Kuşaklar boyunca, şampanya flüt zarafet yayıyordu ve kabarcıklarla dolu bir flüt kullanan herkese, bir doz veya belki de dozaj, sınıfın bir dozu verildi. Flüt çekiciliğini tamamen kaybetmemiş olsa da - hala yaygın olarak kullanılıyor ve genellikle hem seksi hem de bazen mantıklı bir seçim olarak görülüyor - daha fazla şarap üreticisi, sommeliers ve her gün köpüklü şarap severler, bir zamanlar tabu olarak kabul edilen bir fikirle aydınlanıyor: fikir flütün iyi bir Şampanyayı takdir etmek için en iyi kap olmadığını.

İlk önce flüt ve Şampanyanın neden bu kadar hızlı arkadaş olduklarını düşünmeye değer. Göre Moët ve Chandon kiler ustası Benoît Gouez , dar Flütün tasarımı ilk olarak hantal çökeltiyi çekiştirmenin bir aracı olarak göreve çağrıldı. Şampanya genellikle tatlı olarak veya tatlı olarak servis edilirdi ve akşam yemeği sırasında bir bardak doldurulursa, bir içici katılmaya hazır olduğunda tortu ince bardağın dibinde güzel ve düzgün bir şekilde toplanırdı.

Yine de flüt, bozulmanın - bir şişe şampanya şişesinden tüllerin çıkarılması - 200 yıldan daha uzun bir süre önce bir uygulama olarak başlamasına rağmen, büyük ölçüde zamanın sınavından geçti. O halde günümüzün modern içicisi için sonuç, pırıl pırıl içimizi boğuyor ve onun en güzel ifadelerinden tam anlamıyla zevk almamızı engellememizdir.

Şampanya Şaraptır — Böyle Davranın

Şampanyayı ince bir flüt yerine daha geniş bir bardaktan içmenin aromatik spektrumu daha fazla deneyimlememizi sağladığını söylüyor. Princeville Şarap Pazarı Kauai adasında.

Şampanyayı başlı başına bir kategori olarak görmek kolaydır. Bununla birlikte, aslında bir tür şarap olduğunu hatırlamak akıllıca olacaktır. Endüstride her zaman ideal cam olmadığının kabul edilmesine rağmen, içenlerin bunu görmezden gelme eğilimi, flütün modayı korumasından büyük ölçüde sorumludur.

Gouez, Şampanya değil, Şampanyadan bir şarap, diyor. Bu tür bir şarap, gerçekten nefes alması ve tüm katmanlarını ortaya çıkarması gereken bir şaraptır.

Champagne'ın en iyi evlerinin çoğuna göz atın ve muhtemelen bir flüt muhalifi bulacaksınız. Maximilian Riedel, 11. nesil CEO'su ailesinin züccaciye şirketi , dövüşmek ve bir tasarım yapmak için ilham aldığını söylüyor Şampanya için yeni bardak onu gördükten sonra Taittinger hiç flüt kullanmadım. Bu yüzden başlattım ve bir tavır alıp insanların şampanya içme şeklini değiştirmek için motive oldum, diyor Riedel. Sonuç, daha geniş, ancak yine de kısıtlı bir ağzı olan ve daha sonra yine ince bir tabana doğru daralmadan önce kasenin bir kısmına doğru genişleyen bir camdı.

Godefroy Baijot, başkanı Daha İyi Council de Bellefon , Champagne bölgesindeki yerliler tarafından kullanılan küçük, sapsız bir cam türü olan blida kullanımını savunuyor. İster boyalı ister uyumsuz stillerde olsun, park veya plaj için kolayca bir çantaya konurlar ve Cezayir'de çay içmek için yaygınlaştıkları şehir için adlandırılırlar.

Braun'un tercih ettiği cam eşya türüne gelince, özellikle beyaz şarap dünyasına bakıyor. Çoğunlukla Şampanyayı, bardağın tabanından biraz daha küçük yarıçaplı bir ağzı olan beyaz bir şarap kadehinden içmeyi tercih ediyorum, diyor. Bardakta çok fazla kase varsa, karbondioksitin kendisi çok belirgin hale gelebilir. Birçok cam eşya şirketi, hem ince oluk hem de kase şeklinin özelliklerini içeren şampanya bardakları yapıyor ve bunlar büyük bir uzlaşma olabilir.

Ama Flütü Henüz Öldürmeyin

Riedel, Şampanyanın asla flütte servis edilmemesi gerektiğine dair kişisel inancıyla sert bir tavır alırken, diğerleri biraz daha esnek.

Flütler sadece şenlikli bir sinyal göndermekle kalmaz, aynı zamanda böyle bir şenlik ortamında, bir bardak baloncuklar dökülüp etrafta dolanmadan önce bir süre bekletildiğinde, aslında farklı bir şekilde faydalıdırlar. Braun, flüt gerektiren birçok durum olduğunu ve bunları bir Şampanyanın çok fazla karbonatlaşma kaybetmesinden endişe duyabileceğim ortamlarda kullanmayı tercih ettiğimi söylüyor. Dar kanal, bir bardak köpüklü köpüğün tatmin edici köpürmesini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Tersine, hala yaygın olan coupe cam, kabarcıkların kaybolmasını daha da hızlı bir şekilde teşvik ediyor - en az istenen sonuç.

Ayrıca, içilen şampanya veya köpüklü şarabın türü de var. Braun her zaman blanc de blanc Champagnes için beyaz bir şarap kadehi tercih ederken, örneğin, eski bir sürüm olmadıkça ve bu nedenle kalitesiyle dikkat çekmedikçe rosé Champagne için bu tür bir cam eşyayı kırmaz.

Bir şarabın aromatiklerinin kendilerini tam olarak ifade etmesine izin vermek, sonuçlardan emin olduğunuzda en iyi sonucu verir. Braun, her köpüklü şarabın artan inceleme testine dayanması gerekmediğinden, geleneksel flüt çoğu zaman hala en iyi seçeneğimiz olabilir. Çoğu cava, prosecco ve crémant için normal bir flüte sadık kalırdım.