Meksika ruhları, aşırı mevsimlik İngiliz malzemeleriyle buluşuyor.

Londra'daki Kol Mezcaleria Resim:

Charlie McKay

Bir barı arkasındaki insanlardan daha iyi kimse bilemez. My Bar in 3 Drinks için, çevredeki en iyi barları işleten insanlar, barlarının en temsili kokteyllerinden üçünü hazırlar ve tartışırlar.

Kesinlikle bir ev Margarita sipariş edebilirsiniz. Kol Mezcaleria , ancak bir damla taze limon suyu içermesini beklemeyin. Londra'nın West End bölgesindeki yeraltı kokteyl barı, aşağıda yer almaktadır. Kol Restoran , Meksika'nın özünü aşırı mevsimlik bir İngiliz bükümüyle kanalize ediyor.

Bar, sarmal bir merdivenin aşağısında ve rattan mobilyalar, beton ve ahşap barın üzerinde yıpranmış dokuma sepet aydınlatma armatürleri, jícaralarda dinlenen mumlar, Meksika florası ile canlandırılan loş bir beton mahzene açılan dalgalı bir cam sürgülü kapıdan bulunur. ve kil çömlek. Daha önce The Savoy's'un ünlü barında baş barmen olan bar müdürü Maxim Schulte, barın Oaxaca'da bir evdeymişsiniz gibi hissetmeniz için tasarlandığını söylüyor. Amerikan Barı . Beton, bitkiler, renkler, her şey neredeyse bu oturma odasında olma fikri üzerinde oynuyor. Rahattır ve size bu kaçış duygusu verir.

Mezcaleria, daha az yaygın olan Meksika romları, viskileri, çiçeği ve sotol'e ek olarak, çoğunlukla mezcal, tekila, bacanora ve raicilla gibi agav bazlı alkollü içkiler olan Meksika menşeli ruhlara odaklanır. Schulte, ürün yelpazemizin karmaşıklığını ve çeşitliliğini keşfetmek isteyen konuklara sade mezcal sunmayı çok seviyoruz, diyor. Meksika'daki hemen hemen her eyaletten, konukları gerçekten ülkenin terörü boyunca bir yolculuğa çıkarabilecek mezelerimiz var. Bar ayrıca, alkollü içkiler Meksika yerine Birleşik Krallık'ta şişelendiğinden teknik olarak destilados de agave olarak kabul edilen kendi mezcallerini de şişeliyor.