Bir kokteyl tarifi çok küçük bir miktar istediği için bir şişe içki aldın. Şimdi şişenin kalan 9 / 10'unda takılıp kalıyorsunuz ve onunla ne yapacağınızı merak ediyorsunuz. Telaşa gerek yok. Tutumlu barmenler, bar rafınızda toz birikmemesi için, yeterince kullanılmayan bir bileşenin her son damlasını almak için ipuçları ve tariflerle tartışın.

Chartreuse'u Voiron'daki dağlarda çok sıkı korunan gizli bir tarifle damıtan Carthusian keşişler, onu nasıl kullanacakları konusunda bazı yaratıcı fikirlere sahip olabilirler. Ama öyleyse, konuşmuyorlar. Soluk yeşil iksirleri, tıpkı kokteyller gibi kokteyllerde çok önemlidir. Son söz ve Mücevher ve bir sipper après-ski : Sıcak çikolataya bir shot ekleyin ve bir Verte Chaud içme yolundasınız. Ancak likörün 130 bitkiden oluşan botanik yumruğu, ekşi ve acılığı dengeleyebilen ince bir tatlılığa bürünerek onu göründüğünden çok daha kullanışlı hale getiriyor.

Chartreuse , bence likörlerin kralı, diyor lider barmen Adam Gamboa Yer Denver'da. Güçlü, benzersiz, pürüzsüz ve çok yönlü ve beni henüz keşfetmem gereken gizli tatları ve aromaları sorgulamaya bırakıyor, diyor. Gamboa, bunu cin bazlı barmeninin seçtiği kokteyllerde kullanıyor ve ayrıca limon, ananas, kekik, fesleğen, biberiye, kahve, vanilya veya pelin gibi malzemeleri tamamlıyor veya kontrast oluşturuyor. Lutin Vert kokteylinde cin, mürver çiçeği, misket limonu, lavanta acıları, kahve ve karışık biberiye ile çalkalanır. Ayrıca insanları Chartreuse ile tanıştırıyor. Manhattan riff.

Bir şarap garsonu olan Jules Elkovich, çoğu insan yeşil Chartreuse'nin çok sert, çok sıkıcı ve çok şifalı olduğunu düşünüyor. Michael Jordan’ın Steak House -de Mohegan Sun Kumarhanesi ve Tatil Köyü Uncasville, Connecticut'ta. Bunun genellikle oda sıcaklığında aşılanmış olmalarından kaynaklandığını ekliyor, bu da alkol içeriğini ve botanik etkisini daha da kötüleştirebilir. Bu özel meyan kökü ısırığının arkasında yeşil biber, pişirme baharatları, biberiye ve lavantanın omurgası olduğunu söylüyor. Buzla soğutulduğunda ve diğer malzemelerle karıştırıldığında veya çalkalandığında, likörün keskin notaları, o biberli yapısını korurken narenciye ve taze bahçe otlarına dönüşür. Reposado tekilada pişirme baharatları, çimenlik ve otlu notaların birleşimi özellikle yeşil Chartreuse ile güzel bir şekilde oynuyor, diyor.

Yeşil Chartreuse genellikle romlu içeceklerde kullanılmasa da, Denver barmeni Scott Woodworth, bunun insanları pastis veya sambuca için bir stand-in olduğu fikrinden vazgeçmenin harika bir yolu olduğunu düşünüyor. Hatta rom, mezcal, John D. Taylor’un kadife falernum ve limon ve portakal sularından yapılan Brother Hal gibi Tiki tarzı kokteyllere beklenmedik ve ilginç bir lezzet katmanı ekler. Woodworth, tatlı, tuzlu ve turunçgillerin mükemmel dengesini sağlıyor, diyor.

Oregon, Portland'da bir barmen olan Eddie Riddell, yeşil Chartreuse'u denge eklemek için gizli bir silah olarak da kullanabileceğinizi söylüyor. Küçük miktarlarda kullanıldığında, karmaşıklığı artırabilir ve asidik veya acı elementlere karşı koymak için biraz tatlılık katabilir, diyor. Ayrıca çeyrek onsluk bir Gimlet ona müthiş bir otsu bir görünüm kazandırır ve cam eşyayı durulamak veya bir kokteylin üstüne koymak için bir sprey şişesinde veya atomizerde saklayabilir veya üstüne çırpılmış kremaya ekleyebilirsiniz. İrlanda Kahvesi .

Son olarak, içeceğinizi nasıl karıştırdığınızın önemli olduğunu unutmayın. Bir Chartreuse kokteyli sallamak, daha tatlı unsurları büyütürken, karıştırırken ağızda viskoz bir damak kaplaması hissi verir. Şimdi bu keşişlerin bile bilmeyebileceği bir sır.

Bu üç harika kokteylden birini hazırlayarak o yeşil Chartreuse şişesini bitirin.

1. Bonpland

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Bu Sazerac Elkovich'in varyasyonu, 1799 ve 1805 yılları arasında Alexander von Humboldt ile Meksika'yı keşfeden ve ülkenin ilk haritalarını oluşturan Fransız botanikçi Aimé Bonpland'a bir saygı duruşudur. Reposado tekila, Yeşil Chartreuse ile çok iyi oynayan baharat, pişirme baharatları, yeşil ot ve taze otsu notaların mükemmel evliliğine sahip. Ve isim, Meksika ve Fransız etkilerinin evliliğine uygun bir ipucu gibi görünüyordu.

Tarifi al.

2. Kardeş Hal

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Chartreuse, rom kokteyllerinde klasik olarak kullanılmaz; Ancak Woodworth, otsu karakterin şeker kamışı bazlı damıtıklarla iyi oynayabileceğini söylüyor. Beyaz rom, mezcal, falernum ve taze narenciye içeren içeceği tatlı, tuzlu ve narenciye arasında mükemmel bir denge sağlar. Ayrıca, yeşil Chartreuse'nin tıbbi meyan kökü aromalarının tek hileli midilli olmadığını da gösteriyor.

Tarifi al.

3. Chartreuse Manhattan

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Gamboa, Chartreuse ile güzel dengelenmiş bir kokteyl oluşturmak zor olabilir, çünkü birkaç ruh cesur profiline dayanabilir, ancak birçok farklı bitkinin yanı sıra anason, kahve ve vanilyayla da iyi çalışabileceğinden bahseder. Ancak tüm bu saçmalıklarla ilgilenmeyenler için, klasiğin bu basit varyasyonu Manhattan veya Tipperary kokteyl hile yapmalı, diye ekliyor. Tatlılık zevkinize bağlı olarak, basit şurup tamamen.

Tarifi al.