Sea Breeze, 1980'lerin içkisinin simgesidir, plajda güneşli günlerle mükemmel bir uyum sağlayan hafif ve ferahlatıcı bir kokteyldir. Votka, kızılcık suyu ve greyfurt suyu içeren bu içecek, genellikle dönemin benzer içecekleri ile gruplandırılır. Cape Codder (votka ve kızılcık) ve Bay Breeze (votka, kızılcık ve ananas). Kokteyller, içerikleri arasında ortak bir iplik içerdiği için bu mantıklı. Ancak Sea Breeze kendi başına bir geçmişe sahiptir.

Sea Breeze, 80'lerdeki önemli sokak siciline rağmen, bugün bilinenden farklı bir biçimde olsa da, muhtemelen on yıllar önce ortaya çıktı. Harry Craddock’un ünlü 1930 kitabı, Savoy Kokteyl Kitabı , eşit miktarda kuru cin ve kayısı brendi, artı yarım limon ve iki damla nar şurubu içeren Sea Breeze Cooler tarifi içerir. Buz üzerinde servis edilir, üzerine soda ile doldurulur ve nane ile süslenir. Bugünün versiyonundan çok farklı bir kokteyl olsa da, birçokları bunun modern Sea Breeze'in temeli olduğuna inanıyor. Tarif değişikliği, bir yaban mersini konsorsiyumu tarafından yapılan bazı zekice pazarlamalardan kaynaklanıyor olabilir.

1960'larda, başlangıçta 1930'da bir yetiştirici topluluğu olarak kurulan Ocean Spray, küçük meyveleri daha fazla yiyecek ve içecekte kullanmayı teşvik etmek için tarif kitapçıkları yayınlamaya başladı. Doğal olarak, bu itme kokteylleri içeriyordu. Belirli bir kokteyle Sea Breeze adı verildi ve kızılcık içeren popüler içeceğin ilk örneği olabilecek kızılcık suyuna yer verildi.

Bugün, Savoy'un Deniz Esintisi Soğutucusu büyük ölçüde gözlerden uzak, modern votka çivili versiyonu ile değiştirildi. Kokteyl susuzluğu giderir, lezzetlidir ve hazırlaması kolaydır, bu nedenle neden yakalandığını görmek kolaydır. Şişelenmiş kızılcık suyu, taze meyve suyu genellikle kendi başına işe yaramayacak kadar ekşi olduğu için popüler bir seçim olmaya devam ediyor. Ancak taze sıkılmış greyfurt her zaman iyi bir fikirdir. Zengin narenciye notaları, kokteylin canlandırıcı hassasiyetine ve kahveye yatkınlığına katkıda bulunur.

Sea Breeze, ister sahilde olun ister sadece içme alışkanlıklarınızla plaj enerjilerini uyandırmaya çalışın, size yardımcı olmaya hazırdır. İçtiğiniz bardağa yerleştirilmiş olduğundan, güneşli havayı size getirmenin daha kolay bir yolu yoktur.

Malzemeler

• 1 1/2 ons votka
• 3 ons kızılcık suyu
• 1 1/2 ons greyfurt suyu, taze sıkılmış
• Süsleyin: kireç çarkı

Adımlar

1. Votka, kızılcık suyu ve greyfurt suyunu buzlu bir highball bardağa ekleyin ve karıştırın.

   
   
   

2. Kireç tekerleği ile süsleyin.