Hella Bitters'ın kurucu ortağı, bir işi büyütmek ve içecek endüstrisinin anlamlı ayrımcılık karşıtı önlemleri nasıl uygulayabileceği hakkında konuşuyor.

Resim:

Tamara Beckwith

Jomaree Pinkard'ın kurucu ortağı Hella Kokteyl A.Ş. , ülke çapında Whole Foods ve Walmarts'ın raflarında bulunabilen çılgınca başarılı bir bitter ve konserve kokteyl markası. Girişimimizi bir kredi kartından 2500 dolar ve minimum banka hesabı tasarrufu ile başlattık, diyor. Artık binlerce bara, restorana, otele, hatta havayollarına hizmet veriyoruz.

Ancak bir Siyah girişimci olarak Pinkard, yolculuğu boyunca engellerle karşılaştı. Şimdi konumunu değişimi kolaylaştırmak için kullanıyor, Siyah endüstri üyelerinin karşılaştığı endişe verici sistematik sorunlara dikkat çekiyor ve markalara içki endüstrisinde çeşitliliği nasıl destekleyecekleri ve gerçek değişimi nasıl teşvik edecekleri konusunda tavsiyelerde bulunuyor.

İş hayatına nasıl başladınız?

Ailem, Queens'deki Ravenswood konut geliştirmesinde üç oğul büyüttü. Annem, askeri veteriner ve çocuk bakımı geliştirme müdürü ve babamın MTA'daki 30 yılı olan disiplinine ve çalışma ahlakına güveniyorum. Rol model olarak onlarla ve benim yoğun beyzbol programımla [her gün sabah 5:50'de antrenman için uyandı], ertelenen hayallerle biten şehir içi gençlik hikayesinden kaçındım. Lisans derecemi ticaret alanında ve MBA derecemi The Wharton School'da kazandım.

Ardından, kurumsal Amerika'da (marka yönetimi ve spor pazarlaması) yıllar geçirdikten sonra, hayatımın işinin başkalarının yeteneklerime ilişkin bakış açılarının ürünü olmasını istemedim.

Bunu akılda tutarak, iş ortağı olan arkadaşlarım Tobin Ludwig ve Eddie Simeon, el yapımı kokteyl bitterleri yapma fikrini buldular. Piyasadaki mevcut kokteyl bitterlerinden memnun olmayan ikili, bitterlerini Mason kavanozlarda gruplar halinde oluşturmaya ve bunları eski sıcak sos şişelerinde arkadaşlarına ve ailelerine dağıtmaya başladı.

Craigslist ile ne alacağınızı asla bilemezsiniz. Bu durumda, kısmetti: Craigslist reklamı aracılığıyla Eddie ve Tobin'i bir müzik videosu üretmeleri için işe aldım. Gerisi tarih! İş zekam, Eddie'nin tasarım ve içerik pazarlama konusundaki bilgisi ve Tobin'in üretim uzmanlığı ile Hella Cocktail Co.'yu 2011'de piyasaya sürdük.

Hella Kokteyl A.Ş. nasıl büyüdü?

Şehir merkezinde büyüdüğüm için başarıya ulaşmanın özel bir merak, özerklik ve topluluk gücü gerektireceğini biliyordum. Bunu yapmanın yolu girişimcilikten geçti.

Ekibimiz iki büyük zorlukla karşı karşıya kaldı: Finansman ve ağlara erişimimiz yoktu ve sektörde nispeten yeniydik. Çözüm olarak, başlangıçta diğer tam zamanlı işlerde çalıştık ve her bir doları artan üretime yeniden yatırdık. Barmenlerin neye değer verdiğini sürekli dinledik ve herhangi bir kokteyle denge ve karmaşıklık katmak için bir dizi kaliteli ürün sunduk. bir koltuk çektik Bar Manastırı , Hız Rafı ve Kokteyl Masalları hikayemizi paylaşmak ama daha da önemlisi topluluk ve kokteyllerle ilgili her şeyi dinlemek, öğrenmek ve desteklemek.

Siyahi bir girişimci olarak özellikle içecek endüstrisinde karşılaştığınız bazı zorluklar nelerdir?

Siyah bir girişimci olarak karşılaştığım sayısız zorluk var, ancak sektörümüzde yerleşik dört büyük zorluk var: sistematik ayrımcılık, farklı iletişim tarzları, farklı ağlar ve geleneksel sermayeye erişim eksikliği.

Siyahi bir iş adamı olarak hem profesyonel hem de kamusal ortamlarda son derece dikkatli olmam gerekiyor. Siyah profesyoneller için, başkalarının duyarlılıklarına daha çekici bulabileceği bir dilde konuşmamızı isteyen yazılı olmayan bir kural vardır. Bir noktaya değinmeye çalışırken, genellikle sunumumda doğrudan mı yoksa performatif mi olmam gerektiğine karar vermem gerekir; ya işyerinde çok iddialı ya da göz korkutucu görünebilir. Sunumdaki tutkum saldırganlıkla karıştırılabilir.

