zamandan beri, Greyhound büyük ölçüde aynı kaldı, eksi daha büyük halkın yıllar boyunca cin yerine votka içmeye olan tercihi - aynı zamanda diğer tarihsel olarak cin temelli klasikleri de etkileyen bir fenomen. gimlet ve Martini . Sonunda, Tazı tuzlu bir ağız ve lezzetli kuzenini tanımlamak için yeni bir takma ad aldı.
Tuzlu Köpek muhtemelen 1950'lerde, belki de George Jessel adında bir beyefendi tarafından greyfurtun ekşi ve acı notalarını azaltmanın bir yolu olarak yaratılmıştı. Tuz sadece yiyecekleri baharatlamak için değildir. Aynı zamanda kokteyller için popüler bir kongredir; Jantlara uygulandığında veya Salty Dog gibi içeceklerin içine sürüldüğünde, Papatya ve güvercin , kurucu parçaları bir araya getirir.
Tuzlu Köpek yaparken malzemelerinizi akıllıca seçin. Sadece iki sıvı içerikle tercih ettiğiniz alkolün ve greyfurt suyunun kalitesi çok önemlidir. İyi bir cin veya votka kullanın, çünkü temel ruh her yudumda mevcut kalacaktır. Taze greyfurt suyu, birçok paketlenmiş çeşitte bulunan boğucu tatlılık veya yapay notalar olmadan zengin, lezzetli narenciye ile dolu daha iyi bir içecek verir.
1 1/2 onscin veyavotka
3 ons Greyfurt Suyu, taze sıkılmış
Garnitür:tuzjant
Garnitür:greyfurt dilimi
Bir highball bardağının kenarını ıslatın ve kaba tuza batırın.
Bardağı buzla doldurun, ardından cin (veya votka) ve greyfurt suyunu ekleyin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın.
Greyfurt dilimi ile süsleyin.