Cachaça, roma benzer, ancak pekmez yerine yüzde 100 şeker kamışı suyundan damıtılan Brezilya'nın ulusal ruhudur. Kuru ve çimenli, meyvemsi ve hafif tatlılıklı korkak notalarıyla stil ve lezzete göre değişir. Çoğu insan cachaça'yı Caipirinha , Brezilya'nın popüler bir ruh vitrini olan ulusal kokteyli. Ancak cachaça, Caipirinhas'ta bulunan temiz, açılmamış versiyondan daha fazla formda mevcuttur. Daha koyu ifadeler, içeceklere karmaşıklık katan zengin, nüanslı tatlar alarak bir ila yedi yıl arasında herhangi bir yerde fıçılarda yaşlandırılır.

Cachaça markası Novo Fogo'nun kurucusu ve CEO'su Dragos Axinte, ülkesinin yerli ruhuna duyduğu gururu anlatıyor. Brezilya, cachaça'yı o kadar çok kucakladı ki, dünyanın geri kalanı bunu fark ediyor, diyor. Cachaça, ABD'de henüz potansiyel olduğu kadar popüler olmasa da, dünyanın en çok tüketilen içkilerinden biridir.

Brezilyalı Buck, klasiğin bir yorumu Buck , alkollü içecek, narenciye ve zencefilli gazoz veya zencefilli bira isteyen bir kokteyl şablonu. Novo Fogo’nun kullanılmış burbon fıçılarda bir yıl boyunca yıllandırılan Bukalemun ifadesinin yanı sıra zencefil birası, limon suyu ve aromatik acıları içerir. Fıçılar, kokteylin ferahlatıcı, narenciye karakterine derinlik katarak ruha ince vanilya ve meşe ipuçları verir. İçeceği buzlu bir highball bardakta hazırlayın, sallamaya gerek yok.

Bu basit tarif, cachaça'yı kokteyllerde kullanmayı öğrenmek için yararlı bir test alanıdır. Temel ruhun kokteylin tadını nasıl etkilediğini görmek için yaşlanmayan veya daha eski ifadelerle yapın ve ahşabın cachaça üzerindeki etkisini daha iyi anlayacaksınız.

Malzemeler

• 1 1/2 onsYeni Bukalemun Ateşilikör

• 4 ons zencefil birası

  
  
  

• 1 suyunu sıkmaktazemisket limonu suyu

• iki tirearomatikacı

• Garnitür:limon dilimi

• Garnitür:zencefil kabuğu

Adımlar

1. Bir highball bardağını buzla doldurun. Kaşaçayı, zencefilli birayı ve limon suyunu ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.

2. Misket limonu dilimi ve zencefil kabuğu ile süsleyin.

3. Pipetle servis yapın.