Piña Colada, kokteyl uzmanları arasında biraz kötü bir şöhrete sahip. Yıllar boyunca, bu klasik içecek, havuz kenarındaki barların ve içki yolculuklarının sembolü olan blender patlamasının poster çocuğuydu. Ancak rom, hindistancevizi, ananas ve limon sularının karışımı olan tropikal kokteyl 1950'lere dayanıyor ve o zamandan beri tatilcileri ve Tiki meraklılarını tatmin ediyor.

Hikaye ilerledikçe, Pina Colada 1952'de Porto Riko, Old San Juan'daki Caribe Hilton'un baş barmeni Ramon Marrero Perez tarafından mikslendiğinde çıkış yaptı. Perez bir kazananı harmanlamıştı ve tropik içecek onlarca yıldır güneşte yerini alarak Amerikan kıyılarına ve uzak adalara doğru bir yol bulmuştu. Bununla birlikte, kalite, 1970'lerde barmenlerin ucuz, şişelenmiş mikserlerle Piña Coladas yapmaya ve onları komik derecede büyük bardaklarda sunmaya başlamasıyla bir burun dalışı yaptı.

Neyse ki, zanaat odaklı barmenler bir kez daha katı içeriklere ve uygun oranlara odaklanarak orijinal tarifi geri aldığından, içecek son yıllarda bir rönesans yaşadı. Bazıları ayrıca geleneksel blender için alt çalkalayıcı kutularını tercih ederek daha hafif, daha az buzlu bir kokteyl yarattı.

Bu tarif, blender bıçaklarını susturarak ve güzel, sağlam bir sallama uygulayarak, bu yapışmayı takip eder. Bu teknik, kokteylin aşırı seyrelmesini önler ve onu çakıllı buz üzerinde servis etmek soğuk bir içecek sağlar.

Yeni dalga Piña Colada, Bourbon Caddesi'nde ve her şey dahil tatil köylerinde sunulan kötü örnekleri unutturacak. Bu Colada tatlı ama dengelidir, gevrek rom ve zengin hindistan cevizini tamamlayan ekşi meyveler içerir. İster tatilde olun ister evde içki hazırlayın, Piña Colada'yı ihmal etmeyin. Bunlardan birini herkesin eline koyun ve iyi zamanlar yakındır.

Malzemeler

• 2 ons hafif rom
• 1 1/2 ons hindistan cevizi kreması
• 1 1/2 ons ananas suyu
• 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış
• Süsleyin: ananas dilimi
• Süsleyin: ananas yaprağı

Adımlar

1. Rom, hindistan cevizi kreması, ananas ve limon sularını buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve 20 ila 30 saniye kuvvetlice çalkalayın.

   
   
   

2. Çakıl taşı buz üzerinde soğutulmuş bir Kasırga camına süzün.

3. Ananas dilimi ve ananas yaprağı ile süsleyin.