Yakın bir kuzeni olan Sazerac, eski moda , 1838 kadar erken bir zamandan beri (diğer raporlar, icadını 1800'lerin sonlarına yaklaştırıyor) şu ya da bu şekilde tekmeliyor ve 1900'de Sazerac Co. Sazerac, pazarlamacılara içki karıştırıcılarından daha uygun bir isim olan 2008'de New Orleans'ın resmi kokteyli olarak taçlandırıldı. Gerçek şu ki, Sazerac her zaman Crescent City'ye aitti.

İlk Sazerac'ların tam olarak Fransız brendi - Sazerac de Forge et Fils ile yapıldığına inanılıyor. Ve bu ilk Sazerac'ların, New Orleans'ta ikamet eden Antoine Peychaud tarafından icat edilen, yılan otu ve anason aromalarıyla parlak kırmızı bir karışım olan Peychaud'un acılarını içerdiği biliniyor. Biraz şeker ve bir tutam pelin ekleyin ve şehri selamladığı yerden somutlaştıran güçlü, aromatik bir içeceğe sahip olursunuz.

Sonunda, o Fransız brendi Amerikan brendi ile değiştirildi. Çavdar viskisi , 19. yüzyılda hem popülerlik hem de bulunabilirlik açısından büyüyen bir ruh. Üzümden damıtılan brendi veya konyak, tahıl ruhunun ticari marka baharat notalarını içeren günümüzün çavdar bazlı versiyonlarından farklı, meyvemsi ve çiçeksi bir Sazerac verir.

İyi yapılmış bir çavdar Sazerac gerçekten de lezzetli bir kokteyl, tekme ve derinlikle dolu, ancak saçı çok fazla kas olsa da. İşte bu yüzden bu tarif, kaybolmuş bir klasiğe jest olarak saygı göstermek için değil, ikisi birlikte mükemmel bir şekilde çalıştığı için, konyak ve çavdarı eşit parçalar halinde birleştiriyor. Karşıt ikili, absinthe'nin meyan kökü aromalarıyla vurgulandığında, aynı anda yumuşak ve cesur, pürüzsüz ve küstah ve şüphe götürmez bir şekilde New Orleans bir kokteyl üretir.

Bu Sazerac Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'a tıklayın

Malzemeler

• Absinthe, durulamak için
• 1 küp şeker
• 1/2 çay kaşığı soğuk su
• 3 çizgi Peychaud’un acıları
• 2 çizgi Angostura acı
• 1 1/4 ons çavdar viskisi
• 1 1/4 ons konyak
• Süsleyin: limon kabuğu

Adımlar

1. Soğutulmuş bir taş camı absinthe ile durulayın, fazlalıkları atın ve bir kenara koyun.

2. Bir karıştırma bardağında küp şekeri, suyu ve Peychaud ve Angostura acılarını karıştırın.

   
   
   

3. Çavdar ve konyağı ekleyin, karıştırma bardağını buzla doldurun ve iyice soğuyana kadar karıştırın.

4. Hazırlanan bardağa süzün.

5. Kabuğun yağlarını çıkarmak için limon kabuğunu içeceğin yüzeyine çevirin ve ardından kabuğu ile süsleyin.