Çakallar, İngiltere'deki çalılıklarda yabani olarak yetişen minik meyvelerdir. Kendi başlarına tatsız bir şekilde burukturlar, tatlandırılmış reçellerde ve konservelerde popülerdirler ve çırçırla aşılandıklarında zengin, ekşi bir lezzet geliştirirler. Doğal olarak, girişimci damıtıcılar onları 17. yüzyıldan beri liköre dahil ediyorlar. Ruh, meyvelerin özünü ve parlak rengini alır ve ardından meyvenin ekşiliğini dengelemek için tipik olarak şeker eklenir. Geriye teknik olarak cin değil, aslında cin bazlı bir likör kaldı.

Çilek çileğinin otantik lezzetini yaşamak için Plymouth, Hayman’s veya Sipsmith gibi İngiliz usulü çörek otu kullanın. Çoğu çörek otu, tatlandırılmamış muadillerine göre daha az içkindir ve yaklaşık% 25 ila% 30 ABV'yi tüketmeleri yaygındır.

İngilizler geleneksel olarak kışlık içeceklerde çörek otu kullanıyordu, ancak en çok soda, narenciye ve basit şurupla eşleştirildiği Amerika'nın ferahlatıcı Sloe Gin Fizz'iyle meşhur oldu. Bu sinerjik kombinasyon, çörek otunun karakteristik kırmızımsı mor tonu ile keskin ve hızlı bir kokteyl verir.

Sloe Gin Fizz, renkli ruhu kullanmak için kesinlikle en ünlü ve zanaat odaklı kokteyldir, ancak çörek otu, Alabama Slammer gibi 80'lerin favorilerinde de bulunabilir. Ancak, bu kolej elyafı likörü içerebilse de, onu fışkırtma gibi öne ve merkeze vurgulamıyor.

Sloe Gin Fizz, klasiğin havadar bir yorumu Cin Fizz , baz olarak çörek otu olmayan bir çeşidi kullanır. Çoğu Gin Fizzes, ipeksi bir doku ve kremsi bir kafa için yumurta akı kullanırken, sloe versiyonu genellikle bu protein dolu içeriği atlar. Ancak bu, mecbur olduğunuz anlamına gelmez. İçeceğinize yumurta akı eklemek isterseniz, yumurtayı sıvılarla emülsifiye etmek için tüm malzemeleri buzsuz sallayın, ardından içeceği soğutmak için tekrar buzla sallayın. Bildiğiniz ve sevdiğiniz aynı ferahlatıcı kokteylle baş başa kalacaksınız, ancak daha zengin bir vücuda ve daha kalın bir kafaya sahip olan bir kokteyl.

Kokteyli denemenin bir başka kolay yolu, tabanı çörek otu ve kuru çırçır arasında bölmektir. Bu, bir Gin Fizz ile Sloe Gin Fizz arasındaki çizgide yürüyen, daha hafif meyve notaları ve daha soluk bir renge sahip, ancak yine de aynı kolay içme hassasiyetlerine sahip bir kokteylle sonuçlanır.

Malzemeler

• 1 1/2 ons sloe cin

• 1 ons limon suyu, taze sıkılmış

• 3/4 ons basit şurup

• Kulüp soda, en üste

• Garnitür:limon dilimi

• Garnitür:Kiraz

Adımlar

1. Sloe cinini, limon suyunu ve basit şurubu buzlu bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

2. Bir highball veya Collins bardağını buzla doldurun ve çalkalayıcının içindekileri bardağa süzün.

3. Soda ile doldurun.

4. Limon dilimi ve kirazla süsleyin.