The NoMad'in şimdiye kadarki en iyi barı mı?

Bar yönetmeni Pietro Collina, Londra'daki Side Hustle'da bir kokteyl hazırlıyor. Resim:

Simon Upton

Bir barı arkasındaki insanlardan daha iyi kimse bilemez. My Bar in 3 Drinks için, çevredeki en iyi barları işleten insanlar, barlarının en temsili kokteyllerinden üçünü hazırlar ve tartışırlar.

New York, Los Angeles, Las Vegas ve şimdi Londra'da bulunan butik oteller NoMad, tartışmasız en iyi ödüllü barlarıyla tanınır. Şu anda kepenkli olan New York konumu, listede 4. sırada yer aldı. Dünyanın En İyi 50 Barı 2018'deki liste, onu Kuzey Amerika'daki en yüksek sıradaki çubuk haline getirdi; ayrıca Üstün Bar Programı için bir James Beard Ödülü aldı ve grubun bar programları bir bütün olarak Amerika'daki en iyi barmenlerden bazıları için üreme alanı olarak hizmet etti. Grubun ABD dışındaki ilk şubesi olan yakın zamanda açılan Londra lokasyonunda, marka için tamamen yeni bir konsept olan Side Hustle'ı tanıttı.

Side Hustle, birkaç içki içmek için uğrayacağınızı ve sonra başka bir yere gideceğinizi düşündüğünüz, ancak aslında bütün gece Side Hustle'da kalacağınız bir bar, diyor bar direktörü Pietro Collina. NoMad Londra otel.

Simon Upton

Görkemli bir art deco arka bara sahip mermer tepeli bir bar, alanın odak noktası olarak hareket eder, geri kalanı pub benzeri deri döşemeli kabinlerle doldurulur - barın NoMad'in Meksika esintili bir lüks İngiliz yorumu olması amaçlandığı göz önüne alındığında. bar. Bu arada Collina'ya göre Side Hustle ismi, NoMad'in Los Angeles lokasyonunda çalışırken Meksika mutfağına hayran olan NoMad London'ın baş aşçısı Ashley Abodeely'nin tutku projesi olduğu gerçeğine atıfta bulunuyor. Abodeely'nin yemekleri, özellikle aguachile, tostadas ve bir dizi taco dahil olmak üzere Meksika klasikleri, destekleyici bir rol oynamaktan ziyade Side Hustle'daki içecek programını etkiledi.

Kokteyl listesi, NoMad orijinallerini ve Meksika klasiklerini ve ayrıca NYC'deki NoMad'in ünlü olduğu geniş formatlı kokteylleri içerir. Collina, [menüde] kendileriyle ilgili bir geçmişi olabilecek veya binanın ya da mahallenin tarihinden ilham alan içecekler olduğunu söylüyor, ancak sonuçta içeceğin lezzetli ve dengeli olması gerekiyor. [Bizde] tahin ve çörek otu, okaliptüs ve armut, çam ve turp gibi malzemeler kullanan içeceklerin yanı sıra çarkıfelek ve vanilya kullanan içeceklerimiz var. Her içeceğin bir ifade oluşturmak için orada olmadığından eminiz, ancak konuklar bunları tattığında, her yerde bulunan bir bileşen kombinasyonunda ne kadar lezzet ve karmaşıklık olabileceğine şaşırıyorlar.

Bunlar Collina'nın Side Hustle'ı en iyi temsil ettiğini düşündüğü üç kokteyl.