Boulder Spirits viski dramları

Viski söz konusu olduğunda, genellikle akla gelen Asırlık Eyaleti değildir. Ama belki de olmalı. Colorado'dan çıkan kahverengi ruhların çoğu pürüzsüz ve lezzetli olur ve bölgenin doğal bileşenlerini ve kurak iklim özelliklerini sergilerler. Ayrıca, damıtıcılarının hem teşvik etmek hem de düzenlemek için uğraştığı tek malt viski üretiminde son zamanlarda bir yükseliş yaşandı.

'Amerikan bekar maltları, yeni veya kullanılmış meşe fıçıları, çeşitli malt arpa kavurmaları, farklı türden fotoğraflar ve benzerlerini kullanarak çeşitli aroma profillerine ulaşabilir,' diyor. Stranahan's Denver'da. 'Amerikan tek malt damıtıcıları, arpalarını bölgesel odunla içmekten veya yerel şarap tarzındaki fıçılarda yaşlandırmaktan, bölgelerinin ikliminin viskilerini olgunlaştırmasına kadar uzanan, viski menşesini vurgulamak için yaratıcı bir şekilde yerel malzemeleri kullanıyor. farklı bir yol. '

Stranahan’ın fotoğrafları. Stranahan's

Yerel Lezzet

Stranahan, 2002'de kurulduğundan beri 'Rocky Mountain tek malt viskisi' adını verdiği şeyi yapıyor. Martin, amacının Colorado kaynaklı tahıl ve su gibi malzemeler kullanarak yüksek kaliteli viski üretmek olduğunu söylüyor. bugün yapmaya adanmış.

Colorado'daki yüksek irtifamız, eşsiz bir meleğin hisse kaybına yol açıyor ve viskimizi deniz seviyesinde olgunlaştırıyor olsaydık, fıçılarımızdan daha fazla su kaybediyoruz, bu da güçlü ve karmaşık bir lezzet profiline sahip daha dayanıklı bir ürün yaratıyor. , 'diyor Martin. 'Daha sonra, tek maltımızı yalnızca Rocky Mountain kaynak suyunu kullanarak 94 dereceye indirdik ve olgunlaşma sırasında geliştirilen bu sağlam tatları, Colorado'nun temel bileşenleri hala vurgulanacak şekilde dengeledik.'

Belki de su özdeyişinde eskiye göre bir şey var: İçiciler saf Rocky Mountain kar erimesinin nüanslarını seçemeyebilirken, Stranahan gibi markalar insanların arzuladığı bir ürünü üretiyor.

Altın Ay fotoğrafları. Altın ay

Yaratıcılık Şampiyonları

Bölgedeki damıtıcılar, bu ruhların eve getirdiği sayısız ödülün de gösterdiği gibi, birçok uzman tarafından tanınan viskiler de üretiyor. Altın ay in Golden bunlardan biri ve kurucusu Stephen Gould 2015'ten beri tek malttan küçük partiler yapıyor.

Gould, 'Benim [Amerikan tek maltı] tanımım, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan ve herhangi bir meşe kapta yaşlandırılmış, maltlı arpadan veya aynı yerde ezilmiş, fermente edilmiş, damıtılmış ve dökülmüş bir tür tahıldan yapılmış bir viskidir' , yönetim kurulunda kim var Colorado Damıtıcılar Loncası ve bir üyesi Amerikan Tek Malt Viski Komisyonu . 'Tahıldan cama, hepsi tek bir içki fabrikasından olduğu sürece viskide yaratıcılığa izin verilmeli.'

Tincup viskisi. dar

Golden Moon, tümü Colorado, Wyoming ve Idaho'dan arpa kullanan, komşu bir işletme ve ülkenin üçüncü büyük maltlama şirketi olan Golden Malting'de malt edilen üç tek malt viskiye sahiptir. Gould'un viskilerini elde etme süreci İrlandalı veya İskoç usulü püreye daha yakın - aksine, bira yapımına daha çok benzer yöntemler kullanan birçok Amerikalı viski üreticisine göre. Bu kahverengi ruhları yaratma ve satma arzusu, Gould'un geçen yıl içki fabrikasını% 30 oranında büyütmesinin, mekanı açmasının ve fotoğraflarını eklemesinin nedeniydi.

Eteklerinde Boulder Ruhları Eskiden Vapor olarak adlandırılan, arpa kullanarak katı bir Amerikan tek maltı yapmaya itti. Şirketin Amerikan meşesi, turşu maltı ve liman fıçı terbiyesini sergileyen üç çeşidi vardır. Bu Boulder içki fabrikasından çıkan şişeler, Alastair Brogan'ın anavatanı İskoçya'dan bir hareketsiz getirdiği için, onlar için daha İskoç bir dokunuşa sahip. Bununla birlikte, devasa sıcaklık dalgalanmaları, düşük nem oranı ve tatlı suya sahip Rocky Mountain iklimi, bu ruhu gerçek bir Colorado tipi yapan şeylere katkıda bulunur.

Laws Whisky House varilleri. Kanunlar Viski Evi

Çeşitli Stiller

Eyalet sadece tek maltlarda mükemmel değildir. Diğer damıtıcılar, bölgedeki arpa, buğday ve diğer tahılların yanı sıra su ve benzersiz yaşlanma sürecini de sergileyen karışımlar yarattı. Stranahan'ınki gibi, dar Amerikan tek maltı ve yüksek çavdar burbonunun iki parçalı bir karışımı olan yalnızca bir alkollü içecek yapar. İkinci kısım Indiana'da işlenirken, diğer taraf tamamen Colorado'dur ve yıllar önce madencilerin kendi viskilerini içmek için kullandıkları teneke bardağın hikayesini yansıtır.

Kanunlar Viski Evi çavdar viskisi için güney Colorado'daki San Luis Vadisi'nden yadigarı çavdar kullanıyor. Püre faturasının neredeyse tamamı çavdardır, sadece% 5 yadigarı arpadır. Laws'un sınırlı sürüm Henry Road düz malt viskisi, Colorado tek maltları temasına giriyor ve% 100 yadigarı malt arpa kullanıyor.

Leopold Bros. içki fabrikası. Leopold Bros.

Leopold Bros. ayrıca, bir Amerikan küçük parti viskisi, burbon, Maryland çavdarı ve yakında bir Colorado tek maltı içeren düzinelerce şişe dizisi için Colorado kaynaklı tahılları işlemek için kendi malt zeminini kullanması sayesinde yerel lezzeti kullanıyor. .

Stranahan’dan Martin’e göre, bu ikinci tarz sadece büyüyor. Martin, 'Bunun geçici bir heves olduğunu düşünseydik, neredeyse 20 yıldır Amerikan bekar maltları yapmazdık,' diyor. 'Amerikan bekar maltlarını yaratıcılık ve lezzet çeşitliliği açısından eşsiz görüyoruz ve burbon ve viski ile eşit görülme çekişini kazandığından bu kategoride farkındalık ve heyecan oluşturmaya devam etmeye kararlıyız.'