Havuz kenarında bir denizci ve o zamanlar sıska, siyah saçlı, savaş sonrası Elvis Presley'nin oynadığı bir müzikli romantik komedi. Mavi Hawaii Waikiki Sahili'ndeki Diamond Head volkan kraterinin arka planı olarak adaşı konumunu her parçasını özetleyen ikonik kokteyllerden biridir. Şimdi, orijinalin ilk karıştırıldığı yerde modern bir yaklaşım, yaratıcısına ve çağdaş kokteyl kültürüne saygı gösteriyor.

Blue Hawaii, 1957'de Honolulu’nun Kaiser Hawaiian Village’ında (şimdi Hilton Hawaiian Village Waikiki Tatil Köyü ) Efsanevi baş barmen Harry Yee tarafından. Hikaye, Moskova Katırı , tarifin doğuşunun bir içeceğin tanıtımını yapmak ve satmak olduğu, bu durumda mavi curaçao.

Hollandalı damıtıcının bir satış temsilcisi Kaseler Yee'den bu şok edici masmavi narenciye likörünü içeren bir içecek tasarlamasını istedi. Birkaç farklı versiyonu denedikten sonra, votka, hafif rom, curaçao, ananas suyu ve tatlı-ekşi karışımı sallayan (veya harmanlanmış) bir ananas ve ananasla süslenmiş uzun bir bardakta servis edilen bir tanesine karar verdi. Kiraz.

Kokteyl Hawaii’nin eyaletinden iki yıl öncesine dayanıyor ve Yee'nin tek şöhret iddiası bu değil. Ayrıca ilk ekleyen kişi olarak da bilinir muz bir Daiquiri Hilton Hawaiian Village'daki içecek direktörü Benjamin Lihn, ayrıca özel garnitürleriyle de hatırlandığını söylüyor. Benim favorim, son derece güçlü Tropikal Kaşıntıya eşlik edecek benzersiz ve akılda kalıcı bir ahşap sırt kaşıyıcıdır.

Ancak Oahu'nun her yerine orijinalinden çok uzak olabilecek versiyonlarla yol alan zamansız atkısına geri dönelim. Eylül 2018'de, Yee’nin yüzüncü doğum günü şerefine, otel, yarım düzine yerel barmenin klasik üzerine yüksek riffler sunduğu bir barmenlik yarışmasının yanı sıra, arkadaşları ve ailesi için bir resepsiyona ev sahipliği yaptı.

Sea Blues, Hilton Hawaiian Village’ın tesisteki Bali Steak & Seafood’te satın alabileceğiniz kendi esin kaynağıdır. Bir temel ile başlar Okyanus Maui'de organik şeker kamışı ve derin okyanus suyu kullanılarak damıtılan votka, Malibu hindistan cevizi romu, Bols blue curaçao ve taze sıkılmış limon ve ananas suları ile karıştırılıyor. Kavrulmuş hindistancevizi pulları ile çevrelenmiş ve bir orkide ile süslenmiş bir bardakta hindistan cevizi suyu ve hindistan cevizi kreması ile yapılmış bir buz küresi üzerinde sunulmaktadır. Buz eridikçe, içecek, her ikisi de oldukça dayanılmaz olan kremsi, yumuşak bir tat ve ipeksi bir doku alır.

Lihn'in dediği gibi, Waikiki'nin en geniş sahil şeridine ve her şeyi başlatan yere bakan Blue Hawaii'nin (ya da düşünceli enkarnasyonlarının) tadını çıkarmakla kıyaslanabilecek hiçbir şey yoktur. Mahalo, Yee.

Malzemeler

• 1 1/4 oz Okyanus votkası
• 3/4 oz Malibu hindistan cevizi romu
• 3/4 oz Bols mavi curacao
• 1/2 oz Taze limon suyu
• 1 1/2 oz Taze ananas suyu
• Limon dilimi, çevrelemek için
• Hindistan cevizi buz küresi *
• Süsleyin: Kızarmış hindistan cevizi gevreği
• Süsleyin: Yenilebilir orkide
• Süsleyin: Ananas dilimi

Adımlar

1. Limon dilimini bir çift Old Fashioned bardağın dışına ovalayın, kavrulmuş hindistancevizi pullarıyla kaplayın ve bir kenara koyun.

2. Kalan malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar sallayın.

3. Hindistan cevizi buz küresi (veya büyük bir buz küresi veya küp) üzerinde hazırlanan bardağa süzün.

4. Yenilebilir bir orkide ve ananas dilimi ile süsleyin.

5. * Hindistan cevizi buz küresi: Küre kalıbı yarım hindistan cevizi suyu ve yarım krem ​​hindistan cevizi ile dondurun.