Tennessee tarzında sınırları zorlayan bir viski.

Uncle Nearest etiketinin amiral gemisi olan Uncle Nearest 1856, Tennessee'den gelen ekstra yaşlı viskilerin kakao, baharat, vanilya ve önemli meşe notaları ile cesur, baharatlı bir karışımıdır.

Hızlı gerçekler

sınıflandırma: Amerikan viskisi (Tennessee stili)

Şirket: Grant Sidney

içki fabrikası: açıklanmayan

fıçı: yeni Amerikan meşesi

Hala yazın: kolon

Piyasaya sürülmüş: 2017

Kanıt: 100

yaşlı: 8-14 yıllık fıçıların karışımı

MSRP: 60 $

Ödüller: Gümüş, 2021 San Francisco World Spirits Yarışması

Artıları:

• Tennessee viski geleneğinde karmaşık, yüksek dayanıklı bir Amerikan viskisi
• Araştırma, özel harmanlama ve birinci sınıf bir bitmiş ürünle doğrulanan ilgi çekici bir geçmişe sahiptir.
• Tennessee tarzı viskilerin sınırlarını zorluyor

Eksileri:

• Dickel veya Jack Daniel's hayranları onu çok büyük veya küstah bulabilir.
• Biraz su ile keserek muhtemelen fayda sağlayabilir

Tadım notları

Renk : Derin bakır

Burun : Hafif aromatikler, karamel, vanilya ve yanmış tost üzerinde çiçeksi üst notalar

Damak : Karamel, kakao ve biber ile tatlı-baharatlı açılır. Orta damak, vanilya, badem ve kavrulmuş meşe notaları ortaya çıkıyor. Boğazın arkasında vanilya, kakao, beyaz biber ve yumuşak bir tütün ısırığı gelişir.

Sona ermek : Meşe, vanilya ve çikolatanın hakim olduğu orta-kısa bitiş

İncelememiz

En Yakın Amca etiketi 2017'de 1856 ifadesi ile piyasaya sürüldüğünde, eski köle Nearest Green'in hikayesi ve Jack Daniel's viskisinin (ve genel olarak Amerikan viskisinin) gelişimine yaptığı katkı daha yeni ortaya çıkarılmış ve kabul edilmişti. Şimdi kurucusu sayesinde en hızlı büyüyen Amerikan viski etiketi. açık kahverengi dokumacı ve karıştırıcı Victoria Kolay Uşak , hem de özel viski hayranları lejyonları.

Green ya köle olarak doğdu ya da kölelik için kaçırıldı ve bu bağlamda damıtmayı öğrendi, çünkü birçok Amerikan damıtıcı Güney'de ve başka yerlerde İç Savaştan önce köleleştirilmiş insanlar tarafından çalıştırıldı. Savaştan sonra, Jack Daniel's'taki ilk usta damıtıcı oldu ve Daniel'e, şu anda Lincoln County süreci olarak bilinen ve Tennessee viskisine özgü olan, viskiyi kömürle filtrelemenin temellerini öğrettiği düşünülüyor. Green'in oğulları da içki fabrikasında çalıştı ve şimdi Green'in büyük-büyük torunu, onun mirasını onurlandıran viski için usta bir blender. En Yakın Yeşil içki fabrikası yakın zamanda devreye girdi, ancak orijinal eski ürün hala yolun aşağısında. 1820 en zor ve dolayısıyla en çok imrenilen, 1856 en yaygın olanı ve diğeri 1884. Her biri Nearest'in hayatında önemli bir yılı işaret ediyor. 1856 belki de en bölücü olanıdır.İlk kez burbon içenler onu küstah ve sert bulabilirler. 100 kanıtta saatler ve meşe ısırığı üzerinde ağır. Ancak bununla birlikte, aslında bazılarının kredi verdiğinden çok daha karmaşık ve ulaşılabilir. Ayrıca biraz kafa karışıklığı da var: Tennessee'de damıtılmış ve yıllandırılmış viski ve Tennessee viskisi olarak adlandırılması gereken Lincoln County süreci aracılığıyla kullanılmasına rağmen, Weaver ve ekibi onu birinci sınıf bir Amerikan viskisi olarak sınıflandırmayı seçti.

Weaver, pek çok kişinin burbonu birinci sınıf olarak gördüğü, ancak bizim ülkemizde yapılan viskiyi görmediği için ani bir rüzgarla karşı karşıya kaldık, diyor. Tennessee sürecinin Kentucky burbonundan daha uzun sürdüğünü ve daha pahalı olduğunu ve bu nedenle övgüye değer olduğunu savunuyor. Sonunda, tadına varır ve En Yakın Amca'nın üç ifadesinin tümü sunar. Girişte, 1856, koyu baharatlarla karıştırılmış karamelize-çikolata-kurabiye tatlılığına sahiptir (püre faturası açıklanmamıştır, ancak muhtemelen sağlıklı miktarda çavdar içerir). Orta damak, dolgun ve çiğnenebilir, karamele katılan meşe ve pişmiş elma ile. Bitiş beklediğinizden daha kısa ama tütün, meşe, baharat ve vanilya ile canlandırıcı. Bir damla su ruhu gevşetir ve vanilya ve kakao notalarını daha zarif bir şekilde ortaya çıkarır. Bu, biraz fazla pişmiş çikolata parçalı veya yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye ile güzel bir şekilde eşleşir.

İlginç gerçek

60 Amerikan viskisinin kör tadımında, Kentucky viski ustası Fred Minnick, En Yakın 1820 Amca 2019'da 3. sırayı aldı.

Alt çizgi : En Yakın Amca 1856, 19. yüzyılın mücadelelerini onurlandırarak Tennessee viski sahnesini 21. yüzyıla taşıyan büyük, baharatlı burbon tarzı bir Amerikan viskisidir.