İçecek şirketleri, çeşitlilik söz konusu olduğunda gerçek değişimi nasıl uygulayabilir?

Sürekli bir çeşitlilik değerlendirme süreci oluşturabilirler. Irkçılık ve önyargıyla mücadelede proaktif olmak, tüm iş gücümüzün seslerinin duyulmasını ve çalışanlarımızın ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlayan yapılar ve sistemler oluşturmak anlamına gelir. Çeşitlilik kutusunu işaretleyen sistematik jargondan kaçının. Irkçılık/önyargı karşıtı eğitim sağlayacağız veya şirket çapında çeşitlilik çalıştayları düzenlemeye yardımcı olması için üçüncü bir taraf getireceğiz gibi görünüyorsa, dinlemeyi bitirmediniz. Sistemik engelleri nasıl değerlendirdiğiniz ve ortadan kaldırdığınız da dahil olmak üzere sistem, sık sık yeniden değerlendirilmelidir. Bu bir kişi değil, bir süreçtir.

Ve hesap verebilirliği taahhüt edebilirler. Şu anda Black Lives Matter'ın kamuoyu önünde kendilerini ve meslektaşlarını sorumlu tutmak için benzer bir taahhütte bulunması gerektiğini söyleyen tüm kuruluşlar. Bu, ekiplerinin ve portföylerinin çeşitliliği açısından nerede oldukları konusunda daha şeffaf olmaları, kendilerini emsalleriyle kıyaslama, stratejilerini açıklama, KPI'ları ve kilometre taşlarını benimseme ve ardından ilerlemelerini açık ve şeffaf bir şekilde paylaşma anlamına gelir. Giriş seviyesi satıcılar ve restoran sunucularından baş editörlere ve yönetim kurulu üyelerine kadar, bir işletme olarak nasıl faaliyet gösterdiğinizden sorumlu olun ve topluluğun çeşitliliğini yansıtmak için fırsatlar arayın. Her düzeyde eşitliği taahhüt edin.

Ayrıca bağışlarına da yatırım yapabilirler. Kuruluşların yaptığı diğer tüm ticari girişimler gibi, bağışlara da hayırsever bir katkı olarak değil, bir ticari yatırım merceğinden bakılmalıdır. Bu adımlar kültürel ve tarihsel araştırmayı, tüketici içgörülerini ve bunların topluluğunuzu nasıl etkilediğini, ekip değerlerinin hizalanmasını, konsept geliştirmeyi, fikir testi ve uyumu, başarıların ve başarısızlıkların ölçülmesini ve en önemlisi yeniden yatırımı içerir ancak bunlarla sınırlı değildir.

ABD'deki Siyah insanlar nüfusun yaklaşık %15'ini oluşturduğundan, içecek şirketleri aşağıdakileri taahhüt edebilir:

• Bir, iki ve beş yıllık bir zaman diliminde nüfusla uyumlu yatırım oranları
• Siyah yetenekler ve işletmeler için minimum %15 kapsam
• Siyahların sahip olduğu işletmelere perakende raf alanının en az %15'i
• Siyahların sahip olduğu işletmelere bar ve restoran menüsü yerleşiminin en az %15'i
• Siyahların sahip olduğu işletmelere yatırım, yenilik ve dağıtım ağı portföyünün en az %15'i
• Siyahların sahip olduğu işletmelere yiyecek, içecek ve konaklama girişimcilik girişimlerini finanse etmek için bir yatırım portföyünün en az %15'i

Girişimci arkadaşlara tavsiyeleriniz var mı?

Ağınızı genişletin ve sürekli tavsiye isteyin. Mentorluk, BIPOC'un sahip olduğu işletmelerin başarısı için hayati öneme sahiptir çünkü çalışma dünyasındaki kapsayıcı eşitsizliklerle mücadele etmeye yardımcı olur.

Girişimcilik bir an değil, bir yolculuktur. Yolun dolambaçlı ve dönüşlü olacağını ve vizyonunuzun biraz veya tamamen farklı bir versiyonuyla sonuçlanabileceğini anlayın.

Siyahların sahip olduğu ve Siyahların yönettiği işletmeleri destekleyin. Küçük işletmeler ve girişimciler, toplumda uzun zamandır servet oluşturucular olmuştur. Siyahların sahip olduğu daha fazla işletmeyi destekleyerek, anlamlı tasarruflar, mülk sahipliği, kredi oluşturma ve nesiller boyu zenginlik için daha fazla fırsat yaratabilirsiniz.