İşler patladı, ancak daha yapılacak çok şey var.

Haziran ayında George Floyd'un öldürülmesinin ardından protestocular Chicago'nun Hyde Park mahallesinde akın etti. Racquel Fields ve ailesi desteklerini göstermek için dışarıda oturdular. 14 Cemaat , Karayip restoranı ve rom barı. Restoranın tuvaletlerini topluluğa açtı ve ön camlarının dışında bir polis müdahalesine tanık oldu.

Fields, Nisan ayında Chicago South Loop'taki 14 Parish'i yeni yerine taşımıştı. Çalışanlarının çoğunu işten çıkarmak zorunda kaldı, ancak ilkbaharda cesaret verici miktarda paket servisi ve teslimatla topalladı.

Ardından, dergiler, haber kuruluşları ve bağımsız gruplar Siyahların sahip olduğu işletmelerin listelerini ve haritalarını yayınladıkça bir medya patlaması yaşandı. Fields'in siparişleri hemen arttı ve 14 Parish'in Juneteenth kutlaması için bloğun çevresinde kuyruklar oluştu. Özellikle siyahilerin ve kadınların sahip olduğu bir işletme olarak gelişmemizi isteyen topluluğun enerjisini kesinlikle hissettik, diyor.

Ülke genelinde, daha geniş halk Amerika'nın ırkçılığını düşünmeye ve harekete geçmeye başladıkça, siyah barlar ve restoranlar iş dünyasında benzer darbeler yaşadı. Sahipler, personeli yeniden işe almalarına, topluluklarını genişletmelerine ve uzun süredir göz ardı edilen ve hafife alınan işleri onaylamalarına yardımcı olarak desteğe güveniyorlar.

Ancak Siyah çubuk sahipleri ve komşu topluluk arasında mesaj devam ediyor: Daha fazla iş yapılması gerekiyor. Yazar, konuşmacı ve Amerika'nın ilk lisanslı Siyah damıtıcısı Jackie Summers, yalnızca bir performans olacaksa, zamanımızı boşa harcamayın, diyor. İnsanların daha önce bu şarkıyı yapıp dans ettiğini gördük. Politika değişikliğini başlatmadıkça, başka bir şey oynayın.

Racquel Fields, Chicago'daki 14 Parish'in sahibidir.

14 Cemaat

Düzenli Olmak

Marva Babel, Black Lives Matter hareketinden kaynaklanan maruz kalma ve ağızdan ağza pazarlamanın, satışları yüzde 5 ila yüzde 8 oranında artırdığını tahmin ediyor. Babil'e Övgü , kız kardeşi Myriam Babel ile birlikte sahip olduğu Brooklyn barı. Salgın öncesinde Ode to Babel, Brooklyn'in Prospect Heights semtindeki yaratıcı topluluk için bir tür oturma odası olarak hizmet veriyordu ve 2019 yazında patronları, mahalle soylulaştırması karşısında barın içki ruhsatının askıya alınmasını önlemeye yardımcı oldu.

Babil'e Övgü konukları bugünlerde biraz farklı görünüyor. Bara kimin geldiğini gerçekten güzel bir şekilde genişlettik. Babel, daha da fazla Siyah misafirimiz var, renkli insanlar ve LGBTQ halkımız var, diyor. Ayrıca birçok müttefikimiz var Beyaz hanımlar. Beyaz adamları bile alıyoruz. Bizimle takılıp rahatlayacaklarını hiç düşünmemiştim ama bu bilinçli bir çaba haline geldi.

Ancak Babil kardeşlerin deneyimi evrensel değildir. Bu yaz, Edouardo Jordan şimdiye kadarki en yüksek satış rakamlarını kaydetti. HaziranBebek , Seattle'ın Ravenna semtindeki Güney restoranı. (Ürdün'ün Lucinda Tahıl Barı Mart ayından beri kapalı ve ilk restoranı, Tuz bir parçası olarak sanayi çalışanlarını besledi. Lee Girişimi Bu düşüşe kadar.) Ani artışın nedenlerinin iki yönlü olduğunu söylüyor: Paket servis modeline geçiş, restoranın hacmini artırmasını sağladı ve Black Lives Matter hareketinin artan farkındalığı da talebi artırdı.

Paket servisi işi o zamandan beri yavaşladı ve Jordan, yemek yiyenlerin tek ve bitmiş bir siparişle üzerine düşeni yapmış gibi hissettiklerinden şüpheleniyor. Bizi destekleyecek ve bize büyük bir güç verecek yeterli insan olduğunu bilmek göz korkutucu, diyor. Ama hepsi nereye gitti? Plak çekimi yapıyorduk ve sonra, Ah, tamam, Siyahların hayatı artık önemli değil. Bu böyle hissettiriyor.

Marva ve Myriam Babel, Brooklyn'de Ode to Babel'in sahibidir.

Kate Previte

Engelleri Anlamak

Pek çok yayın Siyah işletmelerle dayanışma çağrısında bulunurken, yayınladıkları listeler Siyah girişimcilerin karşılaştığı sistemik sorunları, özellikle de geleneksel borç verme yoluyla fonlara erişmenin zorluklarını açıklamak için çok az şey yaptı. Jordan, Salare için bağış toplarken kredi bulmak için altı bankaya gitti. Beş ona hemen hayır dedi.

