Singapore Sling, 20. yüzyılın başlarında Uzun Çubuk Singapur'daki Raffles otelinde. Orijinal tarif, Raffles barmeni Ngiam Tong Boon'a atfedilir ve tek servislik bir zımba türü olan Gin Sling'in bir çeşididir.

Ayrıntılı kokteyl cin, Grand Marnier, kiraz likörü, bitkisel likör (genellikle Bénédictine), ananas, misket limonu, acı ve sodayı birleştirir. Tarifin en eski yayınlanan versiyonu şurada göründü: Savoy Kokteyl Kitabı Harry Craddock tarafından yazılmış bir 1930 klasiği. Bunu takip eden tarifler izledi ve 1948'de David A.Embury kitabında İçecekleri Karıştırmanın Güzel Sanatı Singapore Sling için yayınlanan iki tarifin aynı olmadığını.

Hassas ölçümlerle inşa edildiğinde, Singapore Sling ekşi, ferahlatıcı ve lezzetlidir. Ancak 1980'lerde içecek, şekerli bir cin, şişelenmiş tatlı-ekşi ve nar şurubu karışımına bırakılmıştı. Bazı barlar makinelerden parlak kırmızı bir karışım sunarken, diğerleri turistler için karışımı çabucak sarstı. Ünlü Long Bar bile iki versiyon sunuyor: biri meyve püresi gibi tadı olan önceden karıştırılmış bir gruptan türetilmiş, diğeri taze meyve suları kullanan ve elle çalkalanmış. Kokteyller özneldir, ancak ikincisi kokteyl meraklılarından selam alır.

Singapur Sling en iyi haliyle, incelikli, karmaşık ve içerik bakımından ağırdır. Aynı zamanda deneme için de olgunlaşmıştır. Bu nedenle, klasik kokteylin çoğu enkarnasyonu genel notlara ve nostaljiye dayanmaktadır. Ve daha birçok modern versiyon, bitkisel likörler ve taze turunçgillerden daha çok nar şurubu ve ananas suyuna dayanan aşırı tatlı bir içecekle sonuçlanır. Bu tarif, klasiklere olabildiğince sadıktır; meyveli, otsu ve güçlüdür. Bir koşuşturma verin ve ardından kendi versiyonunuzu yaratmakta özgürsünüz.

Malzemeler

• 3/4 ons cin

• 1/4 ons Benedictine

  
  
  

• 1/4 ons Grand Marnier

• 1/4 ons Vişne likörü

• 1 ons ananas suyu

• 1/2 ons misket limonu suyu, taze sıkılmış

• 1 kısa çizgiAngosturaacı

• Kulüp soda, soğutulmuş, tepeye kadar

• Garnitür:portakal dilimi

• Garnitür:Kiraz

Adımlar

1. Cin, Grand Marnier, kiraz likörü, Benedictine, ananas suyu, limon suyu ve acıları buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar sallayın.

2. Taze buz üzerinde bir highball bardağına süzün ve üzerine soda koyun.

3. Portakal dilimi ve kirazla süsleyin.