2010'da en iyisini tattım Havacılık şimdiye kadar karşılaştığım kokteyl. Ve bu gök mavisi bebeklerin birkaçından fazlası yıllar boyunca boğazımdan aşağı süzüldü. Atina'da yargılamaya yardım ediyordum. Diageo Birinci Sınıf Barmen Yarışması ve kokteyli hazırlayan barmen, (halen) orada çalışan Takumi Watanabe'ydi. Yelken Bar Japonya'nın Sakurai şehrinde.

Takumi’nin Havacılık versiyonu nefesimi kesti ve Martinez Ago Perrone tarafından 2006'da Londra'da benim için yapıldı, bunlar hayatım boyunca yediğim ve üzerimde çok uzun süreli bir etki bırakan iki kokteyl.

Takumi'nin Havacılığını diğerlerinden ayıran şeyin ne olduğunu hiç bilmiyordum, ancak yakın zamanda tarifi hakkında konuşmak için onunla temasa geçtim ve o sırada krem ​​de violette olmadığından bahsettiğinde bir ampul anım var. KULLANILDI Marie Brizard Mükemmel Aşk , renk olarak orijinal malzemeye benzeyen ancak krem ​​de violette'de bulunan daha çiçek notaları yerine turuncu ve vanilya notaları içeren bir likör.

Takumi, şuradaki iyi insanlarla iletişim kurdu: Diageo bana söylediklerini doğrulamak için, ancak şu anda orada çalışan kimse 2010'da Atina'da değildi, bu yüzden kimse ne kullandığını gerçekten hatırlamıyor.

Japon arkadaşımın içkiyle ilgili ilk anısının muhtemelen düşenlerin en doğru kaydı olduğuna ikna olduktan sonra Takumi’nin tarifini denedim ve içkisini inanılmaz derecede özel kılanın Parfait Amour olduğundan yüzde 99,99 eminim.

Malzemeler

• 1 1/2 ons Tanqueray No. TEN cin
• 1/2 ons Giffard Maraschino likörü
• 1/8 ons Marie Brizard Parfait Amour likörü
• 1/3 ons limon suyu, taze sıkılmış
• Süsleyin: lLemon twist

Adımlar

1. Çalkalayıcıya çırçır ekleyin ve aromaları serbest bırakmak için karıştırın.

   
   
   

2. Buz ve kalan malzemeleri ekleyin ve iyice soğuyana kadar sallayın.

3. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına ince süzün.

4. Limon kıvamıyla süsleyin.