Arkasında bir asırlık geçmişi olan Sidecar, muhtemelen en ünlüsüdür. klasik konyak içecekleri ve bugün favori olmaya devam ediyor. Ekşi, kuru kokteyl, konyak, portakal likörü ve taze limon suyunun yanı sıra şekerli bir ağız kenarı içerir. Brendi Kabuğu , son yıllarda bir geri dönüşün tadını çıkaran eski bir New Orleans kokteyli.

Sidecar büyük olasılıkla I.Dünya Savaşı sırasında icat edilmişti. 1922'de Harry'nin ABC'si Harry MacElhone ve Cocktails'ten Mixing Cocktails'ten ve Robert Vermeire'den Bunları Nasıl Karıştırır'dan oluşan ABC kitabını süsledi. Her iki kitap da tarifi eşit miktarda konyak, Cointreau ve limon suyu ile listeledi, ancak sonraki sürümler oranları değiştirerek iki kısım konyak, bir kısım Cointreau ve bir kısım limon istedi. İkinci formül bugün hala yaygındır ve bu tarif için kullanılmaktadır.

Bir Sidecar yaparken şekerli kenar isteğe bağlıdır, ancak bu kokteylin tatlılık spektrumunun daha kuru tarafına düştüğü düşünüldüğünde, her yudumla birlikte birkaç şeker granülü hoş bir muamele sağlar.

Sidecar'ın adını nasıl aldığı bir tartışma kaynağı: Hem Fransız hem de İngiliz bir bar, motosikletin sepetindeki yere gelen bir müşteri için kokteyli icat ettiğini iddia ediyor. Bu yeterince makul görünüyor.

Ancak bar gazisi Dale DeGroff, içeceğin adının süzüldükten sonra çalkalayıcıda kalan ve yanında bir bardakta servis edilen karışıma atıfta bulunduğunu söylüyor. Bu bonusa, doğru, bir sepet denir. Sidecar'ınızın yanında küçük bir çekim yapmak zorunda değilsiniz, ancak hizmet ettiğiniz her kişinin gülümsemesini sağlamanın kesin bir yolu ve kokteylin başlangıç ​​hikayesini anlatmak için harika bir bölüm.

Bu Sepet Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

Malzemeler

• 1 1/2 ons Konyak

  
  
  

• 3/4 ons Portakal likörü(Cointreau gibi)

• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış

• Garnitür:turuncu bükülme

• Garnitür:şekerjant (isteğe bağlı)

Adımlar

1. Bir coupe bardağın kenarını istenirse şekerle kaplayın ve bir kenara koyun.

2. Konyak, portakal likörü ve limon suyunu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

3. Hazırlanan bardağa süzün.

4. Turuncu bir dokunuşla süsleyin.