Krediler için değerlendirilmek üzere, Siyah girişimcilerin Beyaz akranlarından daha fazla evrak sağlaması gerekiyor. Onlar da başlar üçüncü daha az sermaye , küresel danışmanlık firması McKinsey'e göre. Bu, girişimlerini baştan daha tehlikeli hale getirir. Aynı zamanda, Siyah çubuk sahiplerinin çoğu zaman üst düzey ekipman ve aydınlatma ile parlak alanlar inşa edecek sermayeye sahip olmadığı anlamına gelir - ilk etapta basını çeken dokunuş türleri.

Kendi şirketlerimizi yönetebilecek insanlar olarak görülmüyoruz; Hala işçi olarak görülüyoruz, diyor Summers. İnsanlar hala yaratıcılığımız için bize tazminat ödemeden fikirlerinden yararlanmaya çalışıyorlar. Modeli değiştirmek herkesin yararınadır.

Ama siyahların sahip olduğu birçok bar için artık çok geçti. Şubat ve Nisan ayları arasında, Siyahların sahip olduğu işletmelerin %41'i New York Fed'e göre, beyazların sahip olduğu işletmelerin %17'sine kıyasla ABD'de kapandı. PPP finansmanı, konaklama endüstrisi için büyük ölçüde etkisizdi, ancak yalnızca kredi alan Siyah işletmeler için daha az etkiliydi. fonların %2'si .

Babil'e Ode, şanslı %2 arasındaydı. Babel, PPP finansmanının, devam eden programımızı çalıştırmamıza yardımcı olduğunu söylüyor. İnsanlara içki yapmaları, şişelemeleri ve teslim etmeleri için para ödeyebilirim. Bu tür şeylerin neden önemli olduğunu tam olarak gösterir.

Edouardo Jordan, Seattle'da JuneBaby'nin sahibi.

HaziranBebek / Shannon Renfroe

Büyük Para ve Medyadan Daha Fazlasını İstemek

Oakland şefi ve lokantacı Nelson German açıldı masada , bir Afro Latino kokteyl salonu, 5 Mart'ta ve bir haftadan biraz daha uzun bir süre sonra kapattı. İlk restoranı, alamar , bir süre her iki işletmeyi de taşımak zorunda kaldı. Siyahların sahip olduğu işletmelere verilen desteğin dalgasıyla birlikte, Almanların paket servis satışları %25 ila %30 arttı. Bu destek, personeli yeniden işe almasına ve genişletilmiş bir müşteri tabanıyla Sobre Mesa'yı yeniden açmasına izin verdi.

Doordash ve Caviar'ın pazarlama çabalarıyla German, kökleri Afrika, Dominik Cumhuriyeti ve İspanya geleneklerine dayanan yemeğinin hikayesini de anlatabildi. Teslimat şirketleri, konaklama topluluğu tarafından tam olarak sevilmiyor, ancak ona ücretsiz pazarlama teklif ettiler ve ücretlerini düşürdüler ve nasıl yardımcı olabileceklerini görmek için ulaşmaya devam ettiler. Topluluğun işinin çoğu, bu platformlarda sergilenmemizden kaynaklanıyordu. Çoğumuz reklam almaya paramız yetmez, diyor Almanca. Açıkçası bu şirketler için de iyi görünüyor. Ancak bazılarının bilmediğimiz ve Siyah işletmelerini takdir ettiğimiz büyük, çeşitli kadroları var.

Summers, Jack Daniel's ve Constellation'ın çeşitlilik çabalarını izliyor ancak bu tür programların daha geniş bir değişimi ifade edip etmediğini söylemek için henüz çok erken olduğunu söylüyor. Bazı şirketler bir kuruş verebileceklerini düşündüler. Bazıları göz kırpıp bir göz atacaklarını düşündü. Bazıları kırıntı atabileceklerini düşündü. Hayır dedik. Burada yalnızca gerçek değişiklikleri kabul edeceğiz. Bu zaman alır ve daha azına razı olmayacağız, diyor.

Nelson German, Oakland'daki On Mesa'nın sahibi.

Kathleen Sheffer / Thomas Kuoh

Siyahların yaşamlarını desteklemek için yapılan toplanma çağrısı Siyah işlere doğru genişlerken, Clay Williams kararsızdı. Williams'ın kurucu ortağıdır. siyah gıda millet , Instagram takipçileri bir ayda 10.000'den 30.000'e yükselen Siyah misafirperverlik profesyonellerinin bir bursu. İnsanların aniden Siyah insanları keşfettiği fikri vardı, diyor. Özellikle geçmişte bizi desteklemek için çalışmadığını bildiğim kuruluşlardan gelen, bana çok fazla duruş ve erdem sinyali gibi geldi.

