Hemen aşağıya indiğinizde, Bourbon Old Fashioned, terbiyeli ve tatlandırılmış bir viski sümüğünden biraz daha fazlasıdır. Yine de tüm tatlı sadeliğine rağmen, içecek, 200 yıl önce içenlerin kalbini ilk yakaladığı zaman olduğu gibi bugün de güncelliğini koruyor.

Eğer bir tarih tutkunuysanız, bu içeceği, alkollü içecekler, şeker, su ve acı olarak adlandırılan genel olarak kokteyl kategorisinin ilk kaydedilen tanımına (yaklaşık 1806) bağlayan düz bir çizgi çizebilirsiniz. Old Fashioned, viski, şeker, su ve aromatik acılarla tüm bu izlere vuruyor. Ayrıca tarih dersini atlayabilir ve sadece içki içebilirsiniz. Zaten susadıysanız ikincisini yapın.

İyi bir burbon kullanarak başlayın, kural, eğer onu kendi başına yudumlamazsanız, bir Bourbon Old Fashioned'ın dümeninde yeri yoktur. (Alt düzey içkiyi maskelemek için başka viski içecekleri de var - bu onlardan biri değil.) Oradan, kokteyl meraklıları iki kampa ayrılıyor gibi görünüyor: basit şurup veya çamurlu şeker.

Bir bar kaşığı şurup hazırlık sürenizi yarıya indirebilirken, derin çekiciliğini sağlayan ağırlığın ve dokunun bir kısmını içkiden mahrum eder. İçeceği 19. yüzyılda yaptıkları gibi yapmak istiyorsanız, toz şeker veya küp şeker gitmenin yolu. Kokteyli daha modern bir dokunuşla yapmak istiyorsanız, basit şurubu tercih edin. (Ne kadar acele etsek de? Bourbon Old Fashioned hiçbir yere gitmiyor.) Sadece basit şurubun içeceğinize biraz daha su kattığını bilin, bu yüzden buzunuzu ayarlamanız ve buna göre karıştırmanız gerekebilir.

Bourbon Old Fashioned'da ustalaştıktan sonra, kokteyli çavdar viskiyle yapmayı deneyebilirsiniz, bu da biraz daha baharatlı bir içecekle sonuçlanır. Veya rom, brendi veya herhangi bir sayıda alkol kullanabilirsiniz - sonuçta, Old Fashioned tam bir bilimden çok bir şablondur. Ama burbon çivili versiyonda, içicilerin onlarca yıldır geri geldiği bir şey var, öyleyse neden mükemmellikle uğraşasınız ki?

Bu Bourbon Eski Tarz Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

Malzemeler

• 1/2 çay kaşığı şeker

  
  
  

• 3 tireAngosturaacı

• 1 çay kaşığı Su

• iki ons Burbon

• Garnitür:portakal kabuğu

Adımlar

1. Şekeri ve acıları bir kaya bardağına ekleyin, ardından su ekleyin ve şeker neredeyse eriyene kadar karıştırın.

2. Bardağı büyük buz küpleriyle doldurun, burbonu ekleyin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın.

3. Portakal kabuğu yağını bardağın üzerine sürün, ardından damlatın.