Williams ve kurucu ortak Colleen Vincent, Black Food Folks'u kendi kendini idame ettiren bir topluluk olarak kurdu ve Siyah endüstri yeteneğini canlandırmanın uzun ve istikrarlı çalışmasını yapmaya hazırdı. Son birkaç ayda liderler olarak ortaya çıktılar ve büyük bağışçılar fark etti. Discover Card, Siyah restoranlar için 5 milyon dolarlık bir hibe fonu hakkında bilgi yaymak için Black Food Folks ile birlikte çalıştı. Yetenekler , kuruluş yakın zamanda 10 Siyah gıda işletmesine 5.000 $ hibe dağıttı.

Bunlar işe yarayan türden şeyler. Bir işi öne çıkarmak bir şeydir, ancak medyanın kalıcı değişim taahhüdüne hala şüpheyle bakan Williams, bunun paranızı ağzınızın olduğu yere aktif olarak koymak olduğunu söylüyor. Tüm editörler, yazarlar, yayıncılar ve reklamcılar Beyaz ise, Siyahların yaşamları ve yetenekleri bir trend parçasından başka bir şey değildir, diyor. Anna Wintour'un yerine Elaine Welteroth geçtiğinde konuşalım.

Babel, sosyal medya kanallarında çeşitlilikte bir düşüş olduğunu zaten fark etti. İki hafta boyunca, siyahların, LGBTQ'ların ve daha geniş BIPOC topluluğunun yüzlerinin muhteşem bir geçit törenini gördü. Siyah sahipleri ve beyaz olmayan insanları yayınlarda normalleştirmeye devam etmeliyiz, diyor. Bu kurumları sorumlu tutmamız önemlidir.

Jackie Summer (solda) ve Clay Williams.

Cory James / Kil Williams

Radar Altındaki İşletmeleri Destekleme

Fotoğrafçı ve yazar L. Kasimu Harris, yıllardır New Orleans'ın Siyah çubuklarını ve düşüşlerini anlatıyor. Çalışmaları, 2017'de St. Bernard Bulvarı'ndan aşağı inen bir arabadan ilham aldı. Pencereden dışarı baktığında, Siyahların sahip olduğu barlardan biri dışında tümünün Beyazların mülkiyetine geçtiğini gördü. 2016'da başka bir Black barı ziyaret ettiğini hatırlıyor. Bir doğum günü kutlaması ve ikinci satır alanı kapladı. İki yıl sonra, geçmiş tarihten yoksun, tamamen Beyaza döndüğünü söylüyor. Bara bakmaya çalıştım ama kimse bu konuda yazmamıştı. Hiç kimse bu çubukları veya onların soyunu belgelemenin önemli olduğunu düşünmedi.

Harris'e göre, siyah çubuklar soylulaştırmadan, artan emlak maliyetlerinden, nesiller arası bölünmelerden ve şimdi de pandemiden topaklar aldı. Ve Siyahi işletmeleri destekleme çağrısı, bırakın Instagram hesapları bir yana, web siteleri olmayan mahalle bağlantılarını da kapsamadı.

durum böyle Sporcu Köşesi 1960'larda açılan ve uzun süredir devam eden ikinci hat durağı, Kara Maskeli Kızılderililer için bir buluşma yeri ve Genç Erkekler Olimpiyatçılar kulüp, hayırsever bir dernek. Bir kültür merkezi olarak önemine rağmen, Sportsman's Corner şehrin Siyahlara ait işletmeler listesinden çıkarıldı.

Sportsman's Corner'ın sahibi Theresa Elloie Mart ayında COVID-19'dan öldü ve şimdi barı oğlu Steven Elloie işletiyor olsa da Harris, Second ve Dryades Streets'in köşesinin Siyahların elinden düşeceği günden korkuyor. Orada atalardan kalma DNA var. İnsanların kültürlerini uygulayabilecekleri bir yer, diyor. Siyahların toplanabileceği Siyahlara ait bir yer yoksa ne olur? Öyleyse barlara git, kültür de öyle, New Orleans da öyle.

14 Parish's Fields, dinlediğimiz müziği, giydiğimiz kıyafetleri, ziyaret ettiğimiz barları ve içtiğimiz kokteylleri nasıl şekillendirdiğini bilmeden, Amerika'nın büyük bir kısmının Siyah kültürünün tam anlamıyla ifade edilmesiyle tehdit edildiğini düşünüyor. Çözümü: Her ne pahasına olursa olsun çeşitli medya talep etmek, Siyah işletmelere ve topluluklara yatırım yapmak, Amerikalıların Juneteenth'i Cinco de Mayo'yu sevdikleri gibi sevmelerini sağlamak ve Siyah dehasını ve mükemmelliğini tanımak.

İnsanların aşağı indiği Siyah işletmelerde her zaman bu alt ton olmuştur. Kaliteli bir ürününüz yokmuş gibi size bir kemik atıyorlar. Fields, 'Yanlış yaptığım her şeyin bunun bir Siyah işi olduğu gerçeğine atfedileceğini hissettim' diyor. Ama ilk defa, bu yaz, topluluğun bizi kucakladığını ve sahip olduklarımızın değerini gördüğünü gerçekten hissettim. Bu sadaka değil. Bizimle yemek ve içmek, yapmaktan gurur duymanız gereken bir şeydir. Sizi zenginleştirir.